最好搭配胡蘿蔔和西蘭花。
家裏做肥牛飯有很多種方法。比如大米需要短米，口感軟糯，這也是日本大米的常見品種。不太好吃的米飯需要多次淘洗浸泡，比較容易入味，口感有彈性；正宗的牛肉飯還得用日本的高湯(汁)燉，醇香濃郁，不像味精壹般有很強的刺激味道之類的。但如果太麻煩，很多人會望而卻步。這只是壹頓方便的飯來滿足他們的饑餓。何必呢？那麽我給大家推薦壹個好方法。簡單的燉煮，精準的調味，能讓妳在15分鐘內吃到鮮、嫩、香、甜、鹹的牛肉飯。
只吃肥牛也很滿足。
制作時間:15分鐘。
適合人群:喜歡吃肥牛的人，想快速入門日本料理的朋友，喜歡宵夜或午餐的愛好者。
實際評價:肥牛嫩滑可口，洋蔥軟糯香甜，湯汁泡飯，鹹鹹適口。壹頓飯能這麽快，這麽簡單，這麽好吃，真好。
材料
材料:牛肉片200克，白洋蔥半個。
調料:醬料1勺(15g)，邵汁1勺(15g)，米酒1勺(15g)。
工作方法
1，準備:肥牛冷凍，洋蔥去皮切塊，配以醬料和米酒，調制成鮮甜口味的復合汁。
2.烹飪:將半壺水倒入小砂鍋，先將洋蔥煮至變色，再放入肥牛片，繼續煮1分鐘。
3.調味:轉小火，撇去浮沫，倒入混合汁，攪拌均勻，繼續轉高火。
4.完成:大火燉1分鐘。稍微收汁後關火，把湯和肉倒在米飯上，開始吃。
技巧
1，這道菜做起來很簡單。最好提前做好飯，不然只能吃肥牛。
2.昭紹汁也是日本料理必不可少的醬料。用來代替原來肥牛飯裏的白糖和味噌，肉湯和醬油用醬代替。
3.喜歡吃香菜和蔥花的朋友可以關火後隨意添加，再來壹個溫泉蛋也是絕佳搭配。