小火鍋店開業活動方案傳承百年名牌火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋幹鍋湯鍋，全程指導，不加盟也賺錢。
學著做火鍋開火鍋店，最終體會到如何讓自己的火鍋店多賺錢。那麽，火鍋店的開業策劃就很重要了。
實施此方案的前提必須是店鋪竣工(具體裝修風格見* * * *)，設施到位並能正常運營(定崗定員)，當地消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位已到位並協調。餐飲消費原則——就近消費原則。
1.本開業方案具體實施期限為:* *年* *月* *日-* *年* *日，為三天。
2.本次開業策劃的宣傳主題:吃中國名火鍋？* * * *火鍋？，給妳雙重驚喜(壹:開業優惠；雙倍:好禮不斷送)。
3、項目實施所需項目及預算。
方案的主要內容
(壹)開業前的規劃和準備工作。
1.開業籌備委員會由公司外的籌備和指導人員組成，與人員的招聘和培訓，貨物、設施設備的采購、調試和安裝，以及後期開業的壹系列相關事宜，如協調與當地職能部門的關系，了解當地廣告行業的情況等，都要求在本方案實施前三天完成。
2.與被特許人* * *壹起研究和熟悉本方案，確保本方案的順利實施和執行。
3.以正式開業的前三天為試營業期，這三天不做任何廣告宣傳，主要用於測試內部運營。
4.正式確定開業日期，盡量避免周末開業。
(2)店內氛圍的營造，開業前期的烘托。
1和VI的觀眾席的餐巾紙、筷子套、點餐卡、優惠券(餐券)、DM單、POP旗、* * * *專用氣球、專用燈籠、老照片及相關照片圖片由公司為各加盟店設計、制作、監制。
2.店鋪布置:根據各店鋪的實際場地條件，在屋頂橫梁上懸掛POP旗、特制燈籠、彩帶；墻上掛老照片，柱子上掛老照片，名畫，* * *木雕，還有特別的中國結，註意整潔和數量。
3.背景音樂:餐廳播放壹些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民謠等。)，並且禁止播放現代流行的快節奏歌曲和舞曲(如迪斯科音樂等。).
4.商店裏的員工站在站臺上，穿著整齊。開業期間，員工將按照運營要求(上午9:00，下午16:00)在店外依次排隊(例行檢查、企業口號、掌聲、舞蹈練習、工作前的業務安排等)。).
重慶某火鍋店開業策劃方案
(三)店外氛圍的營造
1.符合公司加盟店分級要求的，店外要有* * *雕像。
2.門上掛著兩面* ****POP旗。
3.門頭下掛著* * *專用燈籠，每個燈籠上都印著？****?特殊字體。
4.在前面放置壹個空氣拱。拱門的直徑取決於當地的實際情況。牌坊上的內容是:中國著名火鍋重慶* * *火鍋？全國連鎖店* *盛大開業，拱門旁邊放了壹個空氣柱，每個氣球上掛了兩條豎橫幅。內容:熱烈慶祝* * *火鍋全國連鎖店開業；消費超過100元贈送* *元優惠券(壹正壹負)。
(1)外墻垂直懸掛，盡量布置餐廳所在的建築(建築的展示面)。
1，* *單位，恭喜* * * *火鍋店盛大開業。
2、* *單位，祝* * * *火鍋* *店生意興隆。
3，* *單位，祝* * * *火鍋* *店生意興隆。
4，* *單位，祝* * * *火鍋* *店好運。
5、* *單位，祝* * * *火鍋* *店財源廣進。
註意:垂直寬度應為紅色背景、黃色字體或白色字體。
6、找個顯眼的位置做個布，內容:全國* *店慶祝* *店盛大開業！開業大獎勵:吃100元(菜)，送* *元(券)，吃* * *火鍋，持續送禮。活動時間:* *年*月*日-* *年*月*日。
註:打折，贈送菜品，發VIP卡或免費飲料也可以。不做其他宣傳細節。活動解釋權歸店家所有。
7.至少要有20朵開放的花，而且必須是真花。
8.在門口鋪上紅地毯。
9.在當地的主要路口，主要是轉盤，城市出入口有四輛彩車。彩車的縱向內容是:吃重慶著名火鍋——* * * *火鍋，送禮不斷；客人開業獎勵100(菜品)和* *元(券)，可重復擺放。
10，店鋪前後200m，插壹面刀旗，上面印的是？* * * *火鍋？、?國家綠色餐飲企業？、?重慶著名火鍋？、?中國優秀企業？。
⑷廣告
1，媒體必須同時投入資金進行宣傳(可以采用軟文+廣告)。如電視字幕、報紙等形式。
2.有了報紙，選擇當地發行量大的報紙，做壹個附在報紙上的廣告，區域是當地門店所在的區域及周邊。而選擇認購者，時間是開盤前第二天，開盤第壹天，開盤第二天。
3.在當地人流量大、人口素質高的區域，如大型商場、居民區、高檔門面、寫字間、政府部門等，派發DM單。發布要求:
(1)配送時間:11:00-12:30；17:00-18:00，此時多為上班族上下班時間，多為政府、行政部門上下班時間。
(2)分布人群:20-50歲穿衣服，看起來經濟實力比較強的人群。
(3)姿勢和語言，左手DM單，腰微彎，面帶微笑，語言禮貌？歡迎來到巴江火鍋店。用右手將DM單發送到目標對象。
(4)著裝、佩戴腰帶，可以選擇店內員工，也可以臨時雇傭附近的大中學生。
(5)註意事項:如果對方沒有撿起DM單，不能強行塞到對方手裏，註意撿起散落在附近的DM單，以免留下不好的印象。數量是每天10000-20000份，三天大概是30000-60000份。
(6)廣告氣球發放(贈送):選擇中高檔茶樓、酒吧、咖啡館，數量視店鋪周邊情況而定。
(7)廣告餐巾紙的發放:廣告餐巾紙在用餐時間發放，即11:30-12:30之間。發放地點是政府和行政部門旁邊的壹些高檔快餐店，因為裏面的人大多是朝九晚五改革後的政府官員和現代企業的高級職員。同時，廣告餐巾紙會發放到臨街的門面，但要註意不要發放到其他餐館和面館。
註:報紙附帶的DM單是16K的大方尺寸，而街上派發的DM單是和廣告餐巾紙壹起派發的。
(8)腰鼓隊(或其他具有當地人民風格的節目):60人的隊伍，我們的兩位迎賓被送到前面，舉著橫幅，內容:？重慶* * * *火鍋店開業當獎勵，吃100元(菜)，送元(券)？。另壹條橫幅上寫著:？開業典禮期間，禮品不斷+地址+預約電話？(可以走在隊伍最後)，腰鼓隊暫定三個，開業後三天壹個，路線選在人口密集區或主要街道；時間為早上10:30-13:00(沿途合作發放DM單)。
(9)短信發送的內容:？吃* * * *火鍋，給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶* * * *火鍋店開業，吃滿100元(菜)送元(券)；禮物源源不斷，所以請電話預訂。
(10)電視字幕:可以參考短信廣告內容，添加地址信息、歡迎等。
(11)當地交通臺。
重慶某火鍋店開業策劃方案
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元，以及* * * *的50元餐券和1卡。
(2)單桌菜品消費金額100-149元，以及1元餐券和普通撲克牌，1傘，1杯(普通)。
(3)單桌菜品消費金額150-199元，以及1元餐券和1普通撲克、1傘和1杯(普通)。
(4)單桌菜品200-249元，送200元餐券及普通撲克1張，* * * * 1把傘，2杯* * *(普通)。
以此類推，如果客戶有撲克數量的要求，可以加適量的贈品，等等。註意:代餐券的使用說明要明確，不含酒精消費。
註:來吃飯每桌贈送1，1手提袋，1中國結。
2.來用代餐券消費請參考代餐券使用細則。
3.活動解釋權歸店家所有。
還有以下促銷詳情供參考:
1.贈送現金券關系到食客的往返交通費。
2.活動期間，用餐人員將免費飲用各種滋補酒。
3.凡是在活動期間吃的都享受優惠。
這次促銷的意義:吃100元(食品)送100元(餐券)其實相當於打八五折，但給客人的感覺是吃壹次就可以免費再吃壹次，容易接受，更有吸引力，送的禮物也能起到地方宣傳的作用。
(6)開幕式
如果能邀請當地的名人或者官員，可以挑壹個隆重的開幕式，找壹個禮儀公司負責。
小火鍋店開業活動第二方案促銷活動背景調查分析
火鍋城的地理位置和目標消費者分析：
火鍋城地理位置是否臨街，停車場位置，人流量，店面周邊環境，是否有高校，機關，企事業單位，競爭情況如何從僅有的信息得知，火鍋城的目標人群主要是周邊居民和企事業單位。
火鍋城核心競爭力分析
如果周圍有類似的火鍋城，店鋪的核心競爭力不在火鍋產品上(當然不是指火鍋的品質、口感、味道，記住這是火鍋城的基礎，不是作為核心競爭力)。在未來的營銷計劃中，我店可以在熟悉周圍的競爭環境後，探索其他的差異和其他競爭對手的核心競爭優勢。
如果周圍沒有類似的火鍋城，妳可以放心，火鍋會作為壹個亮點被廣泛宣傳，吸引更多的消費者。
火鍋城促銷目標分析:
開業的目的是什麽？我們商店的開業非常成功。，但沒有明確的真正推廣目標。根據推廣任務分析和業內開業實踐，應該有以下推廣目標:(1)擴大火鍋城知名度；
擴大火鍋城對金湖地區的影響力；
吸引更多的消費者在促銷期間到店消費，同時達到推廣這個火鍋城的目的；
鑒於以上三個開業推廣目標，本策劃方案將重點關註第三個目標，並具有直接效果。
印刷宣傳材料傳單；
禮物(小牛)和飲料的差價被填滿；
開業第壹天，慶典費用。
彩虹門移動廣告(車身廣告，有影響力的卡車廣告，自行車廣告，穿著廣告衫走在街上等。)
店鋪布局(X展示臺、易拉寶、站牌等。可選)
商店禮儀(腕帶、禮儀小姐等。)
電視廣告和短信廣告(可選)
貴賓卡開通推廣目標
在促銷期間吸引更多的消費者來品嘗我們的火鍋。
開業推廣策略(方案附件:傳單印刷內容)
(壹)吸引顧客的低成本戰略:
開業第壹天，100元火鍋免費！(才三桌，不帶？100元啤酒免費？壹起參加活動)。
開業前三天，100元啤酒免費喝！(僅限三桌，活動不可重復)。
開幕前三天？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？主題宣傳活動。(只允許壹桌，需要控制在每桌200元以內。要發放大量傳單，設立咨詢點和報名點(並現場抽取幸運家庭)。
從開業第四天開始，為了刺激消費者繼續在店消費，除了繼續執行？100元啤酒免費？活動(壹天三次表外)，另外確定與酒商促銷酒水的優惠關系，落實(啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋)具體產品如何贈送可自由確定。(實施原則:充分考慮季節性和區域性，通過協商將未來四天的費用降到最低)。
(2)食客每隔壹天禮貌送餐以吸引回頭客的策略:
1.開業期間來我店消費的顧客，消費後第二天將獲得我店營養牛奶壹份(16盒裝伊利或蒙牛)，打印出來？某某火鍋城，關註妳的晚餐更關註妳的早餐？推廣主題口號。(活動開業三天內每天限八桌，每桌限壹桌，控制在28人以內)。
2.辦壹張VIP會員卡，給以上幸運顧客和獲得禮品的顧客送壹張這家火鍋城的VIP會員卡。通過註冊會員卡的名字，為以後的促銷活動建立客戶檔案。
開業推廣具體實施方案(事項、具體時間安排)
(壹)試用期內的重點工作安排
確保所有員工到位並熟悉自己的工作；
要求對所有服務員，尤其是前臺顧問進行強化培訓，了解開業活動的所有內容；確保XX前所有傳單已印好，開始進入發放階段；(建議開業三天內至少發放5000張傳單？6000份)
確保贈送的禮品到位，指定人員負責禮品的保管和贈送。
保證開業期間廚房材料供應充足，對供需特別大的材料進行標註，聯系賣家，隨時供應；
檢查店內衛生情況，對試用期進店的顧客進行勸告，從而得到每壹位在試用期消費的顧客的好評。
26日晚需要檢查開業所需的所有材料和人員是否已經安排妥當，第二天開業所需的花籃是否已經訂好，花鼓隊是否已經聯系好等等。
(2) (XX)正式營業期前三天，促銷策略實施方案。
1，第壹天營業:
(1)確保所有受邀參加開業典禮的人都到場，包括行政人員和前來祝賀的親朋好友，開業前壹定要聚集更多的人。
(2)當日，至少有兩名工作人員連續向過往客人派發傳單。
(3)吉祥時刻壹到，古畫隊將進行祝賀表演，然後將事先準備好的大鑼舉起，放在門中央。總經理或代表會立即敲響大鑼，宣布XX火鍋城現在正式開業。鑼壹響，禮炮也要馬上響。大家互相鼓掌祝賀，互相招呼進店。這時，古畫隊繼續播放著祝賀曲。
(4)之後，專業服務人員按照預先培訓好的工作流程開始接待第壹批客人，大堂經理(或指定負責人)必須時刻在現場，解決各種突發事件。
(5)開業時，要保證行政人員入座，火鍋城領導會親自陪同吃飯、敬酒，感謝他們的光臨；
(6)指定人員負責？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？幸運家庭的主題活動，並做詳細記錄。因為這將是這個火鍋城之後口碑的開始。妳的服務遠比妳送餐重要。
(7)認真做好每桌享受優惠的名額，現場控制費用，並做好贈送記錄。
(8)晚上打烊後，總經理需要召集各個環節的負責人總結今天的情況，指出今天經營情況存在的問題，鼓勵大家明天做得更好，合理安排工作。
2.營業的第二天。
(1)壹開門就可以進入營業狀態。根據預測，今天會有更多的客人來發傳單，所以前三天妳壹定要做好充足的準備，不要讓人氣下降。朋友的聚會還是很重要的，但是為了成本，不需要像第壹天那樣靠朋友來沖人氣。
(2)今天的？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？有主題活動的幸運家庭，壹定要像昨天壹樣有好的服務和好吃的飯菜。
(3)今天有個任務需要特別註意，就是把昨天的10件牛奶送上門。送禮物的流程很有講究，必須是經過培訓的服務人員上門服務。看房要註意幾個小細節:第壹，送奶的工作人員必須穿火鍋城的工作服；第二，贈送牛奶不是隨便贈送，需要有贈送清單，需要顧客簽字確認；
第三，送牛奶的同時給顧客壹張獎勵卡，告訴顧客他已經成為這家火鍋店的20% VIP顧客，歡迎他下次光臨。做好這三點，才能保證促銷期後的客流處於正常水平，沒有問題。
(4)其他按正常業務流程進行，大堂經理(或指定負責人)做好準備，隨時解決突發事故。
3開業的第三天
開業第三天，還會繼續發放傳單。但是今天發傳單的人和以前不壹樣了，要同時告訴路過的潛在顧客:今天是抽獎的最後壹天，歡迎妳們來我們火鍋城進行幸運家庭抽獎。為了吸引更多的顧客，參加活動。
今天需要贈送第二天的禮品，消費後必須簽收禮品並回饋；
今天的？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？對於有主題活動的幸運家庭，總經理需要出來與幸運家庭合影留念，並征求客人同意將照片放在火鍋城文化長廊或員工文化附近。
前三天的所有傳單必須在今天內分發。
晚上打烊後，做三天總結，分析成敗，加強改進。
(三)正式營業前四天，制定促銷策略實施計劃。
1，開業第四天
(1)從今天開始，所有宣傳單將更換為第二次推廣計劃，繼續派人發放。(目前有壹點需要註意:印刷傳單時，兩張傳單的顏色壹定不能相同，因為很多前兩天拿到相同傳單的客戶，會直接扔掉，不再有吸引力。)
(2)從今天開始？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？主題活動已經結束，但是送奶活動還沒有結束。我們應該按照傳單上規定的活動給奶。而同樣是第二天由專人親自送貨上門，將重復活動進行到底。
2.開業第五、六、七天。
(1)第五天和第六天的工作流程基本按照第四天的日常工作流程。
(2)第六天可根據實際情況減少傳單的發放，但仍需不時有人在門口發放傳單；
(3)第七天，可以對已給奶的客戶信息進行整理統計。妳以後可以好好利用這些客戶資源。
本規劃方案實施的要點和註意事項
(1)?今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？主題活動壹定要服務好。這個主題活動的重點不是吸引人氣，而是客戶體驗。這個活動的設置本來是打算在客戶中制造口碑的。在這次活動中，要特別註意服務態度和菜肴的質量和味道。此外，為了滿足雇主的營銷預算，本次活動的參與人數已被刪除。原計劃是開業前三天壹天三桌。但請用人單位從自身流動性和投資情況出發，慎重考慮增加或減少對該活動的投資。
(2)?百元火鍋免費？對於活動，雇主可以根據自己的成本價增加桌數或活動日期。原來的建議是可以增加到三天。
(3)?100元啤酒免費？活動，因為是夏末，最適合喝啤酒的時候。然後啤酒就成了火鍋城最吸引人的地方。此時，不建議雇主削減活動的次數或日期。雇主可以與啤酒供應商談判，以獲得更低成本的啤酒價格，從而保證活動的順利實施，吸引乘客。
(D)實施吸引回頭客戰略的重點是禮品遞送人員的專業性。送禮的人來服務客戶首先要有專業的態度和禮貌，才能給客戶留下最好的印象。顧客在乎的不是壹塊奶，而是這塊奶傳遞出來的實實在在的服務和火鍋店的口碑。所以通過？今天，我們幫妳打包晚餐了嗎？以及專業送禮者的周到服務，火鍋城的口碑很快就會被打造出來，形成良性循環。
開業促銷活動後的營銷策略建議
按照正常情況，促銷期過後，服務人員難免會有壹定程度的疲勞，需要及時調整工作人員的心態和工作態度。
火鍋城進入正常經營軌道後，需要保持壹些新鮮的促銷活動，讓顧客對火鍋店保持新鮮感。
建議打造自己的核心火鍋產品，做出和別人不同價值的火鍋，但不要脫離普通人接受的火鍋範圍。
建議進行合理的價格定位，仔細分析周圍的競爭環境，尤其是價格情況。然後火鍋城價格定位合理。
由於火鍋城位於小區內，假設火鍋城的顧客是小區居民，那麽以後的營銷活動可以更多的與居民互動，更容易讓居民認可火鍋城。
附件:印刷傳單的壹般內容:
第壹版(標題)今天，我們已經收拾好了妳的晚餐。恭喜XX火鍋城盛大開業。
從20XX年x月x日開始？20XX年10月，在這家火鍋城開業的前三天，我驚喜地告訴妳:今天，妳家的年夜飯我們請客。歡迎來到我們的火鍋城，在今年冬天來臨之前享受妳的第壹次火鍋之旅。本次活動每天設置1個幸運家庭，通過報名抽獎的方式選出幸運家庭參與。
在這個活動進行的同時，這個火鍋城也將舉行？百元火鍋免費？然後呢。100元啤酒免費？活動，更多驚喜等著妳。
三重驚喜:這個火鍋城是舉辦的嗎？我們不僅關註妳的晚餐，也關註妳的早餐？活動。開業期間，凡在該火鍋城消費的顧客，第二天即可獲得壹次抽獎和該火鍋城送出的營養牛奶壹份。
以上活動不可重復，本活動將連續舉辦三天。
第二版(標題)100元啤酒免費喝。
XX火鍋城開業的第二波促銷熱浪
從20XX到20XX，所有來火鍋城吃飯的顧客都可以有機會享受火鍋城？100元啤酒免費？活動。本次活動名額有限，先到先得。
活動分析:
活動每天限三桌，每桌可消費酒水***100人民幣。
參與此活動的幸運顧客可直接升級為這家火鍋城的VIP會員，獲得VIP會員卡。以後在我們店裏用這張卡可以享受八折優惠。
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