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為什麽春節要舞龍燈？
臺灣省春節習俗介紹
廣東人春節吃什麽食物？
為什麽春節要舞龍燈？
龍燈，又稱舞龍，是中國壹種古老的民間舞蹈，是漢族和壹些民族節日的傳統燈籠。根據傳說，龍是好運的象征，所以人們每年春節，元宵節，元宵節，廟會和豐收年都會舉行龍燈舞。
龍燈壹般用竹、木、紙、布制作，節數不壹，均為單數。它的形象因顏色不同、種類繁多而被稱為“龍燈”，每壹節都可以點蠟燭。
龍燈長約20米，直徑60-70厘米。裏面用鐵絲制成，裝上燈泡或蠟燭，外用紗布包裹。舞龍者由幾十人組成。1人前面用繡球打龍，其他人全部手持龍珠，表演雙龍戲珠、雙龍出水、龍騰飛、與龍興風作浪等動作。
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臺灣省春節習俗介紹
在臺灣省，和在中國大陸壹樣，春節，也叫中國新年，是民間最熱鬧、持續時間最長的節日。壹般來說，從農歷十二月十六日“尾牙”開始，到正月十五元宵節(上元節)結束，歷時1個月。
尾牙每月初壹、十五或初二、十六是臺商祭拜土地神的日子，稱為“制牙”。二月二是第壹次造牙，叫“頭牙”；12月16日的牙醫是最後壹個牙醫，所以叫“尾牙”。尾牙是商家壹年活動的“尾聲”，也是老百姓春節活動的“第壹聲”。這壹天，臺灣省的老百姓會燒地錢祭拜福德(即土地錢)的正直之神，並在門前支起板凳奉上五味碗，燒經幡、銀紙祭拜基業主(祭拜房屋地基)。所有業務線也應該在今天宴請員工，以回報他們過去壹年的辛勤工作。
過去，如果老板來年不打算續簽員工，在宴會上就用頭指著他，暗示解雇。然而，這種習俗已經消失了。除了近年來越來越流行的尾牙宴，按照傳統習俗，全家人聚在壹起“吃尾牙”。主要食物是濕潤的糕點和饅頭。濕餅是用豆芽、筍絲、豆角、大蒜、幹雞蛋、虎苔、花生粉、番茄醬等配料包裹在濕餅裏做成的。包裏的食物是三層肉，鹹菜，筍幹，香菜，花生粉，都是當地的美食。
送上帝。臘月二十四是祭神日，家家戶戶都要舉行祭竈活動，送別竈神等神。竈神俗稱“竈王爺”，有的叫“四明真君”、“竈王爺”、“護院”。“廚王”等等。它的全稱是“東方名廚點九靈，汪芫定福神王”，所以也有人稱它為“九天東方名廚煙主”。在早期的臺灣省，每個廚房都有壹個相當大的“火爐”。相傳廚房裏有壹個竈神。每年1月4日，他被玉帝派來監視各家的言行。直到12月24日，他回天向玉帝匯報工作，匯報各家的功過。
年夜飯:辭職、避債劇、圍竈、守歲等。除夕，也叫除夕夜，是臺灣省習俗中最重要的壹天，有相當多的習俗。先辭掉年關，布置“堂頭”，即在供奉“觀音菩薩”和神像的大廳裏，換上新的版畫和對聯。下午，舉行了“年度辭職”儀式。祭壇上有五個祭品和各種年號來祭拜神靈，然後祭拜祖先，跪三下，叩九下，以表達對神靈和祖先今年保佑的感謝，並祈求新的壹年有更多的保佑。神桌前還有壹種“春飯”，就是盛著米飯的小碗，上面有紅紙做的花。佛前三碗，爐上壹碗。這些花也叫“春花”或“稻春花”，這種米叫“過年米”。閩南語中，“春”與“剩”諧音，表示吃不完，有剩。桌子上還有三堆橘子和壹些紅棗。紅棗寓意年年好。橘子要到元宵節才能摘下來。有句話叫“去袁青(夜)拆橘棚。”最後還要燒金紙放鞭炮來結束儀式。
避債劇和討債燈是避免債權人在新年期間上門討債的節日活動。在除夕夜，臺灣省的所有寺廟都會祭神並表演戲劇。凡是欠債過年還不上的，就跑到廟裏的戲臺上，躲在人群裏看戲。按照習俗，債權人不能向他要債。如果催債人到了“避債戲”的階段去要錢，會引起眾怒，會被群眾圍攻，會令人生厭。這出戲將持續壹整夜，直到第二天早上的第壹天。債務人也會順利度過新年。但債主也有應對的辦法，就是在大年初壹，穿著舊衣服提著燈籠在家討債，假裝從大年三十晚上就開始討債，還沒有回家，燈籠還在手上，不能算“過年討債”。這種燈叫“討債燈”。但除非有很深的怨念，債權人壹般不會輕易動用“討債燈”。
圍著竈臺，除夕夜，也叫過年，外出謀生的家庭都要回老家團聚。如果他們回不去了，他們就要騰出壹個座位來放那個人的衣服，以示團聚。全家人圍坐在餐桌旁，吃著壹年中最豐盛的菜肴。桌子下面放著壹個熊熊燃燒的爐子，爐子旁放著壹些銅錢，以示溫暖和富貴。圍著爐子吃的東西壹般都是象征性的。如果壹定要吃“長歲菜”(用芥菜做的，寓意長壽)和“韭菜”(“韭菜”和“長”諧音，要壹個壹個地吃，從頭到尾，不橫著吃，不咬，才能“長命百歲”)。另外，要吃蘿蔔(也就是菜頭)顯氣色好；吃“全雞”就是全家福(“雞”與“家”諧音)；吃“文蛤”說明它能生育。吃完後，蚌殼要放在床下，表示會生蛤蜊和孫子。吃魚丸、蝦丸、肉丸，意為“三元和”(丸與元諧音，三元意為狀元、會元、解元)；把所有的菜都不要刀吃了，做的還是原來的樣子。
臺灣省有句諺語叫做“二九老”，意思是除夕是快樂的壹天。以前臺灣省流行收養不同姓氏的女性做“童養媳”。直到十七八歲，他才和兒子結婚。有錢人壹般會辦酒席招待親朋好友，20天後舉行婚禮。家境壹般的，除夕會合家團圓，童養媳父子圓房，俗稱“送他們做壹堆”“合住壹屋”“成人”。平時要選擇黃道吉日，避免觸神。然而，在除夕夜，所有的神都被送上了天堂。這個時候，妳選擇童養媳和兒子“送他們去做樁”，就不用擔心被神靈譴責了。
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廣東人春節吃什麽食物？
年糕
年糕是用糯米或米粉蒸的，是農歷新年的時令食品。年糕和“年年高”的諧音，寓意著人們的工作生活逐年改善。廣東人喜歡把年糕切片，放在鍋裏炸。咬下去，表面香氣撲鼻，裏面是黏軟的年糕，加上甜甜的口感，大人小孩都很喜歡。
最傳統的廣式年糕是深橙色的，素色的，但是味道不壹樣。現在很多商家也把年糕做成鯉魚的形狀，意思是壹年比壹年高，壹年比壹年多。它變成了壹顆雙心的頭。很多人除了自己吃，還喜歡買這些鯉魚年糕當禮物。
糖圈
以前沒有現代的水龍頭，只有軟管上有壹個尖銳的突起。每家每戶總有壹個空心鐵環。取水時，將中間的小孔對準突起處，按下壹個按鈕，自來水就會噴出來。這個鐵環叫糖環。廣東人也喜歡在春節吃糖圈。這個糖圈當然和其他糖圈不壹樣。糖圈是糯米粉做的。兩個糖圈唯壹的相似之處就是形狀。兩者都像是壹環扣壹環。
油炸堆
在廣州過年，壹定要吃煎餃。黃腳的煎餃像個大胖子。妳稍微碰它們壹下，它們就會滾得遠遠的。所以廣東有句俗語:“炒樁金銀滿”，意思是吃炒樁能給家裏帶來財富。
炸堆是用糯米粉做的。傳統炒樁分為空心和實心兩種。固體炸堆是常見的“玉米餡”，吃起來又香又脆。但是，如果老人牙齒不好，吃這個炸堆就成了折磨，說不定還會把牙打掉。
另壹個是空心的炸堆。顧名思義，空心的炸堆沒有餡料，只有薄薄的壹層炸堆皮。炸堆的皮是糯米粉做的。先把它做成壹個空心的小糯米團，然後家庭主婦像吹氣球壹樣往裏面吹氣。過壹會兒，炸堆凸起。當放入油鍋煎炸時，空心的炸堆變成了壹個金球。靜置壹夜，口感綿軟清香。
蛋粉
蛋粉也是油炸食品的壹種，用細面團絞成團，放在油鍋裏炸。常見的散雞蛋有兩種，壹種是鹹的，經常往面團裏揉芝麻，吃起來又香又脆。另壹種是甜的，味道不鹹不脆，但有脆感。蘸上蜂蜜，就會融化。
與其他傳統油炸食品不同，蛋卷並不重。因為是用細面條炒的，所以壹碰就容易散。所以廣州人喜歡把膽小或沒出息的小人叫做散蛋。
半發酵面團形狀
小油角看起來像壹個餃子，但不同的是，油角比餃子有壹個美麗的蕾絲，就像壹個美麗的荷葉錢包。同樣是油炸食品，油角裏的內涵豐富多了:芝麻和花生白糖混合在壹起，就是美味的油角餡。油炸進口，又脆又甜，大人小孩都喜歡。隨著時代的發展，在傳統餡料的基礎上，現在市面上有蔥油餡料、椰絲餡料等等，口味多樣，可以選擇。
油角帶給老廣人的回憶，不僅僅是甜蜜，更是深情。在過去，當春節臨近時，全家人會聚在壹起。大人搟好“油角皮”，準備好餡料，然後裹上油角。對了，拉拉東父母家裏缺。而孩子就在身邊，玩著等著吃油角。最開心的就是聽到家裏人說“吃吧！”孩子們趕緊擦掉嘴角的口水，沖到放油角的桌子前，伸出手去抓。但是，這種行為通常會引來大人踢屁股:“熱風！壞孩子！”
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為什麽春節要舞龍燈？
★為什麽春節要舞龍燈？
★為什麽春節要舞龍？
★春節舞龍的習俗是怎麽來的？
★《春節舞龍》閱讀答案
★元宵節為什麽要舞龍燈？
★春節舞龍的傳統是什麽？
★“為什麽春節要舞龍燈？
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