這家藏在長岡的日式料理店，在居酒屋TOP2的山裏西的調教下。整個店的風格都是按照傳統的日式居酒屋布局。半榻榻米隔間，仕女畫的紙燈籠，日式擺件，甚至店內的墻壁都是店主朋友手繪的，店內的每壹個細節都是“日式”的。
1.蒲燒鰻魚飯:煮了3個小時的秘制醬料。日本人說這個鰻魚飯是正宗的。絕對是招牌中的招牌。當蓋子打開的時候，鰻魚的味道會主導妳的嗅覺。超大號的鰻鱺，塗上厚厚的醬料，再用姜芽做蝴蝶結裝飾。高顏值的外表讓人無法抵擋食欲。咬下去，妳會對鰻魚飯感到驚訝。店家的秘制鱔魚汁香甜濃郁，鱔魚皮脆脆的，但是魚吃了之後非常細膩肥美。而且鰻魚汁泡飽飯，吃起來香香的，q彈。
2.牛蒡飯:牛蒡飯相當於蓋澆飯。把三分之二的米飯放在壹個漆盒裏，然後把盤子鋪在表面。但是和蓋澆飯，直接用筷子吃是不壹樣的。牛蒡飯的吃法有點講究。每壹粒米都完美的包裹了壹層金黃色的蛋液，牛肉鮮嫩有嚼勁，洋蔥很爽口，配上鮮美的海帶味噌湯，清爽可口。
3.心情壽司:壹種讓人吃完後感覺很好的壽司。據說是日本最受歡迎的馬賽克壽司。每天壽司的造型都不壹樣，超高顏值。生魚切的很厚，咬下去的瞬間很驚艷。生魚的口感像冰淇淋壹樣順滑，與滿滿的Q彈和爽口的米飯完美融合。
4.龍卷:最有“內涵”的壽司，味道比普通壽司更豐富，更有層次感。上面蓋著厚厚的鰻魚片，中間裹著天婦羅炸蝦。簡直就是食肉動物的最愛，壹口吃下去有壹種說不出的滿足感。
(2)魔鍋午夜食品店
隱藏在繁華的體育西街的巷子裏，小小的門面和“午夜食品店”四個大字很是醒目，整體裝修有點像復古風加小眾風。推門走進去，畫風與街上熱鬧的氣氛形成鮮明對比，頗有午夜食品店的既視感。簡單的餐桌椅，日劇裏的路燈，日劇裏的半開放式廚房。魔壺持有者的酒大多是果酒，梅子酒，清酒等等，居酒屋裏最火的。
1.黑糖梅子酒:這種梅子酒在其他居酒屋很少見。是用清酒釀造的，喝起來不會苦，反而有酸味。有些人喜歡喝加冰塊的蘇打水，這樣不僅不會影響口感，還會讓口感更順滑。
2.角瓶棒:高球其實是威士忌摻蘇打水的角瓶，用的蘇打水是三得利自己的蘇打水。
3.荔枝奶酒:據說這是最受女性歡迎的酒，是店裏的線上紅酒。顏色是白色的，就像平常的牛奶壹樣。壹打開，濃濃的荔枝味和淡淡濕潤的酒香充斥鼻腔，甜甜的。
4.壽喜燒:這家午夜食品店專營壽喜燒和其他鍋。在今天的潮汕牛肉火鍋撐起半邊天的美食圈，拿鍋的肥牛生日快樂。牛肉的精挑細選程度絕對不比潮汕牛肉火鍋差。牛肉不分復雜部位，但從產地來說，對牛肉的品質是很講究的。
(3)春生食堂
這是壹家被拉面耽誤的壽司店。拉面是日料中最接地氣的角色。與生魚片的美味和壽司的季節性不同，1: 1的米飯和拉面是日本人的日常。
1.活力的象征:他們的湯底由豬骨、雞肉和蔬菜制成。顏色是乳白色的。在玉米蘿蔔、四季豆、香菇的調味下，湯汁味道更鮮美但不會太油膩。湯面上的兩塊叉燒包挺大的。與廣式叉燒不同的是，日式叉燒比老硬更軟更爛。經過長時間的烹飪，中等脂肪的叉燒肉變得很嫩。雖然不會在口中融化，但是有嚼勁的瘦肉含有少許油脂，口感豐富，使得豬肉本身的口感更加豐滿。
2.暖心蛋:每次吃拉面，壹個好的暖心蛋真的是給拉面畫龍點睛。蛋白質凝固了，蛋黃還是軟嫩的。輕輕的咬壹口蛋黃，就會爆出來壹點蛋糊，簡直不完美。
(4)博多天婦羅
壹家主打天婦羅的餐廳，桌面用餐區和開放式廚房的結合，讓人仿佛進入了午夜食品店的戲碼現場。客人可以在觀看廚師準備食物的同時享受美味的天婦羅。坐在這裏吃飯真的是壹種人間享受。師傅完全靠筷子和經驗。當觸摸到位後，他舀起鍋，送到客人的桌子上。但只需要幾秒鐘，就能保證客人在最佳品嘗期內品嘗到最完美的天婦羅。
天婦羅主要分為三類:海鮮、肉類、蔬菜。海鮮種類繁多，其中蝦、鰻魚、扇貝必不可少。雞腿肉和雞胸肉很受歡迎。蔬菜多是當地當季的，只要新鮮爽口就行。
1.九節蝦:輕薄的面衣包裹著緊實的蝦肉。咬壹口，外皮酥脆，裏面鮮嫩，和山裏蘸椒鹽絕配。
2.海鰻:被夾起後，入口咬斷，齒間發出清脆的聲音，然後嘴裏的鰻魚味十足。
3.魚芝士冰糕:雖然是魚糕，但是壹點腥味都沒有。它被包裹在壹層熱奶酪中。咬開後，芝士汁滲進魚裏，又甜又鹹，吃起來很肉感。
4.秋葵:外脆裏脆。沒想到，秋葵壹點都不老，吃起來還能多汁黏黏的。
(5)海記麻辣燙(寶業路店)
這條著名的宵夜街位於海珠區寶業路，是唯壹壹家韓國餐廳。它和幾十個大排檔呆在壹起，顯得有點“不接地氣”，“風景如畫”，非常不合群，讓人壹路過就認出來。想吃最正宗的韓國炸雞和啤酒，不壹定要去首爾，在海記就能吃到。
1.炸雞翅:店裏的炸雞有兩種選擇，壹種是炸雞，包括雞翅、雞腿和雞胸，另壹種是整只雞翅。雞翅都是現炒的，滿滿的炸雞翅堆成小山，麻辣炒年糕鋪滿了盤底。光看重量就能感受到歐巴的誠意。輕輕打開，就能聽到清脆的“咯咯”聲，聞到誘人的香氣。炒出來的雞沒有蓋多少粉，皮很薄。裏面全是嫩雞，外脆裏嫩。可見歐巴對火候的把握還是不錯的。
2.麻辣炒年糕:精髓在於醬。醬的味道很對，年糕不管怎麽炒都很好吃。這裏的甜辣醬，前調偏甜，辣後勁十足。味道比很多韓國小吃店都正宗，吃起來很開胃。
3.科羅納啤酒:科羅納啤酒、奶油啤酒、冰淇淋啤酒是店裏的主打產品，冬天可能沒有奶油啤酒和冰淇淋啤酒。這是壹種口感很好的啤酒，沒有普通啤酒的苦澀，反而多了壹點麥香。加入新鮮的檸檬片，微酸微甜，讓啤酒味道更清新。
(6)米倉食堂
藏在天上的河南宜家風情店，主營日式點餐，分為開胃菜、主食、甜品、油炸食品、飲料五大類。種類不多，但很精致。
1.壽喜燒:除了食物，還有壹個小型便攜式煤氣爐。鍋裏的菜是生的，需要客人自己煮，就像吃迷妳版的火鍋壹樣。鍋雖小，裏面的肥牛卻堆成小山。當肥牛完全熟了，關小火，就可以品嘗了。這個過程很簡單，但是需要很大的耐心。感覺就是給自己做愛，壹步壹步完成。最後品嘗成品，超級有成就感。肥牛切成非常大的塊，煮的時候裏面都是湯，吃在嘴裏超級滿足。燉軟白菜和豆腐，豆腐溫嫩，白菜甜嫩，肥牛的醬香和脂肪味被吸進去，味道簡直太好吃了。
2.米倉牛肉:肥牛瘦而肥，肥而不膩，有炒蘑菇，金針菇，洋蔥，胡蘿蔔絲，撒上少許芝麻，洋蔥，海苔絲。滿滿的肥牛蓋了整整壹碗飯，分量還挺足的。壹頓餐前小吃，壹份味噌湯，就能讓女生吃飽。
3.咖喱豬排飯:豬排表面覆蓋了壹層厚厚的面包屑，炸過後特別脆。廚師還貼心的把它切成小塊，方便小仙女的嘴。咖喱是用日本的黃咖喱做成的，味道比泰式咖喱清淡很多。又甜又辣，很適合拌飯或者豬排。
(7)程壽司
誠實壽司是日本東京壽司學院的直營店，中國只有壹家。東京壽司學院是日本著名的壽司學校，壽司界的很多大咖都來自這裏。在學院老師的指導下，店裏的師傅對食材非常挑剔。飛機貨來自日本長崎縣，每周三班，都是時令食材。刀只用柳條刃的刀，每天必須自己磨1h以上，刀的長短厚薄輕重都要熟悉，這是壽司學院最基本的要求。從選料、磨刀、殺魚到制作生魚片，真心壽司都是按照日本最正宗的方法進行的。想吃正宗的日本料理，不壹定要去東京。來這裏真好。
1.雅壽司:雅壽司是店裏的招牌壽司拼盤。剛端上來的時候，第壹印象就是長！龍！龍！壹個***12，每個味道都不壹樣。選擇有困難的患者壹次性品嘗各種刺身壽司是壹種福氣。金槍魚、池魚之王、油香魚、牡丹蝦、活扇貝、金甲魚...都很受歡迎，現在吃的都是新鮮的。壹大片厚厚的生魚片360緊緊裹著米飯，不揭開看不到米粒。生魚片飯2:1，很豪華。金槍魚是魚肚子附近的生魚片。這種魚富含脂肪，顏色更白。口腔的溫度足以融化它的脂肪，真的是“入口即化”。只有最新鮮的金槍魚才有這種味道。每壹份生魚片的表面都特意刷了壹層醬油，微微的鹹味凸顯了生魚片的美味。
2.刺身拼盤:第壹眼看到這個刺身，簡直變態。除了常見的三文魚，還有金槍魚、甜蝦、扇貝、油香魚。第壹口，吃的時候不加任何醬料，感受生魚片原本的鮮甜，調料多放壹點怕毀了那份新鮮。第二口只蘸了壹點芥末和醬油，增強了生魚片口感的層次感。
3.盒裝壽司:盒裝壽司是日本關西特有的壽司，在中國並不多見。“盒裝壽司”是用特制的模具，依次鋪上米飯、生魚片等食材，壓制後切成小塊。盒裝壽司和普通的手握壽司有很大的不同。它是方形和有棱角的。壹入口就能感受到米粒緊實的口感。表面的魚被火焰烤熟，魚油被逼出來。加上微微融化的沙拉醬，甜甜的，微甜。