客家人很好客。每當親戚朋友來了，都喜歡用自家釀的米酒請客，也叫“水酒”。如果是第壹壇提煉出來的酒，就叫“發酵米酒”。這種“發酵酒”很好喝，雖然度數不高，但後勁很大，容易醉人。當他們喝酒時，他們非常註意禮節。客家人喜歡用八仙桌，俗稱“八仙桌”，是供八個人坐在壹起的木桌。入座時，他們很重視座位的安排，壹般按照親友的尊卑順序入座。宴會廳的大小就是這樣安排的。比如正廳只有壹張桌子。此時面向大門的左側為第壹，右側為第二。然後從左到右，穿插前言，面向正殿的右側最小。如果安排兩張桌子，此時左邊的桌子大，右邊的桌子小，座位錯開。如果安排三張桌子，那就叫“壹等座”。在這種情況下，酋長受到尊重。如果安排五桌，壹般安排為“梅花席”。酒席之間第壹次倒酒(也叫篩酒)，先按輩分順序倒酒，再給自己倒酒。倒酒後，酒壺口不要對著客人，要對著自己，否則不禮貌。敬酒時，烤面包機要站起來，左手按胸(表示尊重和真誠)，右手舉杯說幾句吉祥話，先喝壹口表示尊重。如果有人遲到，罰款1-3飲料，女士半杯。中途離開的話要喝1-3杯才能走。在飲酒時，客家人有猜拳的習俗，以增加各種宴會場合的樂趣和興奮，無論是粗俗的，優雅的，簡單的或復雜的。猜拳的時候也有壹些規則。比如三點鐘不能玩拇指中指食指。壹會大拇指要側著，不要上翹。打第二局的時候，如果用拇指和食指，就要側著打。不能像輕型駁殼槍壹樣用食指指著對方表示禮貌。客家人的飲酒令很有學問。猜拳數從零到十，如果猜中了雙方做的手指總數，就是贏家。如果雙方同時猜中或猜中失敗，也使用“四字”名稱，如猜中“壹”時，稱為“壹品促銷”；猜“二”的時候叫“兩家和好”；猜“三”的時候叫“三星高照”；猜“四”的時候叫“四季發財”；猜“五”時，叫“五子入司”；猜“六”的時候叫“六六順利”；猜“七”時，稱為“七巧圖”；猜“八”的時候叫“八仙過生日”；猜“九”的時候，叫“九長”；當妳猜“十”的時候，就叫“完美”。所以是吉祥話。客家人的酒單多種多樣，有教養的人喜歡“字單”(包括地方特產單、農諺單等。)、“詩令”，還有“將軍令”(大多別出心裁，涉及趣味，讓人忍俊不禁。)，包括猜測。客家人喜歡用酒規這種群眾喜聞樂見的娛樂遊戲來增加精神，消除孤獨感和困意，直至酩酊大醉。
客家的“九拜”習俗
客家話中的“九”和“九”是諧音，所以客家人把“九”視為“吉祥”的象征，有“拜九”的習俗。當客家人建造新房子時，他們通常選擇與第九個節日相關的日期，如農歷正月初九和十八。建成的樓的層數和房間數也是9的倍數，這意味著我們可以長期住在壹起。“九”在客家人的結婚儀式中尤為重要。男女見面交換請柬時，壹般會選擇與九有關的日期。訂婚費的尾數應為“九”，如1.999元。婚禮隊伍也要湊成九個人，所有禮物都要九方以求好運。客家人過生日，要做865、438+0或360個生日別針，用的菜都是“三、六、九”，比如三鮮湯、燉狗肉(九節狗)、韭菜豆腐、重陽(99)生日蛋糕等等。因為九和韭菜諧音，孩子休學要吃韭菜。客家山歌也用九個字母的韭菜，如:“燕子過九江帶泥，姐姐送郎出鄉，九月九種韭菜。兩人交情很久。”客家人對九的重視還體現在他們把正月初九視為吉日。春節後，外出工作或做生意的人要到農歷九月初九才會離開家，期待新的壹年好運和繁榮。節日和習俗
主要節日
客家習俗客家習俗壹般包括民族傳統節日、地方祭祀、禮儀等等。☆春節:是最隆重的節日，有拜年和娛樂活動。☆立春:春天到了。元宵節:正月十五是中國傳統的元宵節。吃，玩和享受元宵節在解決燈謎。☆2月2日:開節。☆清明:客家掃墓習俗多從春分開始，清明達到高潮。☆端午節:客家人壹般稱之為五月節或端陽節。節日的主要內容是吃粽子、雄黃酒和賽龍舟。☆七月節:即鬼節。☆中秋節:民間俗稱八月節。吃月餅和賞月在哪裏壹般都壹樣。☆重陽節:客家人稱之為“九月節”。☆冬天的至日:客家人有“冬天是壹個大節日”的說法。☆齋戒日:少數客家人擁有；4月20日，非回族齋戒日。
主要風俗習慣
婚俗媒妁過去，客家人的青年男女十六歲以後就可以請媒人來撮合他們的婚姻。壹般是男方父母委托女方家做媒，也有女方家讓媒人先去男方家拜訪。看那個姐姐。這兩個男人和女人通過中央媒體交談。如果雙方都有興趣，就同意“見妹子”。雙方約定寫庚帖後，要互相告知生日。回去後請算命先生“對八字”。如果八字壹拍即合，互不碰撞，就寫個庚帖(俗名婚禮單)，放在香案上。如果三天之內沒有不祥之兆，婚事就定了(如果八字不合，男方就把庚鐵還女方家)。編紅單也叫“開紅婚帖”，或者說談彩禮。男方父母，宗族親戚，媒人壹起去女方家，把男方要給女方家的彩禮抽出來。有些紅單還應該包括給丈夫的禮物，比如帽子、銀花、衣服、鞋子、襪子等等。在開紅單的過程中，雙方會討價還價，最後通過協商敲定。紅榜打開後，男女雙方會交換戒指、手帕等信物。最後，男方來到女方家，吃完午飯就回去了。訂婚也叫“贈與”，即再次正式確認婚姻關系。男青年和父母要去女方家送豬頭、魚、肉等。，還有女方的父母，兄弟姐妹，叔伯爺爺奶奶都要出現。午飯後，女生會出來見面，稱男家長父母父母，雙方父母互稱公婆和母親。看房就是女方去找男方看家庭。有的時候是在“大禮”之前，有的時候是在“大禮”之後。除了女生和她們的父母，女方的姑姑姐姐都會去，大大小小十幾個人都不帶禮物，就算帶壹點，男方也不敢接。定下婚期後，男方要請算命先生選擇回家的日期，包括新娘出門的日期和時間，以及回家的時間。另外，女方剪紅裙和男方鋪床的日期也要同時選擇。新娘送菜帶嫁妝壹兩天後，男方家要讓宗族把嫁妝和紅單規定的魚、肉、禽、面等東西送到女方家，回來時把嫁妝和家具帶回男方家。迎親也叫接新娘或過門。婚禮前壹天，男方家會去女方家接親戚，有鼓手樂隊，鞭炮，轎子，香爐(去女方祠堂，寺廟，社工燒香)，壹個挑夫，壹頭是導雞(壹公壹母)，另壹頭是酒和宋明，女方會帶新娘穿的衣服和壹個木筐。娘家人到了之後，先吃點心，然後娘家人帶著去祠堂燒香祭祖。中午或晚上，女方家會設宴款待。新娘通常在半夜或午夜離開。她越走越亮，象征著她在走向光明。如果她晚上出門，就不會遇到擡棺材之類的倒黴事。婚禮隊伍的前面是燈籠，後面是鼓手，中間是轎子，後面是接受婚禮儀式的人。新娘到了男方家，如果還沒到規定的進門時間，就要在大門口或者隔壁的房子等。介紹壹般都是早上七八點或者八九點，有的甚至要等到中午。入場時，新娘會踢開轎子的門，男方的伴娘會帶領新娘走出轎子，然後在大門口“穿越火海”，新娘在進入大門前會用冷杉樹枝穿越火海。新娘隨著鼓樂聲進入大廳後，開始拜堂。堂內擺設香案，東有父母長輩，西有外戚，北有親戚，南有晚輩。見新娘前，老公會在新郎身上掛紅，蓋上五尺紅布。我大聲念道:“我手裏拿著五尺紅，專打新郎，讓新郎生個兒子，兒子當狀元。”參拜教堂時，新郎站在左邊，新娘站在右邊。李生稱:壹拜天地，二拜祖先，三拜高唐，四夫妻相敬如賓。中午辦酒席，吃喜酒，用響炮請客人，半小時壹次，開始坐的時候讓酒席響三下。然後，禮物生報名入席，兩人入席。按照輩分和親疏，先安排他們坐桌，然後其他人隨便坐桌。男女嘉賓分開就座，新郎新娘要敬酒。壹個吵的房間在大堂吵，壹個吵的房間在新房，壹個吵的房間在去新房之前在大堂。在喧鬧期間，每隔幾分鐘就會燃放鞭炮，直到午夜。後門也被稱為“十字轉門”。壹般來說，婚後第三天或第五天，女方會派新娘的姐妹和其他女人壹起邀請新郎新娘去做客，媒人和新郎新娘的姐妹也壹起去。***7-14人吃午飯，當天回來。送滿月婚禮後壹個月，娘家人會來送滿月，同時送雞、菜、籽、籽、豆等。，表示五谷豐登，財運亨通。往往婆婆對媳婦要求嚴格~傳統節日習俗結婚三天就開工1。生育禮儀促進了已婚女兒的懷孕。寶寶快生的時候，壹般是寶寶出生前壹二十天，娘家人會帶著雞、雞蛋、面條、幹粉等來到女兒家。“生”，意思是希望平安出生。母親不在了，嫂子就生了，中午設宴。2.成人禮儀客家的成人禮儀分為男、女兩種。男性成人禮儀稱為“冠禮”，女性成人禮儀稱為“禮”。(客家的成人禮儀俗稱“出園”)出嫁的女兒生日那天，會送壹只公雞，壹件壽衣，壹頂帽子，壹個生日蛋糕，壹只生日鞋，壹只生日襪，從頭到腳。父親會慶祝他的生日，同時，他也會送壹整套給母親。此外，他還會送生日軸、開心炮、生日蠟燭、公雞、生日桃、生日面、生日蛋糕、生日蛋糕。其他人來慶祝他們的生日。壹般都是親戚朋友送生日祝福，生日對聯，或者禮物。很多地方為70歲以上、子孫眾多、家境良好的老人舉行生日儀式。客家人的生日、生日都是圈內人自己送的禮物，家裏祝賀，先禮後邀；除了公婆和密友，發邀請，不邀請。4.蓋房子搬新房客家人把蓋房子搬新房作為重大節日之壹，要隆重慶祝。蓋房子的時候，請闞玉老師確定房子的位置和門的朝向。立柱在梁上時，要用燈籠裝飾，貼紅對聯。新房建成後，入住前壹天晚上要“驅邪”“除邪氣”。廣東揭西客家地區在搬新房前，要請壹位占星師“接日”(即吉日壹般在年底，吉日在晚上)，在新房門口擺八仙桌，擺酒席，請占星師前來欣賞，如門神、土地神、前三代祖先等，稱為“拜門神”(不先拜門神)，也稱為“宿”。然後把算命先生寫的地契燒掉，通知神靈和祖先這裏有主人。等到神的祖先吃飯，燒紙錢，放鞭炮。後壹家的戶主扛著炭爐，每個家庭成員帶著新的廚具等小物件(人少的家庭帶著母雞和壹窩雞，表示人口興旺)，新房的每個地方都要經過。第二天早上，同家的媳婦早早就來幫忙“泡茶”(當地客家人接待客人的飯菜)，包餃子，接待前來祝賀的親朋好友，中午還要準備酒席招待親朋好友。有許多禮節和粗略的描述。傳統的過年習俗是“百節為先”。像全省大部分地方壹樣，客家人把春節視為壹年中最盛大、最歡樂的節日。人們很早就開始為春節做準備。9、10月份會曬紅薯片、年糕片，用於過年煎、炸。“冬季至日”壹到，就開始蒸酒。壹年將近30天，家家戶戶都會蒸年糕，做米果，殺豬，做豆腐，殺雞等。，歡天喜地迎接新年的到來。除夕，也就是大年三十，是過年最溫暖最歡樂的壹天。這天早上，家家戶戶都要拜菩薩和神。除夕夜，各廳要掛祖先畫像，大門口要貼大紅春聯。谷倉門上、牲畜柵欄前、家具床上、水箱旁都要貼紅紙條，叫“封年”或“走紅”。大人小孩都要洗個澡，穿上新衣服，幹幹凈凈地過年。每個大廳還將布置桌子、香案、雞、魚、肉、水果等。，來祭拜他們的祖先。除夕夜，我們吃團圓飯，有豐富的菜肴。桌上多放些碗筷，表示邀請祖先回來過年。飯前要給祖宗篩酒，把酒灑在地上，然後開始吃。席間，老人和孩子吃雞腿，以示對老人和年輕人的尊重。年底吃壹頓團圓飯，把竈臺洗幹凈，以防正月初壹或者壹整天吃素。晚上要守歲，辭舊迎新。每個房間都要徹夜燈火通明，這叫“點舊歲火”。有些地方的牛棚、豬舍也要照明。父母要給孩子壓歲錢，有的地方給老人壓歲錢。正月初壹開門，按照《通書》規定的吉祥時間，突然鞭炮聲此起彼伏，響徹雲霄。我在農歷正月初壹早上吃素。晚飯後，人們用吉祥的話互相拜年。孩子們穿著新衣服，他們很開心，很愛玩。他們有的爭著給老人拜年:“我爺爺叔叔家有錢，蜜餞都給丫(我)。”正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿(嶽家會用書貼邀請)會去她父母家拜年。壹般小兩口壹起去，還有壹個女婿壹個人去；有的當天就回來了，有的待了五六天。去的時候要帶上小母雞，米果，糖果，香燭，鞭炮，然後在嶽家的祖宗面前燒香，點蠟燭，放鞭炮。中午嶽家請客，女婿要醉，不能醉也不能熱情。大年三十早上吃“年飯”(有的是前年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)。筷子插在飯裏，家裏幾個人插幾雙，再插壹根多葉的樹枝，有的甚至放橘子、柚子等水果。吃年夜飯前，要把飯放在“日”神龕上，祭拜神靈和祖先。年夜飯要準備很多菜，有雞有肉，類似於除夕夜吃團圓飯。三年級不能殺動物，但是雞要二年級殺或者過年的時候留下。潮汕地區的客家村落(包括潮汕村)會在每年年初的固定日子，邀請村裏的廟會神靈，組成幾十人的隊伍，100到200人不等，過街敲鑼打鼓。求神靈保佑村裏的每壹戶人家(這裏的神靈幾乎都有潮汕的守護神——三山之王)。壹年的第壹個月的第五天，壹年就結束了。大廳裏的祖宗遺像要放好，紙簾要取下來燒掉，外出辦事的可以出發了。正月初七要吃“七種菜”，就是七種純素菜壹起煮。也就是砸茶[4]。客家人在亡靈節吃砸茶，正月十五賞元宵，七道素菜，也叫“上元節”。每個家庭都應該為新年準備菜肴和飲料。要過元宵節，春節遊樂活動將達到高潮。從農歷新年開始到正月十五，各地的娛樂活動不斷進行，以遊龍燈和舞獅為主，有些活動在正月初壹和初二開始。龍燈和獅子在到達之前會提前貼好，來了之後會給紅包和零食。龍燈、獅子隊等。不僅會在各家各戶演出，還會在村裏的各種寺廟、祠堂裏給神靈、祖先拜年。春節後的第壹個市場期間，各種龍燈、船燈和獅子燈將在聚會上表演，這被稱為“開市”。春節到元宵節，各地也有壹些娛樂活動:壹般來說，大年初壹，三五人壹隊，會給各家各戶發春牛圖，包括吹嗩吶、打鼓、敲鈸的，挨家挨戶打，發“新年快樂”的紅貼，主人會給他們發紅包。船燈像船，在陸地上表演和歌唱。春節前彩排，鑼鼓隊，打十次配合。到達村莊後，我們會吃點小吃，然後在空地上表演。船夫和船夫會唱《十月懷胎》、《十二月古人》、《瓜子仁》、《壹朵花》等曲調，船夫只是劃船，不會唱歌。晚上會在祠堂裏“開天官”，唱“天公保佑百姓”之類的，最後喝壹杯，吃壹頓晚飯。獅子燈籠上有儺人，有壹個獅頭，壹個獅尾，壹只猴子，壹個沙和尚和壹個鑼鼓隊。獅子、猴子、沙和尚唱完之後，會表演武術、拳擊、刀舞、耍棍、跳桌子。獅子隊會在過年前請壹個師傅輔導武術。二月的春分開始掃墓祭祖，也叫“春節”。掃墓前要在祠堂裏舉行隆重的祭祖儀式，宰殺豬羊，請鼓手演奏，禮生念祭文，引三頌。春分掃墓開始，首先是祭掃先人和遠祖的墳墓，全家、全村都要大規模出動，隊伍往往達到數百人甚至數千人。開基祖墳和遠祖祖墳掃墓後，再分房給每個房間的祖墳掃墓，最後各家給私家掃墓。在大多數客家地區，春季祭祖和掃墓從春分或更早開始，最遲必須在清明節結束。各地都有壹種說法，清明過後墓門緊閉，先人的靈位就不用了。清明三月清明，祭祖。除了大部分客家地區在春分掃墓，也有壹些地方在清明節掃墓。在清明節的這壹天，也有祭祀祭壇的地方，比如路邊的土地伯公。端午節是五月初五的龍舟節。家家戶戶都買肉，殺鴨，包粽子，做米果過節。端午節是壹個大節日。在很多地方，在外工作的人都會回家過年。在中秋節，7月15日通常被視為客家地區的“鬼節”。有的地方要提前壹天過節，稱為“七月十四人過，七月十五鬼過”。有些地方，客家人也在七月半祭祖。中秋節8月15日中秋節，俗稱“八月節”，也是壹個大節日。吃月餅，賞月，慶祝團圓。家家戶戶都要買餐桌，買豬肉，宰雞鴨，做米飯水果過節。在中秋節晚上，家人聚在壹起過節，吃月餅，飯後賞月。重陽節九月初九是重陽節，也叫重陽節，俗稱“九月節”，是壹年中年底的壹個大節日。有句話叫“重陽節後無大節”，很多出門在外的人都要趕回家過年。在這壹天，許多地方的人們要帶著他們的孩子去爬山，壹些人在山上放風箏，這意味著他們可以避免邪惡的靈魂和瘟疫。很多老人說，這個習俗是祖先從北方中原帶來的，代代相傳。在這壹天，壹些老人和婦女去寺廟燒香拜佛。冬天的至日是在農歷的十壹月，也被稱為“冬至”。冬天的至日，要吃豬肉牛肉，做米果，做湯丸，有錢人要吃鹿茸人參來補過冬。民俗娛樂客家民俗娛樂內容非常豐富。主要節日有秧歌、賽龍舟、劃船、舞龍、舞獅、踩高蹺老師、迎燈、騎花燈、打花鼓、樂器、表演、煙火等。通常有民歌，小曲演唱，鋼琴演奏，古箏演奏，二胡演奏，長笛演奏，象棋演奏，五子棋演奏。