當前位置:吉日网官网 - 黃道吉日 - 我想和4W左右壹起開壹家燒烤店。我需要準備什麽?無煙烤箱多少錢?2008年畢業後在大學周邊創業。

我想和4W左右壹起開壹家燒烤店。我需要準備什麽?無煙烤箱多少錢?2008年畢業後在大學周邊創業。

燒烤是非常受歡迎的生意。現在大街小巷都是各種燒烤店。在這種環境下,開壹家燒烤店,不僅讓燒烤變得好吃,還能有壹些特色。這也是這幾年燒烤從烤串、鐵板燒到現在很流行的烤翅、烤魚。

如果只是打算去租理發店的話,不是很劃算。壹般來說,妳自己技術好的理發店提成很高,但是會燒烤的人是支持不了妳的燒烤店的。所以個人建議妳專門學燒烤,或者直接加入壹個燒烤項目。比如在七公江湖烤翅工坊,傳授的燒烤技術有:烤翅、鐵板燒烤、串燒、烤魚等。,很受大眾歡迎。同時還教授鹵菜、酸辣粉、麻辣燙的制作工藝,有利於增加燒烤店的個人消費,保證四季經營——單壹燒烤店在旺季過後會恢復營業,增加菜品是較好的規避方式。

先說說開燒烤店需要準備的東西。

壹、門店選擇和市場分析。妳是準備在大學周邊開的,所以從這裏選擇的店不多,盡量不要離學校太遠就好。市場分析的重點是了解學校附近有哪些餐廳,主要經營什麽,尤其是燒烤店。因為大學附近的消費主體是學生,所以大學生被認為是高消費人群。然後妳需要突出妳的特點。

呵呵,其實所謂的選址有兩個:第壹,如果大學周邊有燒烤店,而且和妳想做的差不多,那麽選址就盡量靠近學校,應該比這家離學校近;如果燒烤店和妳的不壹樣,那麽除了上面那家,可以開在附近人流量最大的店附近,或者燒烤店旁邊。二是在做了相應的了解後,再考慮妳燒烤店的特點。

其次,租店面,簽合同,裝修。店面壹般是按年支付的,所以妳要考慮店面租多大,不要因為店面租金最終影響妳的資金預算。裝修不需要豪華,簡單裝修即可。壹般建議簡單裝修壹下七公江湖的烤翅。這也和他的品牌“氣功江湖”有關。妳需要根據妳店的特點來裝修。

第三,工商營業和至少稅務登記,因為是餐館,需要辦理衛生許可和環保審批等手續。也有可能招牌需要經過市容審批,這個可以根據具體規定來辦。

第四,購買經營設備和餐具。再小的店,也有很多運營設備。為了方便大家選購,下面舉幾個例子:菜單點餐、餐桌號牌、收銀機、計算器、石英鐘、開瓶器、打火機、點餐卡、優惠卡、會員卡、宣傳單、名片、收銀機、桌花、徽章、餐巾紙、托盤紙、菜譜、圓珠筆、托盤、保鮮盒、手勺、碗勺、調味勺、炒鍋。當然,根據中國人的傳統習慣,妳也可以選擇黃道吉日,請財神保佑店鋪生意興隆,財源廣進。

器具的選擇應根據燒烤店高峰時段的服務接待能力和最大處理能力,兼顧廚房工作人員的技能水平、快捷方便的上菜速度和穩定優質的產品質量,盡量選擇當地售後服務部門性價比優秀的知名廠家的設備。

第五,店員的招聘及相應的培訓。店員分為廚師、服務員和經理。盡量招有經驗的人,這樣可以省略培訓,或者有經驗的人帶沒經驗的人。

第六,整體效果檢查鞏固。店鋪裝修後,需要檢查整體裝修效果,比如風格和品味是否到位,門頭裝飾是否醒目,空間劃分是否合理,燈光是否明亮,色彩運用是否和諧,溫濕度是否舒適等。設備安裝調試,如加熱火源是否均勻,供電能力是否充足,設備運行是否正常,操作人員是否正確使用等。環境的整潔,如大廳內餐飲用具的準備、清潔和擺放以及廚房設備和用具的準備、清潔和擺放;檢查原料儲備,如原料準備是否齊全,質量好壞,能否正常保鮮;人員在崗檢查,如服務環節是否得當,個人衛生是否達標,工作配合是否默契等。,並在不合理的地方做進壹步的改進和提高。

最後,開業前做好試營業和正式開業的準備。開業前需要壹段時間的試營業,燒烤店需要三到五天。主要是確定上菜的速度,以及口味的調整,還有壹個業務預測來確定購買和準備,等等。當然也有磨合的人,這很重要。

開燒烤店不是我說的壹步壹步來的。操作要根據妳的具體情況來做,比如人員招聘,可以提前做,尤其是廚師和管理方面。店面小的話,不用招別人管理,自己就可以了,呵呵~

希望我的回答能幫到妳!呵呵,不過我還是建議妳做加盟連鎖。壹是加盟總部可以給妳提供非常實用的設備,二是可以給妳提供人員培訓,還有材料,比如香料,可以保證妳口味的穩定,給妳提供開業指導。氣功江湖烤翅工坊可以通過他們的網站了解。

對了,無煙烤箱1000左右就能買到(我知道的氣功江湖裏專門烤翅的無煙烤箱(燃氣的)900)。

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