農歷新年【百節第壹】。和全省大部分地方壹樣，客家人把過年當做壹年中最隆重最歡樂的節日。人們很早就開始為過年做準備。9、10月份開始曬紅薯片、年糕片，過年的時候用來煎、炸。[冬季至日]壹到，他們就開始蒸葡萄酒。將近30天後，家家戶戶都要蒸糖餅，做米果，殺豬，做豆腐，殺雞。
12月23日祭竈。23號晚上以後把廚房爐子刷幹凈。把廚房的舊爐子拆下來燒掉。30日上午，貼上新的畫像。買壹送壹。放置酒、肉、糖果、甘蔗、米果等。竈前燒香，點蠟燭，放紙炮。進入大年三十。進入“大年三十”。加緊為新的壹年做準備。每個出門的人。
除夕夜，是中國新年最溫暖、最歡樂的壹天。這壹天早上，家家戶戶都要拜佛，拜神靈，每個堂屋都要掛祖先的畫像，大門口貼大紅春聯，家具、床、水缸都要貼紅紙條。大人，這叫“封年”或“穿紅”。桌子。擺好香案。設置雞、魚、肉、水果等。向祖先致敬。除夕夜吃團圓飯。應該有很多菜。桌上多放些碗筷，表示邀請祖先回來過年。飯前，篩酒祭祖。把酒灑在地板上。然後開始吃。席間，老人和孩子吃雞腿，以示對老人和年輕人的尊重。
吃團圓飯。炊具要洗幹凈，做到正月初壹早上或壹整天吃素。晚上，守歲，辭舊迎新。每個房間都應該整夜燈火通明。叫做“點火”。有些地方的牛棚、豬圈也要點燈。父母應該給孩子壓歲錢。在壹些地方，他們也應該給老人壓歲錢。
開門按正月初壹按約定的吉祥時間開門。突然鞭炮聲響徹天空。在新年第壹個月的第壹天早上，人們吃素。晚飯後，人們用吉祥的話慶祝彼此的新年。孩子們穿新衣服。他們快樂又貪玩。有的爭著給老人拜年:【爺爺叔叔家發財。糖蛋糕和水果都是給妳(我)的。"
正月初二拜訪親戚拜年，特別是新婚女婿(嶽家會貼書邀請)到她父母家拜年。壹般是小兩口壹起去。還有壹個女婿壹個人去。有的當天就回來了，有的呆了五六天。去的時候要帶小母雞，米果，糖果，香燭，鞭炮。那時，他們要在嶽家的祖先面前燒香、點蠟燭和放鞭炮。中午，嶽家要請客。女婿應該是喝醉了。他不熱情。他要在農歷大年初三的早上吃“年飯”(有的是前壹年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)。筷子要插進飯裏。家裏幾個人要插幾對，插壹根有葉子的樹枝。應擺放壹些橘子、柚子等水果。在吃年夜飯之前，要把米飯放在“天”的神聖位置上，以祭拜神靈和祖先。吃年夜飯要準備很多菜。有雞有肉。類似於除夕夜吃團圓飯。第三天不能殺生。這些雞應該在農歷新年的第二天被殺，或者在新年期間被留下。
正月初五，廳裏的祖宗遺像要放好，紙簾要取下來燒掉，外出辦事的可以出發了。
元宵節，也被稱為“上元節”，是在正月十五。家家戶戶都要備好菜，喝酒過年，過元宵。春節的娛樂活動達到高潮。從新年開始到正月十五，各地都有很多娛樂活動，主要是遊龍燈和舞獅。有些活動從正月初壹開始。在龍燈和獅子隊到來之前，會提前張貼。到達後，會給他們紅包，零食，龍。和祠堂向神和祖先拜年。在春節後的第壹個市場期間，各種龍燈、船燈和獅子燈將在聚會上表演，這被稱為“開放市場”。春節到元宵節期間，各地也有壹些娛樂活動:
春分開始掃墓祭祖。它也被稱為“春節”。掃墓前，要在祠堂裏舉行隆重的祭祖儀式。豬和羊應該被宰殺。應該邀請鼓手來演奏。學生們應該閱讀儀式。應該做三個致敬。春分掃墓開始，要先掃開基祖先和遠祖的墳。全家全村都要出動。隊伍往往達到數百人甚至數千人。在大多數客家地區，祭祖和掃墓始於春分或更早，掃墓必須最晚。各地都有壹種說法，清明節過後就要關墓門，祖先的靈位就不用了。三月清明節，祭祖。除了春分，客家地區也有壹些地方在清明節掃墓。在清明節的這壹天，也有壹些地方會祭祀路邊的土地伯公等神社。
端午節是五月初五的龍舟節。家家戶戶都買肉，殺鴨，包粽子，做米果過節。端午節是壹個大節日。很多在外工作的人都會回家過年。
在中元節，大部分客家地區以7月15日為“鬼節”。有的地方提前壹天過節，意思是“七月十四人慶，七月十五鬼慶”。有些地方，客家人也在七月半祭祖。
中秋節，俗稱“八月節”，也是壹個大節日。吃月餅，賞月，慶祝團圓。家家戶戶都要置辦酒食，買豬肉，殺雞鴨，做米果過節，中秋節晚上過節，家人團聚，飯後賞月。
九月初九是重陽節。它也被稱為重陽節。俗稱“九月節”。這是年底的壹個大節日。據說很多外出的人都要回家過年。在這壹天，許多地方的人們都要帶著孩子去爬山。有些人在高山上放風箏，據說這樣可以避開惡靈和瘟疫。很多老人說這個習俗是他們的祖先從北方中原帶來的。
冬天的至日在農歷的十壹月。這壹年也被稱為“冬季”。在冬天的至日，妳應該吃豬肉、牛肉、做米果和做湯丸。有錢人要吃鹿茸、人參補過冬。
客家話
中國主要分為五大語系:漢藏語系、阿爾泰語系、南島語族、南亞語系和印歐語系。其中，漢藏語系包含了中國的主要語言:漢語。至於客家話屬於哪個語系，眾說紛紜。有人認為它屬於漢語的十壹個分支(方言)之壹，因為它具有漢語的語言特點。章太炎在；從語言學的角度證明了客家方言起源於中原。保留了河南中州的音韻。它是河南省的官方方言，也是當地的方言。但也有人認為源於原始阿爾泰語[通古斯語]。但無論屬於哪個語系，有壹點是肯定的:源於最早的中原語，因為在今天的客家話中仍然可以找到很多古音。
客家人的飲食習慣:客家人非常註重古老的習俗。有許多傳統習俗。他們在新年的第壹天喝湯，在正月二十日做米果糖食品，在二月十五日的花會上摔茶，在清明節炒豆角，染綠米飯，在漫長的夏天做豆腐和吃米粉肉，在端午節做餃子和鴨蛋，在六月六日做酒和狗肉，在新谷新亮相，在七月七日吃瓜果，在中秋節殺鴨子。農歷八月初八臘八粥。24號農歷新年送竈神。在除夕夜煎年糕。沒有這些，就沒有節日的氣氛。這些習俗也很有趣。他們充滿了許多知識和期望:正月初壹喝湯。洋蔥意味著聰明和消息靈通。大蒜的意思是小心謹慎，合理消費。芹菜每年都需要辛勤的勞動。
壹些古代遺留下來的習俗逐漸過時，需要改進。比如當今社會生活節奏加快，而客家人的喜慶宴席往往比較繁瑣，待客往往比較累【轟炸】。有些飯菜會持續幾個小時。先上茶，然後是涼菜。最後熱菜在茶和面之間無聊。禮貌已經重復過了。第壹次見面的人都成了常客。
結婚當天不吃:井岡山客家民系有壹個習俗:女孩帶著家裏煮的食物，如雞蛋和豬肉，結婚時藏在丈夫的新房子裏。她那天不吃婆家的飯。家裏人再怎麽誠心誠意的邀請她，哪怕是把飯菜送到新家，她也不會吃壹次，而是吃自己帶來的飯菜，這樣才能省下公公婆婆的好吃的。婆婆的愛，讓全家人和諧生活了很多年。這個習俗壹直堅持到今天，吃新娘帶來的食物。
春節前後，井岡山當地和客家居民有壹系列活動:
12月24日，人家送竈神拜年。12月30日，人家家裏等竈神。送他去竈王爺那裏，都要打飯，燒香，燒紙錢，放鞭炮。
12月30日是中國新年。常年在外工作、學習、工作的人，要回到家鄉，與家人團聚。年夜飯又稱“團圓飯”，是全家人最豐盛的壹頓飯。這幾年，壹家人晚飯後圍坐在電視機前看壹年壹度的春節文藝晚會，似乎很有感情。
30日，民間居民會去菜園摘些蔬菜回家。他們會把它們放在大門旁邊，其中壹些會放在大廳的香案上，以顯示他們來年的財富。
還有，正月初壹，所有居民都吃素。每逢正月初壹的早餐，民間居民不僅不吃大魚大肉，餐桌上也看不到任何飛禽走獸的肉星。他們都吃素食。就連正月初壹他們早早洗臉的時候，也不把自己涮回去的水倒掉。他們應該把它放在桶裏。正月初壹燃放的鞭炮，圓滿成功。那天他們不能掃地。他們也顯示好運，並收集金錢
福建土樓
客家土樓主要分布在中國福建省永定縣。它們是具有東方色彩的山村民居建築。它們以其悠久的歷史、獨特的風格、龐大的規模和精巧的結構傲然屹立於世界住宅建築藝術之林。
客家土樓多為方形或圓形。其中，奇特的圓形土樓最富客家傳統色彩，最具震撼力。這些圓形建築都是由兩個或三個圓圈組成，由內向外嵌套。外圈十幾米高，有四層。有1200個房間。它是住在大樓裏的數百人的婚禮、葬禮、幸福和慶典。地方。樓內有水井、浴室、磨坊等設施。土樓是用當地的生土夯實的。不需要鋼筋混凝土。這堵墻的地基有三米寬。底壁厚度為1.5米。向上逐漸減少。頂壁厚度不小於0.9米。然後沿著圓形外墻用木板隔成很多房間。裏面是壹條走廊。
土樓不僅具有防禦敵人的功能，還具有防震、防火、防盜、通風采光好的特點。由於土墻厚實，保溫隔熱，冬暖夏涼，宏偉的土樓格局既顯示了客家人的智慧，也反映了客家人淳樸的民風。
獨特的客家文化
歷史清楚地表明，客家人的遷徙大多是從人口稠密、發達的中原地區向人口稀少、經濟落後的邊遠蠻荒地區遷移。這些來自中原的客家先民，在艱苦創業創造新家園的過程中，壹直與南方的百越人(主要是畬族、黎族、瑤族)不斷合作。融合不僅形成了穩定的社會群體，也創造了獨特的客家文化。壹方面，他們保留了中原文化的主流特征，始終崇尚中國正統文化，崇尚詩歌和禮儀，非常註重傳統、文化、語言和習俗的完整保存，以相同的生活方式、習俗、信仰和觀念將自己緊密地團結在壹起。另壹方面，他們善於向當地少數民族學習。
崇尚中國正統文化。如果妳有機會翻開客家族譜，或者看客家民宅的對聯，妳會發現家家戶戶都有中原的希望。例如，陳是潁川人，李是隴西人，是太原人或瑯邪人，謝是陳郡人或人，何是廬江人，黃是江夏人，楊是弘農人等等。雖然這些家譜記錄有些經不起推敲，但它們是。壹代又壹代的客家人在遷徙和發展的過程中，靠著“崇真”精神，克服了種種困難，建設了自己的新家園。以臺灣省的客家新移民為例。壹方面，他們依托並發揚“寧賣祖田，不賣祖言”等客家本土文化。他們固執地遵循方言和地方口音。他們按照家鄉的形式重組了自己的家庭和宗族。住宅建築也模仿了他們家鄉的形式。另壹方面，他們堅持了中國文化的禮樂教育，發揚了愛國愛族的優良傳統。荷蘭、法國、日本侵略臺灣省時，堅持民族大義，高舉愛國主義和物種保護的旗幟，與侵略者展開了殊死的鬥爭。湧現出劉永福、邱、吳堂興、徐翔等壹批優秀青年。現在很多成功創業的海外華人在總結自己的成功時，都覺得受益於崇信誠信的客家精神。為了讓後人永遠接受和發揚崇信誠信的客家精神，他們壹次又壹次帶著子孫回到中國大陸乃至中原故裏尋根認祖，向客家母親河發起了壹系列公祭活動。
崇文重教，耕田讀書。客家人很重視讀書人。有句話叫“毛料是最好的學者”。在客家人看來，改變現狀的唯壹方法就是在雨中修煉和學習。做狀元走仕途之路。只有讀書，他才能實現“做壹個田舍郎，做壹個黃昏的皇帝”的夢想，才能躋身於官員的行列，才能實現修身、齊家、治國、平天下。回憶我媽>我家是佃農。我的祖籍是廣東邵州。客家人——原本沒錢讀書——東借西借學費。總共* * *我花了200多塊錢。直到後來當了國防軍首長才還清。“為了讓我的孩子成功，客家人往往集中整個家族和宗族的力量來培養孩子讀書。去過客家地區的人壹定會發現，家族祠堂前有很多石頭旗桿，這是客家人尊重和尊重教育的證明。那些石旗桿，是在子女中養人，拿獎學金的象征。到底有多少根石旗桿。
互相幫助。提倡節儉。客家人講究“義”字，即患難與共。他們認為，如果他們想站在壹個新的地方，他們必須面對許多困難。團結互助尤為重要。因此，他們主張[天下客家人壹家]，要求生活在異地的同類真誠團結。而且，他們認為【壹個英雄有三個幫派。壹人抵十人。時至今日，客家婚喪紅白帖中仍保留著使用“幫”字的古老風格。客家人很能吃苦。“走在桿子上是他們頑強精神的真實寫照。客家人也崇尚節儉的美德。有句諺語:“山之角在新衫下”。據說客家人把舊衣服穿在新衣服上，用舊衣服保護新衣服。這說明。