在福建的臘月二十三，人們總是穿好衣服，在家裏提供豬、羊、雞、鴨、魚等牲畜和海鮮，以及瓜、糖、香茶等供品，然後燒香放鞭炮為竈神送行，希望他“從天而言好”。從這壹天起，“新的壹年”開始了。
在除夕之前，人們也要進行壹次全面的清掃和整理庭院房間，他們正忙著為春節做準備。
除夕夜，家家戶戶往往會在自家的門窗、糧庫、豬圈、井臺等處貼上春聯，象征著新的壹年吉祥如意、萬事如意、壓歲錢、財寶等。，然後在大廳的桌子上擺放供品和香燭，祭拜祖先，歡迎他們“回家過年”。從此，燃放煙花爆竹的聲音此起彼伏，熱鬧非凡，壹直持續到大年初壹的早上。
除夕夜，全家人會聚在壹起“圍爐”，即壹家男女老少圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或稱“團圓飯”)。當然，這頓飯要格外豐盛。
年夜飯裏，除了吃象征合家團圓的魚丸、肉丸，有“從吃雞開始”寓意的雞肉，有“長命百歲”寓意的韭菜，還有各種具有地方風味的油炸食品，湯圓、年糕，尤其是“龜豆沙年糕”(壹種用刻有烏龜形狀的木制模具壓制而成，內填豆沙的年糕)，可以延年益壽。另外，還有壹種鹹蘿蔔年糕，需要烘烤加熱後才能裹上紫菜。它不僅具有祛肉祛味的作用，還蘊含著來年“吉祥如意”的祝願。
年夜飯後，長輩給孩子“壓歲錢”也是比較獨特的:大壹點的孩子“壓歲錢”用紅紙預先包好，交給孩子；幼兒的“壓歲錢”事先用紅繩包好，紮成壹個小項圈，戴在脖子上。
在第壹個月的第壹天，人們會很早起床，穿好衣服，洗漱，然後開始互相問候，表達他們的敬意和祝願，拜訪親戚朋友或參觀公園等。，非常活潑愉快。人們普遍沈浸在歡樂、喜慶、幸福、快樂的節日氣氛中。
大年初二，是新女婿帶著妻子去婆家串門。女婿上門，女兒回娘家，自然更有意思。
第三天被認為是不吉利的壹天。人們出門不多，晚上吃得早，睡得早，也是遠離喧囂休息的好機會。
第四天，是迎接“竈神”降臨人間的日子，自然會熱鬧非凡。
從大年初五開始，很多人開始創業，該上班的都去上班了。
根據傳說，農歷九月初九是上帝的生日。每家每戶都需要準備最好的酒和食物，燒香拜神，表演背誦，慶祝上帝的生日。這是每年春節的最後壹天。
此後，隨之而來的“元宵節”是整個春節的最後壹幕。這壹天，按照傳統習慣，家家戶戶都要吃湯圓，賞燈籠。滿月之下，各種燈籠競相閃亮，還有舞獅、舞龍、迎“鼓”等活動，五彩繽紛，令人眼花繚亂。尤其是那些充滿童趣的孩子們，壹直提著燈籠，吟誦著歌謠過街，像魚兒在海底遊來遊去，為熱鬧的元宵之夜錦上添花！
人們的過年活動從農歷65438+2月65438+6月的“尾牙”開始。在這壹天，每家每戶都要向地主，尤其是商人表示敬意。為了在新的壹年裏發大財，他們要用祭祀的屍體和金紙做祭品，並與同事分享祭品以獎勵員工。這叫“吃尾牙”。“吃尾牙”時，即將被辭退的員工被用人單位互相指指點點，表示明年要另謀高就。
農歷二十四是人們送神仙上天的日子，就像閩南的臘月二十三壹樣。祭祀中壹定要有“湯圓”(湯圓)，粘在竈口，讓竈神“好話傳上天，壞話傳壹邊”。這壹天，我們要大掃除，把家裏所有的“黴運”壹掃而光，迎接新年的到來。
除夕取決於農歷十二月的大小。天不早了，家家戶戶都準備供品，比如甜橙、甜年糕、“春米”、“壓歲錢”。“春米”就是在尖米上插剪紙春字。因為“春”和“剩”在閩南語中諧音，意為“年年有余，年年有余”。此外，大門後面還豎著兩株帶葉的甘蔗，稱為“宿根甘蔗”，寓意“堅家運、吉祥如意”。
吃年夜飯時，八仙桌下放著新的炭爐和新的葵花扇，扇子和爐子上貼著用紅紙寫的“春”和“福”字。圍著竈臺說吉祥話，比如“吃紅棗，年年好！””“吃個年夜飯，年年賺！“等等，桌上壹定有芥菜，叫‘長年菜’，象征長壽。有的人還希望餐桌上有“韭菜”，即“韭菜”與“長”諧音，象征長壽。蘿蔔也是不可或缺的，閩南話稱之為“菜頭”，意為“好彩頭”(吉兆)。還有雞，雞的諧音“家”，“從吃雞開始”，可以大大提振家的聲音。爐子周圍的蔬菜不是用刀剁碎的。洗幹凈後用根煮熟，吃的時候不咬掉。而是從頭到尾慢慢吃到肚子裏去祝父母長壽。
年夜飯之後，是生日慶典。它象征著年輕壹代希望他們的父母長壽。“交接時間”(65438+半夜02點)壹過，人們就聚集老少用紅白年糕祭神，然後放鞭炮迎接新年。
過年的時候還要做紅甲魚米果，肥美的米果，菜頭米果做年糕。紅龜米果形似烏龜，外部染成紅色，並加蓋龜甲印章，象征人的長壽和衰老。家家戶戶都用這種餅來祭拜養育萬物的神。如果客人來拜年，請吃糖果和甜食，根據男女老少說不同的吉祥話。比如，壹個孩子可以對老人說:“吃壹頓甜的，祝妳長壽！”同行可以說:“吃個甜飯，祝妳財源廣進！”