在北方，被稱為“小年”的“祭竈”節，在寧德也是非常重要的壹天，“年”的大幕從這壹天拉開。在寧德，大多數人在臘月二十四祭祀“竈神”，也有人選擇在臘月二十三祭祀竈神。那壹天，家家戶戶都要在竈神的神壇前焚香點燭，在竈臺上擺上茶、酒、果，祭祀“竈夫”和“竈婦”。
2.清掃灰塵
從給廚房竈臺獻祭的時間到除夕，這壹周會舉行壹次“掃塵”(意為“掃舊”)，即把所有不吉利、不幹凈、不新鮮的東西都掃出家門。這段時間，家庭主婦們忙著打掃衛生，把房子裏裏外外打掃幹凈。
3、餵養年齡
即辭，俗稱“子年”，福鼎稱“寄年”。親朋好友都互贈物品。壹般從臘月二十以後開始，到除夕結束。
4.除夕
許多年輕人認為除夕的習俗只是吃年夜飯和分發壓歲錢。事實上，在寧德的傳統習俗中，除夕夜有很多需要註意的事情。
祭祖。從除夕前兩天到大年三十下午，各家都準備了豐盛的酒席，恭恭敬敬地擺在大廳裏給先人吃。點上蠟燭和熏香，父母會親自擺酒。
根據年齡。除夕之夜，人人點燈，稱為“照年”。而福鼎則“鳴金鼓，爆紙”，被稱為“辭職年”。
年夜飯在寧德習俗中，年夜飯被稱為“年夜飯”，菜肴被賦予吉祥的名稱，如“福”(豆腐)、“祿”(肉)。紅酒配紅酒象征著壹個好的開始。吃年糕就是“壹步壹步往山上爬”。
做好年茶吃年夜飯前，請最小的媳婦坐在桌前坐久了，冰糖茶輪流奉上，多了壹個叫“添丁茶”。壽寧先喝橘皮糖漿，再吃瓜果，叫“味甘”。霞浦、寧德先吃壹碗湯，稱為“行時”，意為“福星高照”。
年夜飯。寧德有句話叫“年初煮半熟飯，準備新的月食”，有些地方叫“陳隔年”，春節時在飯上放兩個橘子吃，意思是“有余飯吃”。
壓歲錢。除夕或春節，長輩給晚輩壓歲錢，寓意“贏錢”，取“戰勝邪惡”之意。
迎接新年。即春節零點，家家戶戶燃放鞭炮煙花，寺廟敲鑼打鼓“迎新年”。
守歲除夕夜，壹家人團聚在竈臺前，徹夜不眠，敘舊談新。
5.旅行
正月第壹次出門，叫“出門”。這個“走出去”不能隨便走，要走壹個幸運的方向。比如，當年，“貝利”要向北走，如果“臨安”要向南走。在鄉村旅遊，帶著鋤頭，走在田間地頭。
6.成為白色的壹年
除霞浦縣初三為白年外，大部分縣市以正月初二、初五為白年。白年吃早飯是習俗，吃完就走也沒什麽感謝的。