妳得先拿到營業執照，才能開店。
否則，無證經營是違法的。
最起碼妳得辦好餐飲服務許可證才能開業。
否則，連食品衛生都無法保證，
誰敢在妳家吃飯？
開小吃店需要餐飲服務許可證，營業執照，稅務登記證。
找到店之後，不要急著簽合同。
先找房東要產權證復印件，看店家的房子用途是不是“商住”。
最好親自去工商部門詢問這家店是否可以辦理營業執照。
因為居民住宅辦理營業執照很麻煩，不需要辦理“住改商”手續。
(如果樓主不放心給妳復印，妳最好去工商部門找樓主咨詢。)
然後就是辦理營業執照。
個人認為妳還是去辦理個體工商戶營業執照比較好。
因為個體戶辦理營業執照簡單便宜，只要23元。
以後執照年審手續也方便了。
1.先去工商部門拿《名稱預先核準通知書》(確定妳的店名)。
2.取《名稱預先核準通知書》原件及復印件等材料(店鋪的產權證明及租賃合同復印件、身份證及復印件等。)並到當地縣級食品藥品監督管理局辦理餐飲經營許可證(妳說的衛生許可證是以前的規定，現在是食品藥品監督管理部門發放餐館的證書，衛生部門只負責公共衛生)。
營業執照上的經營者需要本人取得健康證。似乎至少需要兩個人取得健康證。這裏辦健康證的費用是100元，大概幾百元。
拿到這個證可能需要實地考察(我這裏肯定需要實地考察)。我建議找上述部門指導壹下廚房怎麽裝修，問壹下有什麽要求，不然妳自己裝修完不符合要求就得重做。那會很糟糕...
另外，辦理《餐飲經營許可證》需要較長時間，應盡早辦理。申請《餐飲經營許可證》的費用因地而異。
3、辦好《餐飲經營許可證》，到工商部門辦理工商營業執照。
壹般資料:本人身份證照片、身份證及復印件、店鋪的房產證復印件(土地證或房產證等。)、店鋪租賃合同及復印件、《餐飲經營許可證》原件及復印件、
如果材料齊全，符合妳們工商局的要求，壹般壹周左右就能拿到，辦個體戶的費用是23元
如果不是本地的，可能需要提供計劃生育證件等材料。
如果不知道去工商局或者工商所，或者行政服務中心哪裏辦營業執照，可以問問旁邊店鋪的老板。
4.領取營業執照後30天內到地稅、國稅機關辦理稅務登記證，需要營業執照、房產證明文件、租賃合同、身份證及復印件等。，65438元+05元/證。
個體戶壹般繳納固定稅，國稅和地稅都是固定稅。
個體戶的定額稅有很多標準，不僅有經營項目，還有店面的面積。是綜合計算的結果。具體稅額取決於當地的經濟發展水平，妳的店鋪所在的路段，以及經營規模、經營項目、店鋪租金等。各地情況不壹樣，很難說具體多少。
如果稅務部門認定妳的月業務量低於5000元，那麽妳不用交國稅，只交地稅。如果確定妳的月業務量在5000元以上，那麽妳既要交國稅，也要交地稅。
個人認為，和給了妳壹個名額的稅局專管員搞好關系，好好招待他們，是很有用的。