李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”。與人參、鹿茸並稱“中醫三寶”。阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約兩千年。書中寫道:阿膠“生於東平縣，煮牛皮，出東科。”可見，阿膠最初是用牛皮制成的。到了唐代，人們發現用驢皮熬制的阿膠藥用效果更好，於是把牛皮改成了驢皮，壹直沿用至今。
制作阿膠的主要原料是驢皮，還有冰糖、紹興酒、大豆油等十幾種輔料。用含有東阿特有的多種礦物質的井水，用傳統制作工藝熬制而成。制作周期長，工藝要求嚴格，要經過選料、水洗、去皮、精制、切割、曬幹等十幾道工序才能完成。現代科學分析表明，阿膠含有人體必需的19種氨基酸。因此，阿膠也被現代人作為滋補佳品。打造黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產品，尤其是阿膠膏、阿膠酒、阿膠人參精。
2.蒼山大蒜
蒼山蒜，也叫葫蘆或葫蘆蒜。據東漢崔氏《東觀漢紀》“兗州刺史李耀，種麥葫蘆蒜，酬之，無所遺”。所以當時大蒜落戶山東。
大蒜具有很高的食用價值和藥用價值。《本草綱目》中提到大蒜時就說:“北方食肉面尤不可少”。大蒜有降低胃內亞硝酸鹽和抗腫瘤的作用，尤其是蒼山大蒜。這個縣的居民普遍有常年生吃大蒜的習慣。此外，在收獲大蒜的季節，蒜薹、蒜苗和新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。山東醫學院研究所對山東省胃癌低發區的實地調查發現，在長江以北65438+萬人口的縣中，蒼山縣胃癌死亡率最高。
蒼山大蒜成分優於其他地方的原因是蒼山大蒜區土壤含有較高的有機質和較高的氮、磷、鉀；蒜區井水多為堿性，部分井類似壹級肥水；蒼山大蒜品質香、辣、粘、厚、味，17中氨基酸含量高於國外大蒜。
蒼山大蒜出口20多年，遠銷新加坡、馬來西亞、柬埔寨、泰國、香港等國家和地區。
3.煙臺蘋果
蘋果之鄉煙臺:煙臺是我國蘋果種植最早的地區，也是種植面積最大、產量最多的地區。煙臺蘋果品種優良，風味獨特，深受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇後”。煙臺蘋果甜脆可口。它們富含糖、蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、鐵、鋅等人體健康所必需的物質。因此受到營養學家的青睞。
煙臺有100多個蘋果品種，其中以紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國光最為著名。紅富士果實巨大，紅厚，香，甜，脆。青香蕉呈淡綠色，含糖量高，口感甜。紅香蕉色美肉細，讓人愛不釋手；金帥水果金黃，香脆可口，是壹個很好的中秋節。國光酥脆，酸甜可口，具有耐儲藏的特點...這種獨特的煙臺蘋果不僅受到全國人民的歡迎，還遠銷國外。煙臺蘋果產量約占全國總產量的十分之壹。
4.樂陵金絲小棗
樂陵大棗，又名金絲小棗。樂陵，位於黃河下遊的華北平原，是紅棗的起源地之壹。其栽培歷史始於商周，盛於魏晉，盛於明清，已有3000多年的歷史。北魏賈思勰所作《齊·姚敏疏》中記載:“青州有施樂棗，筋多核細，膏豐美，居天下之首。樂陵金絲小棗質量上乘。打開半幹棗，可以清楚地看到果膠和糖組成的金線附著在果肉之間，綿延1-2寸，在陽光下閃閃發光，故名金絲小棗。樂陵大棗由此得名。樂陵大棗有金絲小棗、無核紫棗、龍紫棗、圓鈴菊嬌、馬嶺棗、大棗、鈴菊嬌、破棗、梨棗菊嬌、贛川菊嬌、臥菊嬌、木棗、磨盤菊嬌、龍爪菊嬌、凍菊嬌等23個品種。其中，大棗占80%以上，經濟價值高，是這壹地區出口的王牌之壹。出口28個國家和地區，年出口量超過500噸。樂陵大棗還可制成棗切糕、棗粽子、棗豆蜜、棗糕點、醉棗、酥棗、牙棗、棗茶、阿膠蜜棗、黑棗、蜜棗等20多種食品。其中阿膠蜜棗有養血安神的作用。無籽棗，又名“謙棗”、“空心棗”，是德州樂陵、慶雲兩縣紅棗產區的稀有珍貴品種。因其核-殼在沒有堅果的情況下退化，只留下隔膜形成無核腔而得名。棗果小，圓柱形，中間略薄，皮薄而鮮紅，肉質疏松，汁少甜，含可溶性固形物33.3%左右，適宜蒸幹，也可曬幹貯藏。清朝曾將其作為貢品獻給朝廷。
5.何首烏。
何首烏。，又名何首烏。何首烏。而大戟科牛皮，在植物分類學上屬於牛皮屬。作為壹種珍貴的中藥，主要用於治療身體虛弱、健忘、多夢、失眠、皮膚瘙癢等多種疾病。主要分布於山東至遼寧的濕潤山區，為多年生草本藤本植物，莖右旋，紫黑色。又細又弱，新莖是綠色的。
6.日照綠茶
日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，有利於內含物的積累。經專家鑒定，兒茶素和氨基酸含量高於南方同類產品，分別為13.7%和5.3%。得天獨厚的氣候和地理條件，使得日照出產的綠茶湯色澤嫩黃翠綠，栗香濃郁，回味甘甜。富含對人體有益的維生素、礦物質和微量元素，享有“江北第壹茶”的美譽。中國農業科學院研究所專家評價日照綠茶葉厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。經常飲用日照綠茶可以預防腦和心血管疾病，提神健胃，降壓利尿，促進消化醒酒，防癌抗癌，減肥美容，延年益壽。日照綠茶的知名品牌有:青雪牌、鶴山青牌、福來青牌、馮春牌。其中，日照綠茶公司生產的“鶴山青”牌綠茶，與歷史名茶碧螺春壹樣，榮獲第29屆布魯塞爾國際博覽會金獎，第二屆中國農業博覽會銀獎，第三屆中國農業博覽會認定為國家名牌產品！近年來，日照市采用先進科學技術，采用冬季茶葉反季節栽培方式，建設冬暖式塑料大棚生產茶葉。大棚生產的綠茶每年春節前上市，大大提高了日照茶的知名度。日照市在茶葉種植、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功經驗，特別是在無公害茶葉種植方面，采取了農業防治、物理防治和病蟲害生物防治等措施，杜絕了農藥的使用，重新施用有機肥。全區5萬畝茶園發展成為生態茶園，生產的綠茶獲得綠色食品認證。
7.萊州玉雕
山東萊州的地質巖石結構中混有壹些白色和黑色的滑石和壹種綠色透明的凍石，是發展萊州玉雕的良好原料。據出土文物考證，萊州玉雕已有500年歷史。新中國成立後，國家在萊州投資開礦，建立了專業雕刻廠。
凍石又叫萊州玉，因其質地堅韌，紋理自然多變，綠中帶黃，晶瑩透明，有玉的質感。雕塑家利用材料，根據材料進行藝術表演，將原材料的自然美和完整的藝術形象中創造的藝術美有機地統壹起來。雕出的仕女體態優美，婚姻多姿多彩；雕刻的雲龍，轉折騰躍，氣魄非凡；雕馬豪放，風雲洶湧；雕刻的蝦蟹晶瑩剔透，栩栩如生。萊州玉雕五彩花籃更是別出心裁，高60厘米，直徑40厘米。籃子裏有珍貴的牡丹、微笑的月季、各種顏色的秋菊、鮮艷的玉蘭、帶著露珠的荷花和各種山花。
8.龍山黑陶
龍山文化享譽中外，龍山黑陶是我國新石器時代晚期的壹種文化，距今約四五千年。因1928首次發現於山東章丘龍山鎮城子埡而得名，龍山黑陶的細蛋殼薄陶“黑如漆，亮如鏡，薄如紙，硬如瓷”，造型典雅，古樸典雅，工藝精湛，堪稱東方藝術瑰寶之壹，世界陶瓷之壹。
有超過65，438+000種器皿、人物、文具和裝飾品。
9.萊州毛筆
萊州毛筆始於清代康熙時期，是清代地方四大貢品之壹。至今已有近300年的生產歷史。萊州的毛筆生產在20世紀60年代開始形成規模，當時民間鋼筆藝術家成立了鋼筆行業協會。70年代初建立了制筆廠和制刷廠，主要生產刷子，其中以萊州制筆廠和萊州制刷廠最為著名。國畫研究院高度評價泰山牌毛筆:“寫意、人物皆可。吸水性適中，有彈性，適合工筆畫或大面積鋪張。用竹筆，富於變化，柔而不柔，剛而含蓄，既挺拔又潤澤，宜染、宜光、宜磨。”在1984央視春節文藝晚會上，著名書法家楊軒亭用的是壹把特大龍門牌毛筆，重達7.5公斤，長2.2米。筆筒直徑為17厘米，筆尖露出30厘米。在幾米見方的地方寫大字在世界上是罕見的。
(王鐵匠衛生球編輯)