威士忌屬於蒸餾酒，所以有很強的陳釀能力，陳釀出來的酒會更加醇厚成熟。不過，酒越老越好。壹般陳釀十到二十年的酒是品質最好的酒。但陳釀20年以上的葡萄酒質量會下降。所以老化代表了壹種價值，但這種價值取決於消費者的理解和認識，並不意味著老化和價格完全等同。
根據近幾年全球威士忌市場的銷售和收藏拍賣情況來看，從價格上來看，蘇格蘭單壹麥芽仍然占據主導地位，而日本威士忌異軍突起。另外，相對於上世紀末到本世紀初的10年，陳年威士忌的存量越來越少，導致陳年酒的稀缺。即使是原本普通的款式，也隨著歲月的延長而彌足珍貴。主要的威士忌品牌有:
蘇格蘭混合威士忌品牌
翻譯約翰·沃克(John Walking)的尊尼獲加是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌(主要是來自多個產區的勾兌威士忌)，由帝亞吉歐在英國基爾馬柯諾的釀酒廠釀造。也是世界上最大的威士忌品牌，是蘇格蘭勾兌威士忌的典範。主要產品有紅卡、黑卡(還有醇黑)、綠卡、金卡、白金、藍卡(高端)，價格從低到高。
芝華士是法國保樂力加集團旗下品牌。它是世界上最早生產混合威士忌並投放市場的威士忌生產商。創始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。主要產品有:芝華士12，芝華士18，芝華士25，皇家禮炮。
百齡壇是法國保樂力加集團旗下品牌。百齡壇，著名蘇格蘭威士忌品牌，創立於1827。這種蘇格蘭傳統混合威士忌的傑出代表，以其不變的釀造傳統和非凡的口感聞名於世，歷時180年。它是世界上第二暢銷的蘇格蘭威士忌。
Dewar's由John Dewar於1846年在蘇格蘭珀斯創立。此後，杜瓦的帝國威士忌品牌壹直在約翰的兩個天才兒子小約翰·德華和湯米·德華手中，品牌得到了繼承和發揚，逐漸成長為蘇格蘭威士忌中的佼佼者。它是百加得公司的著名品牌。