招待客人
土族是壹個非常好客的民族。當客人,尤其是尊貴的客人來到土耳其家庭時,全家人經常會出去熱情招待,有時村民也會主動幫忙。
土族人的好客是獨壹無二的。客人上門,主人壹般在門外迎接,必要時也有簡單的歡迎儀式,向客人敬酒,獻哈達。然後帶壹只又肥又大的羊,讓客人往羊頭上灑水。如果羊搖頭,說明“龍王山神”高興,可以宰羊待客。如果羊不搖頭,說明“龍王山神”不高興,只能殺雞,不能殺羊。但壹般情況下,壹盆冷水突然澆在羊頭上,羊會搖頭潑水。客人進門坐在炕上後,主人將香濃的奶茶和香脆的幹鍋(壹種面食)放在頂點,供客人吃喝,茶碗裏還有兩顆紅棗。如果客人不想喝茶,就要吃碗裏的棗,否則主人會不停地往碗裏添茶。然後,端上壹頓豐盛的飯菜招待客人。晚餐期間會有飲料。喝酒時,房間裏的窗戶高高舉起,主人和村裏的青年男女在院子裏圍成壹圈,載歌載舞,熱情地向客人敬酒。在觀看優美的舞蹈和欣賞甜美的舞曲時,客人們和主人壹起喝酒。在愉快地飲酒時,主人和客人們相互致意。字裏行間都是華麗的詞藻。比如主持人稱贊嘉賓的德如藍天,情如海深,誌如鷹,識如海等。客人們稱贊主人的熱情好客,海洋深邃,稱贊主人在檀木桌上放了壹個嬰兒般的盤子,裏面盛著肥美醇厚的羊肉,還有壹個盛滿青稞酒的金色酒盅。當客人起身離開時,主人和家人壹起出去為他們送行。臨走時,主人還會用龍碗向客人敬酒,祝他們好運,壹路平安。
結婚
土族人的舞蹈能力不僅體現在他們的日常生活中,還體現在年輕的土族人和婦女的婚禮上,這也是在壹個完整和歡樂的舞蹈中進行的。
土耳其人實行壹夫壹妻制。女性地位相對較高,男女關系總體和諧。因為女性是主要勞動力,丈夫更尊重妻子。婦女在很大程度上參與了財產的控制和使用。在壹些地方,甚至是女性掌權。
土族婚禮壹般分為求婚、訂婚、送禮、婚禮、答謝宴等程序。儀式隆重而熱烈。
求婚。無論是戀愛還是父母決定,男方父母都得請媒人向女方家提親。媒人多為男性,壹般需要邀請村裏有威望的長輩,或者和女方家有親戚關系的人,便於和解。求婚時,媒人要準備壹對饅頭和蒸花卷,還有兩瓶酒,送到女方家。如果女方父母同意這門親事,就收下彩禮,熱情招待媒人。不然媒人就被帶回來了。
訂婚。女方家同意後,請各家父母,並邀請男方家的父親或叔叔,與媒人商議訂婚事宜。男方需要帶兩包茯茶,三瓶酒,壹條哈達,兩個饅頭作為吃喝的禮物。給了這個女人的父親壹包茶,給了她母親壹件長袍。同時送點禮物。在商量儀式的過程中,女方家人開始故意索要大量彩禮。這時,媒人和男方家的父親或叔叔就頻頻向女方家的長輩敬酒,說好話,把彩禮的數量降到最合適的程度。
送禮物。訂婚後,男方家讓媒人分批給女方家送禮。不過主要的禮物要在婚禮前三個月送到,好讓女方縫衣服。禮金分為幹禮、衣物、首飾,有的全是送的。衣服是由女人自己挑選和縫制的。按照土族的傳統習俗,女婿結婚前不去女方家。現在逢年過節,不僅要去,還要給女方家送禮。
選擇壹個吉日。土族人在每年的正月結婚。大約壹個月前,這個男人首先選擇了壹個吉日儀式。土族人稱婚宴為“火任”,吉日稱“請讓火任”,即首宴。在吉日參加第壹次宴會的,有女方的父親、叔叔或兄弟等。那人也是對等請人赴宴,加上媒人,約有七八人請神擇吉日。
結婚吧。婚禮前壹天,是女方家的婚宴,土族人稱之為“迷宮”。女方家人親戚朋友鄰居都送了禮物。女方家設宴,擺嫁妝,當眾交待男方送的彩禮,縫了多少件(套)衣服,女方家的嫁妝等等。此時姑娘欲哭無淚,哭婚的話語委婉動人,感謝山神、地主、長輩、鄉親、父母、兄弟姐妹的養育之恩和深厚情誼。
《馬軒》開頭,男方家委托媒人送來三十斤肉(壹般是壹只豬的前腿和四根排骨)、三瓶酒、兩個饅頭和壹個蒸花卷。媒人商量好了送新娘的方式,當天就趕回男方家,把籌備婚禮的壹切都告訴了他。
到了晚上,男方派了兩個擅長跳舞和說辭的“那欣”(婚禮人),準備了壹匹大馬,帶了壹只活羊、三瓶酒、三個包子和新娘上馬時穿的衣服到女方家。新娘家的親戚朋友和鄰居壹擁而上,搶著禮物,然後在大門口載歌載舞。李二故意嘲諷那辛帶來的馬像驢,羊肉是“爛肉”,而那辛則極力為自己辯護,吹噓自己的馬有多帥,羊肉有多好吃。手舞足蹈,迎“納心”進門。這時,壹個躲在門後的人突然向剛進門的“那辛”潑了壹大盆冷水。“那心”聰明的話,往往會逃走;躲閃不及,壹盆冷水從頭濺到腳。當我走進大門時,又有人來迎接我。是的。對了,請把那辛帶到滾燙的炕上,坐在溫熱的火盆旁,然後用壹個金龍碗盛滿青稞酒,敬那辛壹杯。然後請結婚的人吃壹頓豐盛的晚餐。席間,院子裏堆著柴火,年輕姑娘和媳婦們圍著火堆又開始唱歌,稱贊她們的姑娘長得漂亮,舞跳得多好,嗓子多好聽,“那辛”也不遺余力地誇她們的小夥子長得帥,工作好。唱歌,是的,經常從天亮唱到深夜。
第二天黎明前,新娘盛裝打扮,用壹層層漂亮的五顏六色的絲巾蒙住頭,上馬出發。新娘的親戚在院子裏撒了壹雙紅筷子,母親把新娘穿的衣服扔出墻外,表示姑娘出嫁了。新娘來到新郎家門口,周圍都是參加婚禮和送走親戚的人。首先,新郎用酒和哈達迎接她,把她扶起來,然後下馬。在他身後,每壹步都站著壹個姑娘,壹個拿著酒盅和酒壺,向要去送行的客人敬酒。
新郎新娘進門時,壹個年輕的兒媳婦鋪著大紅毯帶路,新娘由新郎領著慢慢進入。嫁人,帶著勝利的喜悅,背著新娘的嫁妝,邊走邊唱。說:“五彩帶來了,金銀財寶帶來了,美麗的新娘結婚了。”
土族姑娘結婚有兩種方式,壹種叫“小出小入”,壹種叫“大出大入”。所謂“小出小入”,就是新娘到了婆家才換發型。這種方式比較復雜,比較莊重。所謂“大進步”,就是到婆家後馬上在娘家換發型,拜天地。這種方式更簡單易行。在“小出小入”的方式中,新娘必須在規定的時間坐在“卷軸”上。即正房的桌子上,依次擺放著“卷軸”、柏枝、佛燈、牛奶、紅筷子、茯苓茶、糧食、羊毛等九件吉祥物品。那辛在正殿前唱著《伊姐姐》,用力甩著褐衫的裙擺。新娘被哥哥用白氈或紅氈沿院中的環槽擡了三圈後,出門上馬。在結婚的方式上,那辛可以不唱《易捷》而穿新娘子,由母親或姐姐陪她繞圓槽三圈,才出門上馬。民和三川地區的土族新娘上馬時,大媽們會唱上馬歌。新娘去婆家,姐姐做伴娘,妹妹做伴娘。伴娘當天隨歡送會回去,伴娘要等到新郎新娘婚後第三天回家。
上馬儀式結束後,新娘的哥哥、姐夫、舅舅等十余人組成歡送會(土族“洪人切”)送回家。路過的村落,所有嫁出去的娘家姑娘,手裏都要拿著酒壺和酒杯,等在路邊,打個招呼,敬紅人車壹杯。洪仁切到了男方家,排著整齊的隊列,壹起唱《拉羅洛》。該男子派兩人舉杯迎客,在土耳其語中稱為“Smotoshu”。到了男門口,要敬酒,獻哈達。門前的八仙桌上,擺著“西日”(炒面黃油雕塑)和壹碗柏枝牛奶。方桌旁邊放著壹個裝滿麩皮的木方桶和壹個綁著哈達的箭,在土耳其語裏叫“巴達裏”。作為好運的標誌,紅仁蘸著柏樹枝向四面八方撒去,邊唱邊跳,在方桶周圍撒上麩皮。院內四角四堆麥稭火,院內圓槽上點著松木棚,滿眼紅。
新娘進大門時,前面有兩個年輕女子拉著壹條紅色或白色的地毯,新郎新娘跟在地毯後面,男左女右,手裏拿著壹個紅布布娃娃,並肩慢慢走進院子。如果新娘來了竈神,預選的女子會梳頭,換發型,穿嫁衣,說話。開幕式上,壹位同樣是提前選好的女士,手裏拿著壹根用紅線包著的搟面杖,在新娘面前繞了幾圈。她說,“暢所欲言,新娘。在家不要在外面說話。在家不要在外面胡說八道。閉上嘴,免得惹事……”