“五人”是北京最早、規模最大的日本料理店之壹。除了壽司、天婦羅、生魚片、牛肉火鍋等傳統日本料理，還有廚師精心準備的烤、烤、蒸、煮、炸等各種日式美食，深受客人歡迎，值得品嘗。
臺灣日本料理(中國大飯店)010-65052266-39
朝陽區建國門外大街1號中國大飯店三樓
譚萬日餐廳是北京最著名的四大日本料理之壹！也是很有名的壽司店，特別準備的醬料提升了味道。高端奢華，適合商務宴請。由主廚主持的日本料理，餐廳提供“榻榻米”私人餐廳、大堂餐廳、鐵板燒和壽司吧。營業時間午餐:早上11。
五人日本料理(北京飯店)
010-65137766-666
北京市東城區東長安街33號北京飯店E座壹層
北京飯店京尊日本料理有限公司，店名“五人”，4月1985開業，是北京飯店與日本京尊株式會社合資，專營正宗石懷料理。“五人”是北京最早、規模最大的日本料理店之壹，營業面積300平方米，可同時容納160人就餐，有6人、10人、15人小餐廳4個。
花蝶的日本料理
010-62638301 62638302
海澱區知春路76號翠宮酒店1層
花蝶是壹家正宗的日本餐廳，由來自東京花蝶外國食品工業有限公司的具有豐富烹飪經驗的廚師精心準備..走進翠宮酒店壹樓的花蝶日本料理，相信妳會被其巨大的空間和純正的日式裝修所吸引。空中掛滿了印有花蝶字樣的燈籠，主色調是溫馨，既溫馨又經典。
桃屋日本料理(西郊賓館店)
010-62398885
北京市海澱區王莊路18號西郊賓館康樂中心二樓
日式拉面味道不錯。西郊賓館的味道不錯！營業時間:09: 00-23: 00
山寨
010-65951199
北京市朝陽區東三環北路16號龍博廣場北樓2層
中國第壹家認證的有機餐廳經營日本料理和有機飲食。有機食品和綠色食品的含義大致相同，但有機食品的標準甚至高於綠色食品。有機食品從生產、加工到上市都有非常嚴格的要求，絕對禁止使用濃縮藥物、化肥、激素、轉基因等合成物質。這裏環境優雅，空間開闊，光線昏暗，所以營造出壹種開放和私密感。
朱正宗日式餐廳
010-62186060
北京市朝陽區天則路女人街34號
賈偉朱彜位於朝陽區興八路，地理位置優越。店內裝修精致，無論是大廳還是包間都充滿了濃郁的日本風味。再加上日本廚師的細致工作，這裏絕對是妳品嘗日本料理的最佳去處。賈偉朱彜日本餐廳每天嚴格挑選新鮮材料，在榻榻米豪華包房與您的尊貴客戶舉行商務晚宴是最有品位的選擇。在這裏可以享受到高品質的生魚大餐。
千草日本料理雅寶路店
010-65266129
建國門北大街8號華潤大廈北側
這裏的日式自助餐真的很好吃，什麽都好吃，價格和種類都和同類餐廳差不多，而且兒童半價，啤酒免費，飲料包含在自助餐裏。地方雖然“有點小”，但是“比較安靜”，感覺“很好”。服務基本滿意。
壹心日本料理(五道口店)
010-82610136
成府路35號院(五道口地鐵西信號燈北30米西院內)
與其他昂貴的日本餐館相比，這個地方很不錯。壽司質量不錯，用的是正宗的壽司飯，各種材料都挺新鮮的，而且常年半價，吃起來很開心。其他的烤貨、煮貨、炒貨、火鍋都不錯，午餐點菜也很實惠。
沈復東京料理
010-66220388
西城區金融街方金城街3號F4
我很喜歡這裏的拉面。很好喝，尤其是骨頭湯。面裏的雞蛋是鹹的，半幹黃的，很好吃！炒飯套餐也很好吃，菜做的很精致。
“櫻花”餐廳-長富宮酒店
010-65125555-63
北京市朝陽區建國門外大街26號長富宮二樓
長福宮酒店二樓的日本料理櫻花，有156個座位，其中日式單人間兩個，洋式單人間四個，可同時容納56人就餐，還有鐵板燒座位16個，零點座位84個。環境舒適優雅，菜品精致美味。以周到熱情的服務聞名，成為北京日式餐廳的佼佼者。
竹若日本料理
010-51208881/8882
北京市朝陽區建國門外大街B 12號雙子座大廈(LG大廈)五層
竹若是日本知名的高檔海鮮亭。2006年3月1，中國1號店進駐北京。這家餐廳位於雙子座大廈5樓，長安街建國門外秀水街對面，毗鄰地鐵。樓內有大型停車場，餐廳有散座、吧臺、包間，可同時容納約120人。環境優雅，料理很日式。
(1)生魚片
生魚片是最基本、最具代表性的日本料理之壹。根據自身特點(如三文魚、金槍魚、嘉吉、北極貝、章魚、海膽、紅貝等。)，有些海鮮可以直接吃，有些則需要加熱後再吃，才能更好的品嘗到魚本身的鮮美，是日本人的最愛！
吃法:平時加芥末和醬油。
根據個人口味，取適量芥末拌入醬油中。芥末可以去除魚的腥味。把生魚片放在準備好的果汁裏，放進嘴裏。在刺激麻辣口感和香味的同時，還能體驗到魚本身的香味，壹定會很好吃，回味無窮。
(2)壽司
壽司是日本料理中最基本、最具代表性的菜肴之壹。將拌好的壽司飯與海苔、生魚、芥末、水果等食材隨意混合。有些品種在制作的時候就已經涉及到壽司中的孤獨，可以做成卷壽司、手握壽司、盒壓壽司、蒸壽司、花樣壽司等等。它的特點是便攜，冷食，便攜，多樣。再加上它既是主食又是小吃，可以簡單也可以復雜，相當受美食家歡迎。
通常配上醬油或者姜片，姜片可以去除腥味，同時可以起到清口的作用，以便更好的品嘗下壹道菜。
吃海鮮味的壽司時，把有魚片的那壹面蘸上醬油，然後把壽司全部放進嘴裏。所以壽司要切的合適。
壽司的制作對米質要求高，新縣度高，烹飪技術高。
(3)炸藥
油炸食品的烹飪方法有兩種，壹種是傳統的蘸面糊油炸的烹飪方法，保證了原料的營養和鮮味不流失；另壹種是用面包屑油炸的西式烹調方法。西化的烹飪方式，使得烹飪表皮酥脆，內部鮮美。
如何吃:傳統材料立法通常匹配
1.天婦羅汁
2.蘿蔔醬
3.生姜泡沫
根據個人口味，將2和3放入` 1中勾兌，將菜品蘸上混合汁食用；蘿蔔泥和姜沫抵消了油膩感，刺激了原料本身的鮮味。
西式菜肴通常配有豬排汁。
店內特色:炸石盤魚(魚和魚骨是分開的)。
1.辣蘿蔔醬
2.蔥花
3.醋
根據個人口味，將1，2放入3中勾兌，將菜品蘸上混合汁食用；魚皮酥脆，魚骨全炸，補鈣好吃。
(4)烘焙食品
鹽烤——傳統的烹飪方法，烹飪過程比汁烤簡單快捷。
有:烤青花魚，烤秋刀魚等等。秋刀魚適合秋天吃，魚厚味美。
吃法:通常配蘿蔔泥和檸檬汁。
蘿蔔泥可以清火，本身的辣味可以抵消魚的腥味，保持魚的原味。
醬烤——在烹飪過程中，通過烘烤釋放原料的風味，然後烘烤滲透到烤汁中，使其吸收足夠的烤汁風味。烹飪需要反復加工，制作速度比較慢。
有:烤鰻魚、烤銀鱈魚、烤雞肉串等。
吃法:不同品種有不同的汁液；通常和嫩姜芽壹起食用。
店鋪特色:“惠比壽”烤蝦。
選擇最好的大蝦，先用鹽燒烤，然後把自制的海鮮醬塗在蝦肉上再燒烤。
到底有多好吃，不嘗不知道。
火爐燒烤:起源於上世紀的北海道，采用獨創的燒烤方式，更適合貝殼貝類的燒烤，品種豐富，用餐形式自由，頗受年輕人的喜愛。
(5)煮熟的食物
烹飪是日本料理中味道的根源。
店裏傳統料理的代表菜有:什錦煮鍋、日式煮魚頭等。
吃法:什錦煮鍋——關西料理。用黃芥末，先把國產的原汁放入小碗中，然後根據個人口味加入適量的黃芥末勾兌，吃的時候再把鍋裏的菜蘸上汁。
日式煮魚頭-傳統日本料理。加入清酒，海帶和生姜調味。
店裏有嘉吉和黃顙魚的魚頭，每天都挑選新鮮的魚頭。
黃鯡魚的芋頭比嘉積魚頭略大，魚肉更肥更厚。
嘉積魚頭的魚肉細膩鮮嫩；魚臉上的肉鮮嫩，魚頭上的肉略硬，“三角肉”吃起來比較肥。
(6)蒸
蒸店裏的傳統代表有:酒蒸蚊子、蛤蜊，是不錯的小吃！
(7)主食
店裏傳統美食的代表菜品有:烏冬面、蕎麥面、茶面、拉面、飯團、泡菜、什錦菜粥等。
吃法:烏冬面、蕎麥面、茶面，冷熱皆可。
冷食:冰水浸泡的面條配上冰塊，還有特制的醬料。傳統食材可以根據個人喜好調配，面條在果汁裏吃。口感清涼，清香嫩滑，特別適合夏天。
烏龍面面條配有洋蔥、生姜、海藻、芝麻和鵪鶉蛋。
店內特色菜的代表菜有:蒜香吐司、海先生炒飯等。
吃法:大蒜吐司
用黃油和切碎的大蒜均勻地塗在面包片上，烘烤後會散發出濃郁的香味。制作的時候會配上香醇的土豆沙拉。吃兩個菜是個好辦法！