1.具有與生產經營的食品品種和數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝和儲存場所,保持場所環境整潔,與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離;?
2.有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢棄物存放設備或者設施;?
三、專職或兼職食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;?
4.具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉汙染,避免食品接觸有毒不潔物質;?
5.餐具、飲具和直接盛放食品的容器使用前應洗凈消毒,炊具、用具使用後應洗凈並保持清潔;?
六、儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、清潔,防止食品汙染,並符合保證食品安全所需的特殊溫度和濕度要求,食品不得與有毒有害物質壹起儲存和運輸;?
七、直接入口的食品應使用無毒、潔凈的包裝材料、餐具、飲具和容器;?
八、食品生產和銷售人員應保持個人衛生,食品生產和銷售時,應洗手,穿潔凈的工作服、帽等。;銷售直接進口的無包裝食品時,應當使用無毒、清潔的容器、銷售工具和設備;?
九、水應符合國家生活飲用水衛生標準;?
十、洗滌劑和消毒劑的使用應安全,對人體無害。
擴展數據
《食品生產許可證管理辦法》規定:
第六條設立食品生產企業,應當經工商部門名稱預先核準後,依照食品安全法律法規和本辦法的有關要求取得食品生產許可證。
第十四條新設立的食品生產企業應當按照規定申請許可食品品種的生產許可檢驗。?
許可機關收到生產許可證檢驗申請後,應當按照有關規定及時抽取並封存樣品,並告知申請企業在封存樣品後7日內將樣品送交具有相應資質的檢驗機構?
第十六條檢驗結論為合格的,許可機關應當根據檢驗報告確定食品生產許可證的品種範圍,並在食品生產許可證的補充頁中載明。?
在許可機關確定食品生產許可範圍之前,禁止銷售出廠的試制食品。?
第二十條?在食品生產許可證有效期內,有下列情形之壹的,企業應當向原許可機關申請變更:
(壹)企業名稱發生變化;?
(二)住所和生產地址名稱發生變化的;?
(3)生產場所搬遷;?
(四)生產場所周圍環境發生變化的;?
(5)設備布局和工藝流程發生變化;?
(六)生產設備、設施發生變化的;?
(七)法律法規規定應當申請變更的其他情形。
中國人大網-中華人民共和國食品安全法(第三十四條)