如果只是打算去租理發店的話，不是很劃算。壹般來說，妳自己技術好的理發店提成很高，但是會燒烤的人是支持不了妳的燒烤店的。所以個人建議妳專門學燒烤，或者直接加入壹個燒烤項目。比如在七公江湖烤翅工坊，傳授的燒烤技術有:烤翅、鐵板燒烤、串燒、烤魚等。，很受大眾歡迎。同時還教授鹵菜、酸辣粉、麻辣燙的制作工藝，有利於增加燒烤店的個人消費，保證四季經營——單壹燒烤店在旺季過後會恢復營業，增加菜品是較好的規避方式。
先說說開燒烤店需要準備的東西。
壹、門店選擇和市場分析。妳是準備在大學周邊開的，所以從這裏選擇的店不多，盡量不要離學校太遠就好。市場分析的重點是了解學校附近有哪些餐廳，主要經營什麽，尤其是燒烤店。因為大學附近的消費主體是學生，所以大學生被認為是高消費人群。然後妳需要突出妳的特點。
呵呵，其實所謂的選址有兩個:第壹，如果大學周邊有燒烤店，而且和妳想做的差不多，那麽選址就盡量靠近學校，應該比這家離學校近；如果燒烤店和妳的不壹樣，那麽除了上面那家，可以開在附近人流量最大的店附近，或者燒烤店旁邊。二是在做了相應的了解後，再考慮妳燒烤店的特點。
其次，租店面，簽合同，裝修。店面壹般是按年支付的，所以妳要考慮店面租多大，不要因為店面租金最終影響妳的資金預算。裝修不需要豪華，簡單裝修即可。壹般建議簡單裝修壹下七公江湖的烤翅。這也和他的品牌“氣功江湖”有關。妳需要根據妳店的特點來裝修。
第三，工商營業和至少稅務登記，因為是餐館，需要辦理衛生許可和環保審批等手續。也有可能招牌需要經過市容審批，這個可以根據具體規定來辦。
第四，購買經營設備和餐具。再小的店，也有很多運營設備。為了方便大家選購，下面舉幾個例子:菜單點餐、餐桌號牌、收銀機、計算器、石英鐘、開瓶器、打火機、點餐卡、優惠卡、會員卡、宣傳單、名片、收銀機、桌花、徽章、餐巾紙、托盤紙、菜譜、圓珠筆、托盤、保鮮盒、手勺、碗勺、調味勺、炒鍋。當然，根據中國人的傳統習慣，妳也可以選擇黃道吉日，請財神保佑店鋪生意興隆，財源廣進。
器具的選擇應根據燒烤店高峰時段的服務接待能力和最大處理能力，兼顧廚房工作人員的技能水平、快捷方便的上菜速度和穩定優質的產品質量，盡量選擇當地售後服務部門性價比優秀的知名廠家的設備。
第五，店員的招聘及相應的培訓。店員分為廚師、服務員和經理。盡量招有經驗的人，這樣可以省略培訓，或者有經驗的人帶沒經驗的人。
第六，整體效果檢查鞏固。店鋪裝修後，需要檢查整體裝修效果，比如風格和品味是否到位，門頭裝飾是否醒目，空間劃分是否合理，燈光是否明亮，色彩運用是否和諧，溫濕度是否舒適等。設備安裝調試，如加熱火源是否均勻，供電能力是否充足，設備運行是否正常，操作人員是否正確使用等。環境的整潔，如大廳內餐飲用具的準備、清潔和擺放以及廚房設備和用具的準備、清潔和擺放；檢查原料儲備，如原料準備是否齊全，質量好壞，能否正常保鮮；人員在崗檢查，如服務環節是否得當，個人衛生是否達標，工作配合是否默契等。，並在不合理的地方做進壹步的改進和提高。
最後，開業前做好試營業和正式開業的準備。開業前需要壹段時間的試營業，燒烤店需要三到五天。主要是確定上菜的速度，以及口味的調整，還有壹個業務預測來確定購買和準備，等等。當然也有磨合的人，這很重要。
開燒烤店不是我說的壹步壹步來的。操作要根據妳的具體情況來做，比如人員招聘，可以提前做，尤其是廚師和管理方面。店面小的話，不用招別人管理，自己就可以了，呵呵~
希望我的回答能幫到妳！呵呵，不過我還是建議妳做加盟連鎖。壹是加盟總部可以給妳提供非常實用的設備，二是可以給妳提供人員培訓，還有材料，比如香料，可以保證妳口味的穩定，給妳提供開業指導。氣功江湖烤翅工坊可以通過他們的網站了解。
對了，無煙烤箱1000左右就能買到(我知道的氣功江湖裏專門烤翅的無煙烤箱(燃氣的)900)。