訂婚，壹般是男方家主動找女方家親戚。男方看上壹個女生或者男女談戀愛，壹定要準備禮物，讓媒人去女方家“談”。如果女方家高興熱情，媒人會向男方家匯報，到鏡頭前正式求婚。
媒人來回次數越多越好，俗稱“越多越貴”。新娘家商量同意，婚事敲定。通過放鞭炮和吃酒，她正式訂婚了。
訂婚後，男方要選擇壹個日期給女方“送禮”，壹般是在婚禮前壹年。禮物包括巴贊、酒、肉、米、糖等。禮金的多少要看雙方的經濟條件，主要是讓女方請家裏親戚朋友吃喜酒，認新親戚。
隨後，男方方便向女方“討要高薪”，並取女方生辰，以此邀請陰陽先生擇吉，指定親屬。婚禮前壹天晚上，男方抓了壹個兄弟當“當家的”，帶著擡著轎子和嫁妝的隊伍到女方家慶祝婚禮。
滿族婚禮滿族婚禮不僅具有本民族的濃郁特色，還融合了許多漢族的風俗禮儀。壹般來說，要先訂婚。滿族青年男女的訂婚形式有兩種:壹是青年男女的父母是熟人或朋友，彼此認識，有意結婚，就請媒人答應孩子壹輩子。
有的男人向女人求婚，或者女人向男人求婚；另壹種是男女互不相識，找媒人為子女訂婚，媒人會交給雙方的“門戶貼”，並出具他們的旗幟、履歷、姓氏和三代。此外，我們應該互相測試生日。
羌族結婚舉行喜事時，新郎要陪新娘回娘家，娘家要備“回門酒”，親朋好友要向新婚夫婦贈送禮物，並致祝福語。在羌族的壹些地方，還有“逗新郎”的習俗。
即在惠門酒宴上，新娘家會給新郎四尺筷子，筷子後面還會加幾根土豆做的筷子。新郎將被要求通過幾盞油燈使用這些筷子和由肉丁和豆子制成的三明治菜肴。筷子太長夾不住菜，或者油燈燙到下巴，都會被罰款。這種活動既是節日聚餐，也是壹種娛樂。
糯米也是青年男女戀愛結婚過程中必不可少的食物。湖南城步的苗族人互相贈送畫有鴛鴦的糯米糕作為紀念品。舉行婚禮時，新娘和新郎會舉杯祝酒，主持婚禮的人還會邀請新娘和新郎吃畫有龍鳳和玩偶的糯米糕。