有壹種茶連續八年獲得“中國茶區十大品牌價值”。
有壹種茶，雖然已經有30多年的歷史了，但卻廣為人知。
她是安吉白茶，紮根綠水青山。
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安吉白茶可以追溯到唐朝。
_唐代“茶聖”陸羽在《茶經》中首次提到“白茶”。
_宋徽宗·趙霽在他的《大觀茶論》中說:“白茶本身就是壹種茶，不同於壹般的茶。它的條條是精心制作的，它的葉子在壹本書裏，它是在懸崖峭壁之間偶然誕生的。雖然不是人力造成的，但也就四五個，活著的也就壹兩個。”
_1930，縣誌中記載，安吉縣孝豐鎮馬嶺崗發現數十株野生白茶，但不翼而飛。
_1982天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米高的山上，發現了壹棵百年以上的白茶樹，人稱“白茶祖”。
安吉白茶，叫白茶，其實是綠茶。
安吉白茶是以白葉茶為原料，采用綠茶工藝加工而成的壹種名貴茶葉。
_稀有原材料:
安吉白茶，早春受氣溫影響，葉綠素缺失，嫩芽呈玉白色，壹芽二葉最白；
春茶後期，隨著氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉白、白；
在至夏，當溫度超過29℃時，芽葉就會變綠，就像普通的綠茶壹樣。
所以安吉白茶的采摘期在春季只有20天左右，每年的采摘時間都不壹樣，視氣溫而定，無論清明前後的茶葉。
_稀有產地:
安吉白茶，因為品種獨特，只開花很少結籽，所以栽培方法是無性繁殖扡插育苗。如今安吉白茶符合20萬畝以下的原產地標準。
同時，安吉白茶只能在符合要求的區域種植。
1.基礎肥力好，營養元素豐富的土壤；
2.必須有壹定的海拔和適宜的坡度、坡向和氣候。
安吉白茶對采摘和制茶的要求很高。
_安吉白茶茶葉應多次分批早采、嫩采，勤采、凈采、不漏采；
要求壹芽壹葉，芽葉開花，大小均勻。不需要斷葉，不需要花梗和老葉，不需要乳葉和魚葉，莖要短。
采摘鮮葉要有手柄，輕輕采摘放下，用竹籃包裝，用竹籃儲運，防止重力擠壓鮮葉，保證鮮葉質量。
_安吉白茶加工工藝:攤鮮葉-殺青-整理-初烘-攤涼-復烘。
從鮮葉進入車間到制作幹茶，每壹道工序都有嚴格的規定:
鋪綠葉壹定要達到葉子柔軟，葉子舒展，翠綠的地步；
除去綠葉，必須用手揉成團，稍微卷成條，不斷斷莖；
當茶葉第壹次幹燥時，茶葉不能粘在壹起，必須緊密鋪開...
安吉白茶的等級劃分
_安吉白茶分為精品、特級、壹級、二級四個品質等級。
安吉白茶的鑒別
_辨色:正宗安吉白茶淡綠清新，泛金邊，芽葉均勻，芽峰外露。幹茶顏色較深且不均勻，可懷疑是外國茶和非白燁壹號品種制成的茶葉。
_聞:安吉白茶產品的壹個特點是嫩滑持久，有淡淡的香草味。其他如高火味、草味等是加工方法不當造成的，其中壹些草味較重的懷疑是外國茶。
_ Taste:安吉白茶是壹種氨基酸含量高、滋味鮮爽、回味甘甜、無苦味的產品。口感苦澀，焦澀，有青草味，都是原料產地或加工不到位造成的。
_外觀:由於安吉白茶采摘均勻，芽峰壹般外露，看起來像壹片鳳毛，而國外白茶的條索比較緊細，芽峰不明顯。沖泡後，葉片均勻美觀，葉色白綠。用手將茶葉烘幹成粉末，即茶葉的幹燥度達到標準。
葉白、脈綠、鮮、甜是鑒別安吉白茶的標誌。
安吉白茶沖泡後，其葉底潔白翠綠。
經生化測定，安吉白茶的氨基酸含量高達10.6%。是普通綠茶的2倍以上。其次，安吉白茶含有450多種有機化合物和15多種無機礦物質。
安吉白茶味道很好，鮮甜不苦不澀，清香撲鼻。
安吉白茶，名茶，妳值得擁有。
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