第14代是位於高木酒廠的酒廠。酒的名字來源於第14代高木酒廠。懂清酒的人壹定知道14代，因為它的價格極高，甚至入門級酒的價格可以和其他頂級酒的價格持平。
十四代清酒因其獨特的不可復制的風味，常年位居日本第壹。
比如14代自主培育“酵母65438號+00”，利用獨特的天然泉水“櫻清水”在新米中自主研發“酒的未來”和“龍落之子”，以及獨立的粉碎系統和裝瓶滅菌技術，這些都是其他釀酒商和品牌無法復制的。
而且現在的十五代酒廠老板高木欣通也繼承了父親研究稻種、酵母和獨特釀造技術的精神，積極想讓十四代精益求精。
龍泉是14代的頂級酒，也是市場價格最高的日本清酒。精米35%，用獨特的天然泉水釀造。龍泉以花果香為主，入口香甜，口感順滑，酒精燃燒感低。
2.菊花，菊花，菊花，梨園和釀造
菊記在1570-1600以“小劉五”的名義創業，在1902成為合資公司劉九竈店，在1928變更為菊記合資。菊治非常重視釀造清酒的材料。為了保證大米的質量，菊治和兵庫縣A區美濃郡吉川町的農民實行村米制，菊治監督大米的質量，保證農民的收入。
菊梨園是釀酒大師野口商演釀造的佳作。需要10多年才能出版，被稱為“吞噬歲月的酒”。它的精米步態
3、雷克斯祭祀碾首精米大陰釀。
釀造雷克斯節的徐酒位於日本山口縣巖國市。始建於1770，至今已近250年。現任社長櫻井弘於1984年從家族手中接管了酒莊。當時正是日本清酒的衰落期，日本的消費量下降了70%，1500多家清酒酒廠相繼倒閉。
在櫻井弘壹待了幾年，也沒有什麽起色。不久後，首席釀酒師因擔心拿不到工資而辭職。沒有退路的櫻井只能自己上陣進行最後的抵抗。他毅然不再生產有幾十年歷史的“徐福記”普通清酒，轉而購買高檔大米山田織錦釀造純米，另起品牌“雷克斯節”。
Rex Festival的名聲在海外已經遠播，在巴黎、倫敦、紐約的很多高檔餐廳都可以找到它的身影。而且美國總統奧巴馬在白宮接待安倍晉三首相的時候，喝的錢就是雷克斯節，可見其名聲。
Mill first於2012推出，是雷克斯節最高端的酒，也是最神秘的清酒，因為雷克斯節拒絕透露徹底研磨前的精米步驟，只表示其精米步驟是酒莊開始釀造以來最低的。
4、七朵奇葩蘭曲純米大釀造
大崎酒廠成立於1752，秉承最正統、最傳統的日式釀造方法“生啤酒釀造”，釀造的葡萄酒口感豐富，釀造時保留了風味。酒廠還在“超扁精米”技術上投入了大量的人力、財力、物力，將超扁米磨得比傳統的圓形精米更好，更好地保留了大米精華的“白心”部分。
1988年，大齊經過5年的反復實驗，釀造出了當時日本唯壹的未煮過的純米尹達酒，也就是今天的苗華蘭曲。苗華藍曲通常在釀造年後三年左右上市。比如2017上市的釀造年份為2014的酒，可以立即飲用，也可以低溫存放數年。
此外，苗華蘭曲的大曲牌最為神秘，僅2007年、2010年、2013年、2016年就有四部作品。2007年，第壹瓶瓶裝葡萄酒被選為北海道洞爺湖八國峰會的葡萄酒。
5、天狗舞歡樂滿滿。
天狗舞蹈成立於1823，第七代是現任大師。天狗舞酒廠位於石川縣白山市，四周林木蔥郁。傳說天狗經常在那裏飲酒作樂，所以取名天狗舞。
天狗舞是日本知名的清酒品牌，使用兵庫縣的山田織錦釀造清酒。用“山廢”技術釀造的清酒，顏色呈淺琥珀色，排斥“無色就是好清酒”的觀念。
尤歡波是天狗舞最有名的酒，意思是“就像和歡喜之神住在壹起”。每年，尤煥伯都會挑選最好的純米進行窖藏。當它成熟時，只有最好的質量才能被裝瓶作為優煥博。