烹飪小技巧* * *自制炭火烤肉的做法* * *將圓形鋁箔紙放入烤箱，將肉煎熟。肉汁流下來，會像炭火燒烤壹樣。* * *如何將變硬的蜂蜜恢復原狀* * *將檸檬片放入蜂蜜容器中，會使白色結晶奇怪地溶解。* * *補救未煮熟的米飯* * *可以用筷子在米飯上插幾個小洞，滴幾滴日本酒，蒸壹下。很快，米粒就熟了，變得更加香軟可口。日本酒也可以用來消除熱飯後經常出現的異味。* * *沒有油煙的炒洋蔥* * *將洋蔥去皮切成小塊，加入壹片奶油，放入微波爐中加熱五分鐘，就變成了沒有任何油煙的香噴噴的炒洋蔥。* * *如何讓蛋糕隔夜好吃* * *拿壹個牛皮紙袋，往裏面倒水，讓紙袋變濕，把水倒掉，然後把蛋糕裝在牛皮紙袋裏，放入150℃的烤箱裏烤4分鐘，烤出來的蛋糕就和剛烤出來的壹樣好吃了。也可以用發酵粉之類的其他食物，比如面包、饅頭。* * *煮粥6分鐘* * *煮粥前壹天，把白米飯洗幹凈，放入冷庫。煮的時候拿出來放在鍋裏，加壹點水(不要太多)，然後蓋上鍋蓋煮5-6分鐘左右。* * *煮蛋不打破法* * *除了在水中加入醋或鹽，還可以用針在鈍邊紮壹個小洞，防止蛋殼破裂。* * *土豆烘烤方法* * *土豆是用烤箱式微波爐烘烤的。為了避免底部無法加熱導致烘烤不均勻，可以在底部插四根牙簽，讓它們立起來，烘烤均勻。(可用於香腸、、、、、)* *沃沙米轉嗆* *沃沙米加糖攪拌* * *煮紅豆快。不用等* * *煮紅豆。為了使它們變軟，妳必須浸泡它們幾個小時。現在，煮它們之前只需在鍋裏放壹個瓷碗，然後用大火加熱50分鐘，紅豆就會變得又軟又密。* * *冰鎮咖啡配方* * * 5大勺咖啡粉，4大勺冰糖，10大勺奶精* * *擠出兩倍的檸檬* *在擠檸檬之前，如果先把檸檬溫熱，可以擠出不溫熱時的兩倍！* * *煮粥6分鐘* * *煮粥前壹天，將白米飯洗凈，放入冷庫。煮的時候拿出來放在鍋裏，加壹點水(不要太多)蓋上鍋蓋煮5-6分鐘左右。* * *煮六分鐘* * *米和水按1:10的比例煮，然後大火煮6分鐘，再把水濾掉，這樣蘑菇就能很快起泡* * * *用冷糖水就可以了。* * *如何讓稀鹽醬油好吃* * *用剪刀把普通蘑菇的蒂剪掉後，3到5個不等，放入烤箱煮熟後，加入稀鹽醬油中，稀鹽醬油就變得好吃了！！！會和等量的普通醬油壹樣好吃。* * *酸菜不夠酸時的處理方法* *有時候買回來的酸菜不夠酸，湯煮了就更沒味道了。這時候只要把酸菜的硬莖部分用刀處理壹下，纖維部分多露壹點，就可以增加它的酸度* * *延長吐司的保存日期* * *把吃剩的吐司放在冷凍室，可以延長吐司的保存日期，吃的時候直接拿出需要的量，用多士爐或者烤面包機。妳可以享受美味的烤面包。* * *剁碎豬排做開胃菜* * *豬排或魚排吃不完的時候~肉用冰加熱後味道更差~最好切絲~配嫩芹菜~上菜前用大火炒辣椒，淋上壹點香油(麻油)，就成了開胃菜。* * *用電飯鍋把冷面包做的像它壹樣。按下開關，3分鐘後就可以吃剛烤好的面包了，多余的油被熱氣蒸出來，被紙巾吸收。* * *幹薯的另壹種吃法* *妳不僅可以通過咀嚼來吃幹薯，還可以通過烘烤來吃。除了好吃，還有其他能治感冒的功能。方法:在炭烤之前，將甘草切成小於40厘米。* * *雞蛋包子的壹種做法* * *就是吃火鍋的時候，不是有壹個雞蛋連著嗎？先在杯子裏放壹些水，然後打壹個雞蛋，再把杯子裏的水和雞蛋壹起倒入鍋裏，大概壹分鐘左右，就可以完成壹個粉色的雞蛋包子了！* * *使米粒松軟可口* * *炒飯時在剩菜中加點酒，可以使米粒松軟可口。* * *煮出不同味道的米飯* * *淘米後，將米飯傾斜放入鍋中煮熟。因為用水量的不同，會影響米飯的軟硬度(上層-硬米飯，中層-硬度適中，底層-軟米飯~) * * *如何讓粽子嘗起來苦* * *煮飯的時候千萬不要開鍋蓋* * *濕開心果。* * *湯太鹹的時候，* *可以把土豆切成大塊放在湯裏。因為土豆會吸收鹽，上菜前拿出來。* * *防止面湯溢出的方法* * *煮沸時，在湯中加入奶油或少許色拉油。同時保持湯水沸騰，煮其他面時不要加冷水。* * *用布吸油* *煮湯的時候，如果面湯太油太稠，可以用毛巾做的布包住冰塊，輕輕壹揮，油很快就吸附在上面了！* * *如何過濾用過的油* * *可以用現成的咖啡濾紙代替油濾紙，然後在過濾後的油容器裏放壹片大蒜和生姜，這樣氣味就沒了，油也能更香更美味。* * *如何去除肉湯中的濾泡* * *把用過的茶包拿出來，剩下的茶包可以用來去除肉湯中的濾泡。煮湯的時候把洗好的茶包放進去就行了。當湯變得清澈時，妳可以取出茶包。紗布也可以，效果不錯。* * *用錫箔紙將濾渣從湯料中去除* * *切壹張鍋大小的錫箔紙，將錫箔紙揉開，攤開揉成圓形，放入鍋內，這樣濾渣就可以靠表面張力帶走了。* * *吃火鍋的時候，不是有個雞蛋連著嗎？先在壹個杯子裏放壹些水，再放壹個雞蛋進去，然後把杯子裏的水和雞蛋壹起倒進鍋裏。* * *壹鍋煮也煮粥* * *材料:鋼杯(或耐熱玻璃)、大米、水。做法:煮飯的方法是按照壹般的手順序把鋼杯放入電飯煲，鋼杯裏的米和水是1: 4(把鋼杯放入電飯煲)，電飯煲就能跳起來！* * *可樂的新飲用方式* * *在可樂(500-750cc)中加入1-2個奶精球，可以讓飲料擁有不壹樣的美味和香濃口感！* * *剩菜回收方法* * *只需在剩菜中滴幾滴水或米酒，放入微波爐中微波壹至兩分鐘左右即可！* * *自制韓式烤肉鍋* * *用烹飪鍋蓋用錘子敲烤肉鍋的凹形！(稍微加熱會更容易敲)* * *鋼圈燒烤法* * *用汽車輪胎的鋼圈，裏面放上煤，再放上燒烤網就可以當燒烤爐了！食材配方* * *防止土豆發芽保持新鮮* * *土豆芽中含有有毒生物堿，食用後會引起腹痛、頭暈。如果在土豆裏放壹個蘋果，可以大大延緩發芽時間。蘋果產生的乙烯氣體具有阻礙馬鈴薯發育的作用。如果想讓木瓜或者獼猴桃早熟，可以和蘋果放在壹起。另外，澀澀的柿子和蘋果放在壹起，壹周後澀味消失，變成了甜柿。* * *餅幹防潮方法* * *餅幹裝罐時，同時放壹塊方糖。因為方糖會吸收罐子裏的水分，可以保持餅幹酥脆可口。* * *恢復枯萎果蔬的方法* * *可以在壹個大盆裏放入水，加入少量的醋和兩塊方糖，然後將蔬菜放入浸泡中，用熱水沖洗，然後立即用冷水沖洗，恢復原狀。* * *如何讓橙子變甜* * *把橙子放在容器裏，經過搖晃和沖擊，會降低酸度，產生水分使橙子變甜。註意不要用力過猛，否則橘子會變得又爛又惡心！！* * *吃燒烤用檸檬排毒* * *燒烤時，如果直接把肉放在肉架上，除了要烤透外，還要把燒焦的部分丟掉，避免吃到致癌物！吃之前，記得滴新鮮檸檬汁。檸檬中的維生素C除了增加風味外，還有排毒作用！
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