祭竈是中國民間流傳很廣、影響很大的習俗。在過去，幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。傳說他被玉帝封為“九天東廚統帥”，掌管各家的竈火。人們稱這種神為“統帥菩薩”或“廚師的統帥”，作為家庭的保護神受到崇拜。
民謠“二十三，香瓜棒”指每年臘月二十三或二十四日祭祀，有“官三民四船工五”之說，即臘月二十三由官府舉行祭祀，普通百姓二十四日舉行，宅船二十五日舉行。？
傳說臘月二十三，竈神會升天，向玉帝報告這壹家壹年的善惡。根據竈神的報告，玉帝會把這個家庭在新的壹年裏應該得到的吉兇禍福交給竈神。
送竈神的儀式稱為“送竈”或“告別竈”。民眾獻上紅蠟燭和蜜瓜，以莊嚴的儀式將竈神送上天堂，希望竈神“上天說好話，下世走運”。今天，這壹習俗仍在許多農村地區沿襲。？
二、掃塵？
“二十四，大掃除日”。迎接新的壹年，首先要去舊，掃塵就是年終大掃除。在北方叫“掃房子”，在南方叫“除塵”。春節前掃塵是我國的傳統習俗。掃塵的那壹天，全家人壹起動手打掃屋子和院子，刷洗鍋碗瓢盆，拆洗被褥，幹幹凈凈地迎接新年。其實，人們用“塵”與“陳”的諧音來表達除舊迎新的意願。？
三、倒貼祝福詞？
在我國，人們常用“福”字來表達對吉祥、如意、幸福的向往和追求。每當我們辭舊迎新的時候，家家戶戶都要在家門上貼上“福”字，寓意著有福進家門。很多地方把“福”字倒過來，利用“道”與“道”的諧音，表示“福在此”。但是這個習俗是比較有地域性的，有些地方從來沒有過。？
擴展數據:
春節的起源:
春節起源於殷商始末的祭祀神靈和祖先的活動。虞舜時期，舜即位稱帝。農歷正月初壹，他帶領部下祭拜天地之神。從那時起，人們就把這壹天當作壹年的開始。
雖然古代祭祀儀式的情況不為人知，但我們仍然可以從後來的節日中找到壹些古老的習俗遺跡。比如，嶺南壹些地區有年初(大年初壹)拜年的習俗，新年期間有祭神祭祖的盛大儀式，可見古代年初祭祀的端倪。
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