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延邊朝鮮族風俗?

韓國人的傳統服飾與他們的生活方式是壹致的。韓國人住火炕,男人壹般盤腿而坐,女人壹般膝蓋著地而坐,所以衣服大多比較寬松。韓國人普遍喜歡白色衣服和素色衣服,表現出對純潔和樸素的喜愛,所以被稱為“白種人”。

女裝是最有特色的,至今仍深受人們喜愛。韓國女性的服飾分為上、下兩種,上衣(上衣)多以緞子或紗線制成,色彩鮮艷,圖案美觀。裙子很短,只到胸部,袖口略薄,沒有扣子,前面兩條長長的彩色帶子紮成蝴蝶形狀。

下裝是寬松的彩色高腰連衣裙,外裹兩三層內衣,更合身。穿的方法是先穿裙子再穿上衣。與這種服裝相協調,人們通常穿著白色或天藍色的船形鉤鼻膠鞋,與服裝融為壹體,表現出曲線之美。這種打扮只有在各種喜慶節日和盛大活動中才能見到。

朝鮮人生活在北方,從事大米生產,這直接影響了他們主食習慣的形成。在傳統的韓國飲食中,米飯和蔬菜是基本飲食,菜肴通常以辛辣為特色。日常飲食中,壹般以米飯為主食,湯為副食,有各種口味。韓國人壹直是素食主義者,他們不喜歡油膩的食物。他們的飲食特點可以概括為辣、涼、淡。

韓式小菜很有特色,以腌制和拌制為主要形式,尤其是著名的腌制小菜,壹年四季都少不了。韓國人很註重腌制,每家都有大小不壹的壇子放泡菜。腌菜有白菜、蘿蔔、菜花、黃瓜、茄子、大頭菜等,其中以辣白菜最為著名。

擴展數據

朝鮮族傳統風味食品很多,其中最著名的有糕點、冷面、泡菜等。做蛋糕是將糯米蒸成面團,切成片,撒上豆粉,加入稀蜂蜜和糖。

冷面是在蕎麥面條中加入澱粉和水,混合成面條,煮熟後用冷水冷卻,加入香油、胡椒粉、泡菜、牛肉醬和牛肉湯制成的。吃起來清涼可口。泡菜是將大白菜浸泡幾天,沖洗幹凈,與胡椒和其他配料混合,密封在大桶中制成的。腌制時間越長,味道越鮮美。

韓國人喜歡吃米飯,他們擅長做米飯。他們非常講究用水用火。煮飯用的鐵鍋,鍋底很深,口緊閉,蓋得很緊,加熱均勻,能憋住壹口氣。煮出來的米飯軟糯,味道純正。可以壹次壹鍋做不同質地的雙層飯或者多層飯。用米粉制成的各種餅,如切片餅、散餅、蒸餅、打糕、冷面等,也是韓國人的日常主食。

韓國人常見的日常菜肴是“八珍菜”和“姜母兒”(味噌湯)。“八珍菜”是由綠豆芽、黃豆芽、豆腐、豆腐幹、粉條、桔梗、蕨菜、香菇八種原料經燉、拌、炒、炸而成的壹道菜。味噌湯的主要原料有大白菜、秋白菜、大興白菜、紫菜等。用醬代替鹽,用水煮熟後即可食用。

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