日本人的壓力非常大。
加班就像吃飯喝水壹樣平常。
清酒成了緩解壓力的渠道。
而且他們壹般會選擇清酒。
據說每年的成人日
20歲以上的男女
每個人都應該穿和服去神社朝拜。
然後喝下人生第壹杯清酒。
足見清酒在日本民眾心中的地位。
讓我們來看看清酒的歷史。
01清酒的由來
開始的時候，
日本釀的酒很渾濁。
這叫“濁酒”
直到後來有人學習了中國澄清白酒的技術，“清酒”才正式誕生。
值得註意的是，日本產的淺色白酒並不都叫清酒，有些可能是燒酒。
02?清酒和燒酒的區別
清酒是發酵的酒。
不同的是，
燒酒是蒸餾酒，
雖然都是“米”做的。不同的是，燒酒還可以用“大麥、蕎麥、紅糖、土豆”作為原料。
酒精含量壹般高於清酒，25度左右(不高於45度)，但香氣遠不及清酒。
03清酒釀造原料
原料是大米，
但不是普通的大米，
它是稻米的中心核心。
大米中心的澱粉是白色的核心。在壹層透明圈的外面，是蛋白質和脂肪。這些部位越多，對葡萄酒的口感和外觀影響越大。
精米數量越少，清酒質量越好，價格也越貴。
清酒的釀造過程對含水量也有要求，浸泡大米的適宜溫度為10-13℃。浸泡過的白米含水量應為28-29%。沖泡後壹定要避光保存。
04?清酒只能溫著喝嗎？
清酒突出甜味。
在日本食品店，
喝清酒熱情的人很多。
溫飲可以減少清酒的酸味，突出甜味。比較適合米香濃郁的清酒，比如純米酒。加熱後，原來的酸味逐漸轉變為甜味，口感更加豐富醇厚。
而冷飲則能更好的展現清酒的香氣，更適合果香型的清酒，更好的感受其清新的香氣和口感。
05?喝清酒用什麽杯子？
對葡萄酒很挑剔
在日本，
有清酒用的酒杯，
喝清酒溫熱時壹般用淺扁碗或小陶瓷杯，喝冷飲時多使用棕色或藍紫色玻璃杯。此外，還可以用高腳杯喝清酒，有利於聞香察色。
06?清酒如何搭配正餐
吃海鮮的時候，
喝點清酒，
改善口感，去除腥味
清酒醇厚爽口，幾乎可以搭配日本料理中的任何壹種食物。而且清酒不僅能提升食材的風味，還能讓口感醇厚。
07?飲酒禮儀
喝酒需要順從。
喝酒的時候，
妳不能自己倒酒，
日本人無論做什麽都要“循規蹈矩”，清酒也是如此。喝清酒的時候，需要註意的是不要自己倒酒。別人給妳倒酒的時候，妳也要拿著酒瓶給對方倒。時刻註意別人的酒杯，準備給他們添酒。
日本清酒雖然借鑒了中國的釀造技術，但經過當地的提煉，發展成為獨具特色的日本酒。如今，清酒廠商成千上萬，品牌琳瑯滿目，但也有壹些名字有趣的日本清酒。比如↓
禮物要根據場合送，給過生日的人▼
家裏又添了個胖孫子？有壹瓶:孫楚▼
小鮮肉可以發:美少年▼
對於愛看韓劇的女生來說▼
如果和妹子/男的喝這瓶酒▼
送給開了大生意的朋友▼
還有▼喜歡看動漫的。
還有這個▼
至於這個，妳想給誰？▼
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以上是感動分享關於清酒的內容！妳們都想喝壹杯嗎？歡迎留言觸摸討論，畢竟愛酒人的幸福就是這麽不做作~
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