春節是中國壹個古老的傳統節日，也是壹年中最重要的節日，所以春節的習俗也是多種多樣的。據傳說，年動物害怕紅色，火和噪音，所以人們有貼春聯，放鞭炮和敲鑼打鼓等習俗。不同時期，不同地區，不同民族的風俗是不壹樣的。
春節的習俗
春節是我國壹個古老的傳統節日，也是壹年中最重要的節日。如何慶祝這個節日，在幾千年的歷史發展中形成了壹些相對固定的風俗習慣，很多流傳至今！古代習俗很多，比如給壓歲錢。
春節:
在原始社會，有壹個“臘祭”儀式:秋收後，人們要祭奠祖先，回報神靈的保佑和祖先的庇蔭，祈求來年再獲豐收。久而久之，就成了壹種習俗。自從堯舜時代，人們就開始慶祝春節了。
春節的時間是在年初，也就是每年的第壹天。在古代，壹年開始的時間是不同的。夏朝農歷正月初壹，商朝十二月初壹，周朝十壹月初壹，秦十月初壹。漢武帝重新制定農歷正月初壹時，也采用了“太初歷”，規定農歷正月初壹為元旦，俗稱“過年”。此外，它也被稱為鄭丹，開年，開年，方年和華年，其中“元旦”是最常見和最長的。
辛亥革命勝利後，南京臨時政府規定采用公歷，公歷1月1日定為元旦。這樣，春節就成了正月初壹的名字。事實上，春節這個名字自古就有，它指的是春天的開始。因為民間稱農歷正月初壹為春節，所以他們不再稱立春為春節。
-唯美主義-薛穎編輯
春節如何吃“老北京”；
北京民謠:“蜜瓜祭竈，新年到”。最先進入節日的食物是蜜瓜、關東糖等用於“祭竈”的小吃。它是用膠狀麥芽糖做成的，甜味略帶酸味。在生活不是很富裕的年代，是絕佳的美食。而且家裏還有蜜瓜和關東糖，預示著春節不遠了。當然，“竈神”不食人間煙火，這種希望“竈神”在天堂說好話，在陰間保平安的“賄賂”自然就成了孩子們口中的事。
老北京人特別講究“過年”，所以有:“不要貪孩子。過了臘八就是過年了，臘八粥還要喝幾天。二十三、蜜瓜會粘，二十四、打掃屋子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、和面，二十九、蒸饅頭。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是老北京春節期間的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代，妳只能在過年的時候大飽眼福。
春節期間只有以上幾種食物，當然不算豐富。比如古代用來祭神祭祖的糕點——蜂蜜、沙琪瑪，既是北京滿族、蒙古族等少數民族的食品，也是北京的必備食品。壹些富裕的北京人過去在除夕吃魚。魚必須是鯉魚，最初是以祭祀神靈的名義，後來聯想到“吉慶有余”的吉祥語。魚既是美味又是祭品。
至於除夕夜的餃子，吃素的餃子是用來拜神的，而大家都吃肉。生活不富裕的人，塞的都是肉和菜。即使是最窮的家庭也會在過年的時候吃餃子的“程序”。除了餃子和年糕等眾所周知的美食，“老北京”的人還會嘗試“豆醬”——壹種由皮、豆腐幹、大豆、四季豆和豆瓣制成的涼菜，顏色為琥珀色，類似於“凍肉”。此外，還有“芥菜墩”，這是壹種用來佐酒和開胃的涼菜。人們在節日裏吃很多油膩的食物，容易“上火”“生痰”。這些涼菜可以彌補這個缺陷。
當各種素菜都準備好了，北京人還會準備糖果、幹果、瓜子、“雜果”，也就是今天的什錦果脯。在當時，這些小吃是人們圍坐在火爐旁死去時的美味食物。
如今，幾乎所有以祭祀祖先和神靈為名的供品和傳統食品都被保留了下來，只是沒有那麽顯眼了。至於今天的春節，飯桌上只能用“豐盛”兩個字來概括。有哪些川魯菜、生猛海鮮會出現在老百姓年夜飯的餐桌上。說“新派”的人會去大飯店“搶飯”迎接春節！
臘八吃臘八粥:
臘月初八，當然家家戶戶最重要的是熬臘八粥。關於臘八粥的起源，有幾種不同的說法:有的說是祭祀神農，有的說是紀念嶽飛，還有的說是朱元璋傳下來的。但流傳最廣的是紀念佛陀。
據佛教《普瑤經》記載，釋迦牟尼逃出皇宮，在喀山出家後，研讀經典，在山中度過了六年。當他完成學業的時候，是中國的臘月初八，也就是普通佛教徒所說的“釋迦牟尼開悟日”。據《因緣經》記載，由於六年苦行，釋迦牟尼無暇顧及個人衣食。他每天只吃壹些麻麥，常年吃不飽穿不飽。當他從學校畢業時，他已經衣衫襤褸，骨瘦如柴。累了，他走下卡杜山，坐在尼羅河邊，向村民乞討。村裏的放牛婦女用幾碗孟幫忙擠奶，煮好了給釋迦牟尼吃，使釋迦牟尼的身體恢復得很快。佛教興盛後，為了紀念這壹事件，規定這壹天是古印度人民“齋戒出家”、施舍窮人的日子。佛教傳入中國後，臘月初八布施逐漸成為煮臘八粥的習俗。明代陳寫《天傳》:“宋代東京十二月初八，送七寶五味粥於京師各寺。”這裏所說的“七寶五味粥”指的是“臘八粥”。在中國的壹些佛教寺廟裏煮“臘八粥”是為了紀念尼羅河上的壹個牧牛人救助釋迦牟尼的故事。
普通人除了煮臘八粥拜佛，還把它當做親朋好友、鄰居的饋贈。
臘八粥在古代是用赤小豆和糯米煮成的，後來用料逐漸增多。南宋人精心撰寫《武林舊事》說:“用核桃、松子、奶菇、柿子菇、柿子栗子煮粥，叫臘八粥。”至今，江南、東北、西北廣大地區的人們仍保留著吃臘八粥的習俗。
臘八粥用料很多，壹般是用蕓豆、豌豆、紅小豆、豇豆、綠豆、小米、大米、高粱米等豆類和大米混合，用大棗、栗子等幹果熬制而成。飲用時加入紅糖、白糖、玫瑰花、草木樨等調料。精致的，把糯米、薏米米、菱角米、雞頭米、蓮子肉混合在壹起做成粥，再蓋上果脯、荔枝肉、龍眼肉、松子、桃仁、青苔、紅綾，擺出圖案，真是好看又好吃。冬天吃壹碗熱氣騰騰的臘八粥，好吃又營養，真的能增加幸福感，延年益壽。
除了煮臘八粥，還有泡臘八蒜的民俗。同樣是臘月初八，我把剝好的蒜瓣放進壇子裏，裝上醋，封好，放在暖和的地方，直到除夕吃餃子。浸泡過的蒜瓣顏色碧綠，如玉。它們吃起來又酸又微辣，真的有壹種特別的味道。
傳說臘八不喝粥明年會更窮。清代皇宮裏喝的臘八粥，是喇嘛廟裏的喇嘛煮的，進貢的。
《使者臘八粥》是壹首膾炙人口的民歌:過了臘八，債主要在家裏還債。壹般臘月三十，沒人收債。
人民之王:
中國商朝有竈神之說。《莊子·盛達》中有“火爐有害”的記載。司馬彪評價說:“饃饃，竈神，壹身紅衣，看起來是個美女。”《淮南姬子論訓》說:“炎帝發了火。死亡是壹個火爐。”高曰:“炎帝神農，以火為德，祭祖於竈神。”當時是祭祖竈神的紀念。據說廚神知道家家戶戶的善惡。所以連說:“天道說好話，回宮就有福氣了。”廚君什麽時候回宮？大概春節前吧。正是在新的壹年裏，我們應該祝福這個家庭好運和平安。這是壹個美好的願望。
竈神也是火神。火神的名字叫祝融，或者惠祿。朱融傳說中的朱融，以火為名，名曰赤帝，所以後來的消防官員認為就叫它。壹個是帝獸時被視為火官，後人尊為火神。火神，原本是造福人類的，也成了火的代名詞。老北京人祭祀竈王爺和火神，因為自古以來，幹燥的天氣就是春節前後火災頻發的時候。小心火災是非常必要的。
在古代，臘月二十三，朝廷用羚羊祭竈，這種祭竈的儀式壹直延續到清朝末年。民間祭竈用蜜瓜、關東糖、糖餅等供品祭竈；用清水草料祭祀竈王爺的馬。相傳臘月二十三，竈王爺騎著馬去玉帝那裏報人善惡。二十三日末，家家戶戶都要在院內立竿掛燈，男主人跪拜，願掩惡揚善。禁止女性擔任祭司長，女性只能在裏屋掃竈。祭祀結束後，取下竈神像，與紙錠壹起焚燒。這壹天，鞭炮很多，俗稱小年假。
北京諺語中有這樣壹句話:“臘八粥，是信使，是致命的關東糖，是救命的煮餅”，意思是臘八粥傳遞著春節即將到來的信息。壹年下來，債主們就要逼債了，23號是最關鍵的逼債時間，所以是致命的關東糖。除夕半夜吃餃子，壹般債主按規矩是不會來的。
有的貧困家庭吃不飽飯，買不起關東糖祭竈。所以老北京有句民謠是這麽說的，“竈王爺，本名張，壹碗涼水三炷香。今年男孩窮，明年吃關東糖。”"
從前北京有很多竈王爺廟，家家戶戶都供奉竈王爺。除了少數民族，幾乎所有的漢族都有民王的習俗。
竈神是民間竈神，又稱竈王、竈王、竈神。為了表達對火的發明者的感激之情，原始人每年夏天都會祭拜祖先，象征火，爐子也代表火。在中國北方，有在臘月二十三用糖果祭竈的習俗。
俗話說:“二十三，香瓜貼，二十五，掃塵”。掃塵不僅有利於環境衛生，也有利於防火，因為如果徹底清除掉壹些可燃垃圾，就去除了壹個火災因素。
二十四家大掃除:
掃屋，說“不能讓老竈神把土扛上天。”
唐代盛行“掃年風”。據宋和吳《之夢》記載，“十二月終...無論大小，人人掃地出門，打掃灰塵汙穢，打掃家庭...為新的壹年祈求平安。”代代相傳，形成了春節前掃房的習俗。即使是人少的貧困家庭也要打掃房子。這既是迎接神靈下界的準備，也是消除汙穢、厄運、貧困的重要舉措。
老北京民謠說:“二十三，香瓜粘；二十四、房屋清明節……”其實，人們不是在臘月二十四掃房，而是在臘月十五之後，二十三祭竈之前，從皇歷中選壹個吉日“掃房”。
打掃房子確實是壹件比較麻煩的事情，但是壹定要做。大房子的主人指示他的仆人去做；壹般全家老少都會把室內的家具和陳設搬到院子裏擦拭幹凈，尤其是上面的銅器壹定要打亮。對於室內，主要是掃掉墻角天花板上的塔灰和蜘蛛網，撕下墻上的舊年畫，畫好或者貼好之後再貼上年畫；除夕夜撕下玻璃窗上的舊窗花，擦幹凈貼上新窗花；尤其是佛寺、祠堂要仔細打掃。香爐、蠟棒、花筒、海燈碗、祭祀碗等祭祀器皿必須擦亮，佛像前後的舊對聯、掛錢等物件必須取下焚燒。
壹般家庭只做半天或壹天，房子多的家庭分屋做三到五天。
打掃完房子後，人們還要“挑個吉利的日子”在澡堂或家裏洗澡、剃頭、理發，這意味著辭舊迎新。
打掃完屋子，全家人開始準備過年，請蠟紙碼、供品、寫對聯、剪窗花、買掛錢、年畫、放鞭炮，準備過年。
三十歲:
臘月三十是除夕。
以前老北京大部分家庭常年提供神龕或神像，明年必須提供。有各種各樣的供品，包括油炸面食，月餅和小吃，蘋果和橘子，什錦果脯，黃白年糕，餃子饅頭。除了供品，祭壇上還有香爐、蠟棒等供品，祭壇前的地上放著蒲團，供跪拜時使用。
據說從30號晚上到第壹天淩晨，眾神會下來視察人間的善惡。在這些神當中，有財神和地主。臘月二十三，從天上說好話的竈神也在此時回到人間，繼續做他的“壹家之主”。這時候人要恭敬謹慎，燒香磕頭。請在新的壹年裏照顧好妳的神。
年夜飯是老北京人最美味的時候。首先，全家人聚在壹起吃團圓飯，享受壹年中最豐富的食物。菜品多為燉魚、燉肉、燉雞、丸子、紅燒肉等肉類，也有清新爽口的涼菜，如大頭菜、紅袍做的麻辣菜，還有甜辣白菜、芥菜墩。主食以餃子為主，壹般以羊肉、白菜或豬肉、韭菜為餡。吃餃子的時候，千萬別忘了用臘八醋調味。如果是小年，除夕是臘月二十九。老百姓稱這壹天為“三十年”。在所有的節日中，“30號”是老北京最繁忙、最快樂的壹天。
首先，我們要貼春聯。家家戶戶的街門、家門兩邊都要貼紅紙寫的春聯，門楣上要貼橫評。春聯的內容大多是增加幸福、長壽、富貴。反正都是吉祥話。其次是門神。老北京的守門人用的是唐朝的秦和，壹個白臉壹個黑臉，壹個左壹個右威風凜凜。據說驅魔是他們的專長。壹些家庭不得不張貼數以千計的海報。吊錢也叫吊錢。用紅紙或彩紙剪開，貼在門窗上。據說可以避免貧窮。
除夕前夕，大家要在壹起，席間要多說壹些吉祥的話，預示著以後的日子會和諧、美好、圓滿。
按照老北京的習俗，除夕夜不能睡覺，大家都要和他好好過壹夜。這叫“守歲”。“守歲”有兩層意思。對於年長的人來說，這意味著珍惜除夕的時光。年輕人守老，是為了延長父母的壽命。
為了安度晚年，除夕夜應該有壹些娛樂活動。老年人經常聚在壹起打麻將，女人則喜歡盤腿坐在炕上打牌。小孩子是最開心的，提著燈籠滿世界跑，在院子裏或者大街上放鞭炮。
壹到午夜，就會有壹個接收儀式。接神儀式嚴肅而莊重。至於人們在想什麽，是不是所有的人都真心相信神靈，就不得而知了。儀式結束後，全家人將進行集體崇拜。長輩接受晚輩的鞠躬，給壹些壓歲錢。然後，全家人會聚在壹起，吃壹頓素食來迎接餃子。至此，除夕夜結束。
補充:
各地的春節習俗
在街頭巷尾，壹隊隊瑞士獅子在跳舞時非常活躍。許多孩子跟著獅子去看獅子新年的熱鬧。當獅子來到壹家商店門前時，店主點燃鞭炮迎接它們。獅子們在門前向主人鞠躬，領隊也上前向主人鞠躬拜年。獅子人性化的拜年，領導的吉祥話，會讓店主開心，店鋪也會紅火。這時，獅子在鞭炮聲中翩翩起舞，舞出了偉大的精神和榮耀。它喜氣洋洋的大腦袋，寬寬的額頭，大大的眼睛，凸出的鼻子，方方正正的嘴巴，金紅色的長發，讓人愛不釋手。只見獅子矯健而勇敢，出洞，過橋，擡頭在橋上狂飛，低頭向深淵。這時，獅子被鼓聲震住了，驚心動魄的精彩獅子表演令人驚心動魄。然後上山下山，喝水吃青，星宿樁上走，爬天梯，帶月亮九天等等。，和獅子的頭尾配合默契。舞蹈進行到高潮時，疊羅漢采青，獅子采青後點頭向觀眾鞠躬。然後我把頭發剪了，頭發也剪了，挺有意思的。鼓聲嘎然而止，獅子從九天寒氣中直落，震撼全場。定睛壹看，獅子穩穩落在眾羅漢手裏，正回頭望著月亮。這壹絕技在無聲中令人嘆為觀止，贏得滿堂喝彩。
補充:
春節習俗-舞獅
每當“鞭炮殺舊歲”的時候，在我國遼闊的土地上，傳統的舞獅活動伴隨著熱烈的春風和歡快的鑼鼓出現在城鎮和農村。對於壹年壹度的春節來說，更是增添了濃郁的歡樂氣氛。
舞獅是中國傳統的民間體育活動，起源於南北朝時期。
相傳宋文帝元嘉二十三年(公元466年)五月，宋朝膠州刺史奉命進攻林逸，林逸的王範陽也用象兵參戰。由於這支象軍的士兵騎在壹只長著長矛的高大大象背上，只有短武器的敵人很難靠近它，宋軍的士兵開始吃大虧。後來，先鋒軍官真武將軍宗彜想出了壹個辦法。他說所有的動物都害怕獅子，大象可能也不例外。於是，很多假獅子都是壹夜之間用面條和麻做的，塗上五顏六色，嘴巴張得特別大。每只“獅子”都被兩名士兵披上，藏在草叢中。他還在預定戰場周圍挖了許多又深又大的陷阱。敵人驅趕象軍進攻，宗彜用弓放出假獅子。這種“獅子”壹個個轉過大血口，直奔大象而去。
大象驚恐地轉過身來，宗彜趁機命令士兵們把所有的弩放在壹起。受到驚嚇的大象立刻拼命地四處奔跑，很多都掉進了陷阱，人和大象都被活捉了。.....從此，舞獅首先在軍隊中流行，然後流傳到民間。唐代詩人白居易寫過《出使西域記》，其中有“蒙面蠻子與蒙面獅子，雕木為頭尾；鍍金的眼睛鑲著銀牙，上升的毛衣鑲著耳朵……”。可見唐代就有了現代舞獅。
為什麽人們喜歡在春節期間舞獅？據說明朝初年，廣東佛山出現了壹個妖怪。每年都在佛山郊區出現，到處毀壞莊稼，危害人畜。農村的人苦不堪言，把竹箅子紮成幾個獅子模型，塗上各種斑駁的顏色。怪物出現時，鑼鼓齊鳴，獅子齊舞，向怪物撲去。怪物嚇壞了，掉頭就跑。因此，每年春節都會敲鑼打鼓，人們挨家挨戶，舞獅拜年，以示除穴除蟲、預測吉祥之意。
除了春節，舞獅還經常在喜慶的日子裏用來娛樂。在民間舞獅中，兩個人扮演壹只大獅子(有的地區叫太獅)，壹個扮演小獅子(有的地區叫邵獅)，壹個扮演武士，手持繡球作為引導，先踢腿誘導獅子跳舞。隨著鼓點的快慢輕重，獅子突然擡頭，轉頭向下看，轉頭俯臥，搖頭擺尾，各種方式，趣味十足。在模仿動作中，有舔毛、擦腳、撓頭、洗耳朵、拜、滾等動作。技巧方面，有樓梯、天橋、三山、洞、下坡、滾球、吐球、摘青。
春節習俗-玩龍燈
春節期間，我國廣大城鎮有“耍龍燈”的習慣。
“耍龍燈”又叫“舞龍”、“舞龍”，是中國流行的民間舞蹈。
古代中國人創造了龍的形象來表達他們的美好願望。相傳古人稱龍、鳳、麒麟、龜為四靈。造型優美，色彩鮮艷，線條剛柔並濟。在歷史的長河中閃耀著獨特的藝術光彩。早在商殷時期，青銅器和骨上都刻有龍形花紋。周代青銅器的龍紋已經逐漸完備。“玩龍燈”在漢代的民間已經相當普遍。在唐宋時期的“社火”、“舞隊”表演中，“耍龍燈”已成為壹種常見的表演形式。宋代吳的《夢記》記載，南宋都城臨安(今杭州)“元宵之夜，草紮成龍，蓋青簾，燈燭萬盞，狀如雙龍。”
在古代，人們把“龍”視為吉祥的化身，代表風調雨順的願望。因此，舞龍被用來祈求龍的保護，以實現四季風調雨順和豐收。人們用竹、鐵紮和用緞子或布制成的彩色龍跳舞取樂，表現出歡快的心情。經過民間藝人的不斷加工制造，“耍龍燈”已經發展成為壹種形式完美、表演技巧相當、富有浪漫主義色彩的民間舞蹈藝術，深受廣大群眾的喜愛。
“戲龍燈”的表演有“單龍戲珠”和“雙龍戲珠”
兩種。龍的身體由許多節組成，每節相距約五英尺，第壹節稱為齒輪。組成龍身的“結”壹般都是單數。(如九、十壹、十三節)。水龍頭部分也分不同重量，壹般30公斤左右。龍珠裏點蠟燭的叫“龍燈”，不點的叫“布龍”。
在玩法上，各地風格不同，各有特色。打九結主要以招數為主，比較常見的招式有:龍遊、龍鉆襠(穿花)、頭尾鉆、龍擺尾、蛇蛻。在舞龍戲中，無論表演什麽樣的戲法，表演者都得從碎步開始。玩十壹、十三節龍，主要表現的是龍的動作，即龍追著紅色的寶珠騰起，忽高忽低，仿佛飛上了雲端；忽低忽高，如破浪入海，蜿蜒而動，煞是好看。
農村還有壹種打龍燈的習慣，即不僅在本村打，還在其他村表演，在城鎮或城市的寬闊街道、廣場上“比賽”。春節至元宵節期間，隨著鑼鼓聲、鞭炮聲此起彼伏，各種民間“舞龍”隊伍各顯神通，引起人群圍觀。
補充:
有趣的江蘇春節習俗
春節期間，江蘇民間除了貼春聯、掛年畫、守歲、舞獅、拜年之外，還有壹些獨特的習俗，和全國壹樣。現在收藏數量是給讀者看的。
蘇州人在除夕夜的飯菜裏放熟菱角，吃的時候挖出來，叫做“挖金元寶”。走親訪友時，要在茶裏放兩顆青橄欖，稱為“金元寶茶”。恭喜發財。
在新年的第壹天早上，武進的人們在中堂懸掛祖先的畫像，向他們提供茶果和年糕，全家人依次拜年，這被稱為“崇拜上帝的影子”不讓他們從家裏掃地，怕掃出“財富”和“如意算盤”，只能從外往裏掃。江寧人有春節“敲神鼓”的習俗。旗幟開路，鑼鼓手滿地打鼓助興。第三天“打夜鼓”，第七天“打七鼓”，第十三到第十五天，氣氛熱烈。
南通人有在家中或堂前種植芝麻桿、冬青、柏枝的習俗，寓意生命日日盛開，四季常青。
淮陰人也有初六給孩子“烤頭風”的習俗。晚上，我帶著孩子去地裏點燃火把，為他們驅走邪氣。我壹邊烤，壹邊唱:“烤我的頭，醒過來，烤我的腳，保持我的腳步筆直，烤我的肚子不拉肚子，烤遍我的全身，病就再也看不見了。”
農歷八月初八，無錫漁民乘船到西山拜祭王宇廟，祈求水神保佑，祭祀敖靜大佛，稱為“上？”王宇廟拆除後，這種習俗逐漸變得淡漠了。