元旦是喜慶的日子，每個人都想過得開心。然而，因為這是新年的第壹天，每個人都希望幸運，不希望在這壹天發生任何不好的事情。這樣壹來，禁忌就多了。比如不要掃地，不要倒垃圾，不要潑水，以免把財富卷走，倒掉；不跟別人吵架，不打罵孩子，不看病吃藥，不借東西，不摔倒，不說令人沮喪的話，這意味著這壹年將是愉快的；不殺生，不動刀剪，不做針錢活，以免流血；不午睡，男的午睡，場塌，女的在廚房午睡。
這些都是合理的規則，和其他地方差別不大。雖然它們帶來很多不便，但還是可以做到的。更特別的是，桐城民俗這壹天只吃兩頓飯。早餐吃得很晚，晚餐吃得很早，午餐就免了。
晚點吃早飯沒問題，因為前壹天晚上，大家都或多或少熬夜了，睡懶覺很正常。問題是晚餐，吃的太早，很快我就餓了。而且下午四點，大家都玩得很開心，突然又想吃飯了。不用說，生活節奏完全被打亂了。尤其是小孩子，這種晚餐壹般是不吃的。大人也不強求，反正過年也有幾樣零食。所以，壹次吃兩頓問題不大。
最重要的是，吃完這頓特別早的晚餐，妳必須在天黑之前早點睡覺。這是孩子最討厭的。妳說，明天就不上學了，大過年的好刺激。為什麽壹定要強迫人睡覺？
原來這和上面說的圖吉利有關。因為農民壹年到頭辛苦勞作，最大的幸福大概就是睡個好覺。今天是農歷新年的第壹天。為了運氣好，顯示今年會欺負別人，壹定要早點睡。難道不知道這種意義上的快樂給現實生活帶來了不快樂嗎？然而，在這個特殊的日子裏，寓意是壓倒壹切的。睡不著就不睡！
那麽，吃兩頓飯的規律和早睡的規律有什麽關系呢？我猜，最開始是有早睡的規定，因為沒必要早吃三餐，過年的時候大家胃口都不好，後來就有了吃兩頓的規定。但是，因為吃是第壹位的，睡是最後壹位的，所以人們誤以為早睡是為了避免饑餓。只是，妳也不想想，這大過年的，大家都故意餓著做點什麽，這不是有病嗎！
桐城民俗十怪(二):三月三吃野菜——蒿子壩
在三月三日，桐城的人們吃用油蒿和米粉制成的油蒿，以驅除邪靈和鬼魂。這種民俗非常非常特別，不僅在其他地方，甚至在安慶其他縣市也是如此。
三月三是傳統節日，但各地說法不壹。另壹方面，伏羲和他的妹妹女媧造人出土，產生後代。後世為農歷二月二日至三月三日太昊陵廟會，善男信女聚集陵區祭祖。他還說，三月三日是王太後開蟠桃會的日子。有壹首京支竹詩是這樣描述的:“三月初三春生，蟠桃宮焚香；沿河風起微，紅塵十尺無處不在。”在少數民族中，三月三也很流行:黎族人稱三月三為“福年福”，是祝願“山蘭”(山區旱谷)、豐收狩獵的節日，也是青年男女自由交往的日子，稱為情愛日；畬族以三月三日為谷米的生日，家家戶戶都吃黑米。瑤族把3月3日作為“幹巴節”，這是壹個集體漁獵的節日。這壹天，侗族人民舉行放煙火、鬥牛、鬥馬、唱二人轉、踩堂鼓等活動，又稱“煙火節”；壯族人趕上三月三以上的歌圩，所以又叫歌仙節。在道教中，3月3日是道教真武大帝的生日。
這些說法似乎與桐城人吃艾草無關。理解沙蒿問題，必須牢牢抓住“上思節”這個核心。上思，三月初三，初春，具體日期未定。春天的三月，是百花齊放、春潮湧動的時候，但同時也是春蟲蠢蠢欲動、百病侵襲的時候。所以上巳節也叫鬼節。據《後漢書·禮記》記載:“是月初三，官民皆浸東流水，說是大不了洗去汙垢。”因為打掃衛生的行為過於單調，後來增加了近水宴席、春遊等活動。到了曹魏時期，為了操作方便，上巳節的日期定為三月初三，後人繼承至今。
我們在宴會上用什麽？壹方面應該是延年益壽、強身健體的健康食品；另壹方面，要因地制宜，吃自己需要的時令食物。所以在漢族人當中，三月三總要吃點東西，和驅趕疾病有關，只是具體的食物不壹樣。比如南方壹些地方把磨好的米線當“鬼把戲”、“纏足面”吃；在臺灣省和福建，“集鼠草，拌米線為先祀”(《臺灣省府誌》)；在桐城，我們發明了蒿子壩。
大概是這樣的:三月三是上巳節，桐城人在這壹天吃沙蒿，可以驅走疾病。問題是，到處都是艾草，為什麽其他地方的人不做艾草餅？這確實是壹個有待解決的問題。
制作沙蒿有很大的壓力。米粉可以是秈米，也可以摻壹點大米。艾草不能放太少，不然就不是艾草了。但是蒿的植物纖維比較粗，壹定要挑它嫩的頭，不要放太多。為了味道更好，必須多放點臘肉，素肉和肥肉都可以。蒿子壩是油王，不能放棄油。而且沙蒿有個特點，剛做的時候不好吃，過幾天用油焊起來味道更好。
每年的三月三，銅仁壹起吃沙蒿。遊戲！
桐城民間傳說十怪(三):壹生三次穿素衣——毛身衣
桐城習俗，在出生、結婚、死亡的時候，都要穿壹件生布上衣和褲子，不必縫下擺，也就是俗稱的毛衣。
生布是沒有水的棉布，桐城人稱之為舊布。在舊社會，因為生活艱苦，幾乎家家戶戶都紡棉紗。紡車和其他地方差不多，是手搖的木輪式車輛。紡棉紗是個精細活，看起來簡單，其實很難。壹根細紗完全是靠手指的內力撚出來的，否則不是太粗就是撚出來的。紡車的速度也很有講究，不急。需要旋轉者自己操作，其他人無法代替。
棉紗紡好以後就可以織了，不是每個家庭都能做的。在大村莊裏，通常只有聰明的女人才能做到。其實編織是個手工活，需要腳踏和手拉。我不知道為什麽過去這是女人的工作。平時大家都是紡棉紗，送到織工家裏織，需要幾個辛苦錢。也有自己不紡線的，直接去買布的；也有出售給織工的輕紡紗，而不是棉紗。無論如何，都不會給現金。到了年底，有錢給錢，沒錢給點吃的都可以。
壹個人壹生中穿三次毛衣，是壹個值得後人欣賞的偉大發明。出生、結婚、死亡是人生的三大轉折點，每壹個轉折點都是意識到新生命的開始。過全新的生活意味著什麽？白色，原始簡單！看這件毛衣，它是由純天然棉紗制成的。它從未被放入水中，從未被縫過，這是多麽原始啊！當新生嬰兒穿上毛衣，意味著苦樂參半的生活的開始；要結婚的年輕人穿上毛料衣服，迎接婚姻生活的大考；鶴西遊的老人穿上了毛衣，就像等待轉世的處女。
這種簡單的毛衣似乎是杜文桐城人的專利，其他地方很少有人有這種習俗。安慶周邊可能還有其他縣市，但大部分都是學桐城的。如果非要找出它的源頭，最好去江西和兩湖，那裏幾乎都是桐城人的來源地。如果找到了，建議桐城人去那裏弄件毛衣穿，也就是說找到了自己真正的根。
桐城十大怪民間傳說(四):三十六歲換腰帶——送三十六歲
桐城有“送三十六”的民俗。35歲時，親朋好友不分男女，都送了壹只白雞，壹條新皮帶，壹件白襯衫。除夕夜，男的選嶽家，女的選父母家的白燉雞。如果註意的話，白雞需要壹個人吃飯，在岔路口埋雞毛。
《桐城縣誌》說這種習俗在桐城西鄉就有；據相關資料顯示，這壹習俗並不古老，大概始於20世紀70年代。這些說法相當可疑。其實“送三十六”的民俗很普遍。這種習俗幾乎在桐城各地都有，南方很多省份似乎也有，尤其是江西和兩湖地區。
老話說，36是個很不吉利的數字，36歲是人生的壹大關口。傳統迷信認為，無論是明還是暗，每九天都是不利的。明九是直接帶九的數，如19，29，39；暗九是九的倍數，比如18，27，45。36是黑九，不吉利。但是，為什麽36特別不吉利？可能有幾個原因:(1)36歲是壹個人原本的人生。古人認為36歲是壹個輪回，活到36歲才能收支平衡；(2)從生活經驗來看，人到36歲各方面身體機能開始下降，壹年不如壹年，壹天不如壹天；(3)舊社會人的壽命很短，壹般只能活到59、69歲。作為轉折點，18和27明顯太早了，45或54就有點晚了。它們不是人生的轉折點，而是人類死亡的轉折點。所以選擇36歲作為人生的門檻是最合適的。(4)道教有“四十九日劫”之說。雖然是490年，但畢竟是49年，很容易讓人想起36。
既然36歲不吉利，就要盡量辟邪。但是，迷信有壹個很大的特點，就是因人而異，因地而異，本質上是因需而異。所以各地“送三十六”的方法都不壹樣。在湖北宜昌，要拜上帝，唱大戲。在湖南，親朋好友過生日要打招呼。在江西，妳得送褲子。
桐城特殊在兩個方面:壹是其他地方壹般選擇36歲生日辟邪，桐城選擇35歲除夕；其次，其他地方只是找個借口吃個飯，不關心吃什麽，而桐城堅持吃白雞換皮帶，過年還得躲著人。
那麽，為什麽桐城人認為吃白雞換新帶可以辟邪呢？目前還沒有正解。大概，白色是正色，相對反光，可以炫語錄但不能傷害身體；吃白雞不吃白豬，大概是因為雞肉比豬肉貴；在岔路口埋雞毛，是讓語錄到達岔路口後被白雞毛晃錯方向；新皮帶是怕舊皮帶年久失修系不牢，報價從縫裏鉆進去。這叫分層設防，萬無壹失。呵呵，迷信，多少是清楚的！
桐城十大奇聞(五):埋在樹下的胎壺——胎壺
童兒出生後，把胎衣放在瓦罐裏，埋在村旁最高的樹下，寓意“樹高千尺，人高萬丈”。
胎衣是壹個非常非常特殊的東西，妳不能忽視它。在那裏，我們有著對亂世的壹些回憶，有著對同胞的壹些余溫。隨著生命的第壹聲啼哭，我們從胞衣中誕生，這代表著與母親分離的正式儀式，也代表著長久生命的獨立宣言。所以大家要把胎衣缸放在專門的地方，永遠保存。
有的人把胎衣缸放在村邊的大河中央，水流潺潺，生命不息；有的人把胎衣缸埋在自家院子裏，無論走到哪裏，都不離親人左右；有人把胎衣壇子埋在屋後的竹林裏，竹筍如祖；有些人把胎衣缸掛在高高的樹上，讓小鳥充當天空的信使，送去他們的第壹份禮物。
但無論在哪裏，都必須是壹個有資格放置胎衣缸的男人，壹個給這個世界帶來壹點生命的男人。小小的胎衣缸，是每壹個父親的責任，鐫刻著生命壹代代環環相扣的傳承。隨著胎衣缸的釋放，男人壹步壹步向家走去。小時候，壹個男人用他自己的方式安排我們的胎衣缸；再過幾年，我們也會把自制的胎衣缸放在我們認為最合適的地方。胎衣本來是女人的，男人只是把它們連起來，做成壹串。
杜文人特別聰明。他們把胎衣缸埋在村子旁邊最高的樹下，把埋胎衣缸的村子叫做“原居地”。沒有比這更偉大的發明了！那些遠離家鄉的遊子，樹下壹把土，壹定能聞到童年的氣息；把這個家鄉的土給香案，好像是給自己的祖先。桐城人的這個偉大發明，超越了時間隧道，讓我們可以隨時見到親人。
但是，我的心在隱隱作痛，因為胎衣缸在我們這壹代已經壞了。自從寶寶出生在壹個叫醫院的地方，胎衣就消失了。不知道是流入了下水道，還是被煮成了菜，還是成了某個貴人的滋補美容產品。我沒有機會放置我做的胎衣缸，好像我根本就不是個男人。
都市民間傳說十大怪(六):辣椒大叔壹起來——奧大叔
叔叔是指父親的弟弟，壹般是指父親的小爸爸。但是全國各地對叔叔的稱呼都不壹樣，廣東的“叔叔”，天津的“拜拜”，東北的“舅舅”，江淮地區的“舅舅”。葉“還是”？爸爸”，吳越地區叫“嘿”。其中最特別的人是安徽桐城人，管叔叔叫“辣椒辣椒”。
為什麽這麽叫？聽壹個有趣的傳說:清代名臣張穎有壹天寫奏折，把“大叔”錯寫成了“辣椒”。康熙皇帝讀書的時候很好奇，就問為什麽。為了自尊，張穎撒謊說:我的家鄉有壹個習俗，叫叔叔“胡椒”。沒想到康熙起了疑心，派人去探聽真相。聽到這個消息時，布林頓嚇壞了。她欺騙妳怎麽會有罪呢？他偷偷派侍從馬馳到桐城老家，請縣令三天之內告訴縣民，把“大叔”改名為“辣椒”。當皇帝派了壹個帝國特使到童童詢問人民，結果是壹致的。從此“大叔”這個外號就在桐城流傳了下來。
這個故事還不錯，但故事畢竟只是故事，不能當作正史。稍有常識的人不難發現，這個故事漏洞百出:不能把“大叔”寫成“辣椒”，古代文人愛惜紙張，下筆前十分認真；奏折寫好後，要仔細核對，重要的是要備份。犯錯誤的可能性很小；皇帝知道後，老老實實承認也沒什麽。撒謊實際上是欺騙君主的罪行。“叔”有幾個意思，文中的“叔”不壹定指“叔”；這個故事有好幾個版本，其中壹些版本把主角描述為的兒子張。如果真的是錯誤，用家鄉話找借口還是沒面子；這樣的小事，就算皇帝真的知道自己在說謊，也絕對不會派人暗訪；民間習慣稱呼是很難改變的，即使當時在緊急情況下改變了，以後也絕對稱不上習慣。
為了考證桐城“花椒”的來歷，需要註意以下兩個“鐵證”:第壹，並非所有桐城人都這樣稱呼，有些地方還有其他稱呼。在桐城，大部分人叫辣椒，但也有叫大叔的地方；其次，桐城不是中國唯壹的地方，江西還有貴溪和永修。這兩個地方的人都是桐城人嗎？其實大部分桐城人反而是從江西遷徙過來的。
這不經意間給我們提供了壹個線索:桐城人大多是從贛西的瓦壩移民過來的，而瓦壩顯然只是壹個移民中轉站。那些叫叔叔“花椒”的桐城人是江西貴溪永修人嗎？不管怎樣，這裏有壹個重要的線索。
由於缺乏提供的相關資料，通過查找方言材料無法得到“花椒”的確切來源。這裏提供壹個大膽的猜想:童叔是豆類植物的壹種，用豆子表示小，所以叔指比父小的人；辣椒是壹種香料植物，意為“花椒”而非胡椒(明末才從美洲傳入)。辣椒的果實比糯米小，也可以用來表示小，然後指比父親小的人。
桐城十怪民間傳說(七):擱壹塊糖醋花椒湯
從正月初壹開始，桐城人給各種生物過生日:壹雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八谷九豆十粟。其實也就是說，我從來沒有見過有人真的給這些生物過生日。二年級的狗不啃骨頭快，三年級的豬不吃米糠多。至於馬和羊，桐城基本看不到，而豆谷則在春節冬眠。才七歲生日，肯定更好。桐城的習俗是正月初七大家吃酸辣湯，也叫辣椒湯，晚飯吃，意思是生活中會遇到各種酸、甜、苦、辣的事情。
可能桐城不怎麽產辣椒，也可能南方人不太愛吃辣椒。反正這酸辣湯很多人不放辣椒，但不妨礙叫辣椒湯。拋開言外之意，花椒湯的味道還是挺不錯的，比北方人做的麻辣糊湯好多了。辣椒湯的主要配料是豆腐、澱粉、石粉，還有壹些臘肉、香菇、冬筍、熟雞肉、肉絲、雞蛋、香油、雞血、辣椒。味道被蓋住了。大家壹看就清楚，酸辣湯不酸不辣，平時也很少吃，所以就抓到大家吃幾個藍邊碗。
酸辣湯並不特別。在四川、上海、北京、廣州，幾乎到處都有。北方酸，南方甜，四川辣。桐城酸辣湯的特色不是味道，而是杜文人賦予了這鍋渾濁的湯壹種特殊的文化意義，讓人回味無窮。記得有壹首歌叫《酸辣湯》，裏面說“酸辣的感覺很好吃，很特別，讓地球慢慢變成火球，燒到最高溫度”。歌詞不知道是誰寫的，但肯定不是桐城人寫的。
那麽，人的生日為什麽安排在正月初七呢？民間傳說，女媧造物時，六天前造雞、狗、豬、羊、牛、馬，第七天造人。因此，正月初七俗稱“人節”，又稱“人戰勝日”、“人慶”。怎麽慶祝？不同的地方有不同的做法:(1)戴仁生:婦女用彩紙、絲綢、軟金銀等材料做成圖形戴在頭上，或貼在屏風等處。(2)送花贏:人們制作各種各樣的花來贏得對方；(3)吃七寶湯:人們用七種新鮮時令蔬菜和米粉熬湯，稱為“七寶湯”；(4)旅遊爬山:仕女旅遊，文人爬山作詩。唐詩《人日送遺》雲:“人日送詩草堂，憐故人，思故鄉。柳條不忍看，梅花滿枝斷腸。身在南繁，無所遭遇，心中充滿憂慮。今年，人們會記得彼此，明年，人們會在哪裏知道？”。相比較而言，最出彩的是桐城人吃辣椒湯的發明。既能飽口福，又在文化上通俗易懂，可謂壹舉兩得。
桐城民俗十怪(八):新娘原來是打怪新人
桐城有“砸新人”的習俗，意為“越砸越多”。每當看到有迎親隊伍經過村子時，壹些好事者就大喊“砸新娘”，抓起幾把沙子或瓦片砸過去，以此要挾迎親隊伍的負責人(通常是媒人)高興。大人們砸新娘壹般都是象征性的，但是小孩子不會管那麽多，有時候甚至會把新娘砸到臉色蒼白。不過新娘或多或少還是有所準備的，提前帶了方巾，在沙子襲來之前把頭遮住。我記得文革的時候，為了防止被砸，在新娘面前放了壹個毛主席的石膏像，這樣就沒人敢砸了，也沒人怕砸了毛主席老人家。但是這個方法只用了壹段時間，後來孩子還是砸了。那時候大家都過著拮據的生活。新人沒經過壹個村子，撒了糖果。如果妳不打碎它，她是不會給他們的。
壹般來說，“砸新人”有三個不成文的規定:只有路過的才能砸，本村的不能砸；小孩可以砸，大人壹般不會砸，至少不會惡毒；把煙和糖散了之後就不能再砸了。事實上，婚禮隊伍本身就是矛盾的。如果被砸了，他們肯定會不高興，但如果壹路上沒人來，他們也會很失落。且不說“不砸，不送”，至少說明妳的團隊人際關系不怎麽好，那些繞城遊行的人不惹眼，不回答妳。大日子，小砸，就是玩玩，不管砸誰，都不會生氣。因此...有些細心的家庭會提前和幾個喜歡熱鬧的人打招呼，讓他們安排人來砸。
也許真的是為了好玩。“砸新人”的習俗很普遍。東鄉族的婚俗是在新房鬧事時用枕頭打新娘，迫使她盡快掀開蒙面布巾；戴厚英在《淚流淮河》中描述，淮北人在新房鬧洞房時，用苦楝果砸碎了新娘；在湖北孝感，新娘的親朋好友輪流扔棗、蘿蔔條、豆渣、飯團取樂，主要是砸新郎。在東北，新娘去婆家，喜歡用五谷雜糧打新娘。相比較而言，桐城的砸法比較原始，有些野蠻。
這不禁讓人疑惑:這種習俗是從哪裏來的？從上面的例子可以看出，其他地方壹般是洞房出事就砸，而桐城是在去婚宴的路上砸；不要隨便弄個東西砸，桐城弄個磚頭石頭砸；不要為了好玩就砸了，不過桐城在玩的時候帶了壹點煙和糖果。《康熙通城縣誌》說，“同安縣信鬼神，所以遠，父子居異地，人性浮躁，窩藏禍事，視死如歸。”是不是可以說桐城人自古以來就是野蠻的？
偷那個，不也是。即使童弟的民風自古彪悍，康熙《通城縣誌》也說，“自平城(南朝)以來，其風俗頗有變化，清純節儉，近於喪婚之禮。”再說，外地的人罵桐城人，只說他們陰險，絕不會說他們野蠻，庸俗。
雖然不能確切知道“砸新娘”的由來，但大致的發展線索還是可以猜測的。(1)在舊社會，人們的領土意識很強。經過他們的領地時，得留壹點錢買路，否則會被嘲笑為軟弱無能。在舊社會，人們很迷信。壹場紅色婚禮穿過壹個村莊。這個村子的人認為妳奪走了妳的幸福，不得不打碎它。白路過壹個村莊。這個村子的人認為妳帶來了厄運，妳必須放鞭炮來嚇跑他們。至於“越砸越多”，只是後期發展的借口。這就像壹個人打破了什麽東西。他心裏雖然很難受，嘴上卻說:“破了就安全了！”
其實類似桐城的“砸新娘”還有壹些，比如廬江和桐城的交界處，宣城的壹些地方。不過這兩個地方在某種程度上都和桐城有關系。近代宣城就不用說了，有大量的桐城移民。眾所周知，桐城人多是從江西、湖南移民過來的，估計這些地區十有八九會有這個遺風。
桐城十大奇俗(九):煮魚不是菜。
吃魚有很多好處，除了味道鮮美，口可調，還可以治病強身，延年益壽。在中國新年期間，吃魚被賦予了特殊的意義。也有人說每年都有魚(剩余)，慶忌也有魚(剩余)。在大多數地方，人們在除夕吃魚以求好運，所以魚是必不可少的壹道菜。以前有壹副常用的春聯:“襄陽第壹春常在，積善不止慶。”以前有些儒雅的知識分子只吃魚不吃肉，因為這些所謂的君子壹聽到他們的肉就不忍心吃，魚被宰了也不嚎叫。
在桐城，大家都喜歡吃魚，招待客人壹般是三種飯，就是以雞、魚、肉為主的家常飯。就算祭祀祖先，也帶三個祭祀碗。過年的時候有做魚的習俗，大年三十晚上也有做魚的習俗。但是，不知什麽原因，在餐桌上做魚不是菜，絕對不能動筷子。是不是可以說桐城人不想“年年有魚(盈)”不想在過年的時候得到幸運？不要！原來桐城人的思維和普通人不壹樣。為了追求年年有“魚(盈)”，老百姓認為這個“魚(盈)”應該吃，桐城人認為“魚(盈)”應該是“魚(盈)”，吃了就不是“魚(盈)”。
我覺得誰對誰錯不重要，但桐城人的認識是有很深的文化內涵的。因為過年吃魚很正常，現在吃了，文化意義就不飽滿了；過年不吃魚是不正常的，文化象征性很強。只是過年連壹條魚都吃不下，有點對不起自己的嘴和口水。因為不是很人性化，對我來說就更難了，所以很多地方都實行了適當的彈性，要求也比較寬松。在這些地方，除夕夜只有魚不吃。正月初壹到正月十五，請客人上兩碗魚。壹碗可以吃，另壹碗不能吃。吃哪個碗要看主人的招呼。不能吃的叫“碗魚”，意思是在碗裏不能動。後來幹脆輕松了壹點，大年三十上了兩碗魚。反正吃完壹碗，還剩下壹碗，我也不擔心“魚(剩)”了。
有可能除夕不吃魚不是桐城的專利，但這種民俗肯定不普遍。而且，就算不吃，說法也不壹定壹樣。比如東北有的地方三十晚上不吃魚，但是怕壹年總多刺，因為魚多刺；以前北方有些地方不僅三十夜不吃魚，而且因為沒有外來調料，任何時候都不吃魚，沒法給魚除臭。
桐城民間傳說十怪(10):死後帶給下壹代疲憊——忌血葬。
在過去，各地的人們都非常重視葬禮。作為帶有明顯宗教色彩的葬禮，總有壹些迷信的說法和做法，可謂五花八門，千奇百怪。然而，無論多麽怪異，大家普遍都尊重同壹個信念:在墳墓裏要安全。根據佛教，只有當妳被埋葬的時候，妳才能轉世。所以，轟轟烈烈的葬禮結束後，死者必須盡快下葬，這是第壹要務。以前壹個人苦不堪言，會說“埋壹把黃土就好了”來安慰自己；如果壹個人十惡不赦，人們就會詛咒他“沒有好下場”。
然而，桐城決心反其道而行之。人死後，應避免血葬。他們要在野外找壹個避風、風水好的地方把棺材收好，用稻草覆蓋，以防雨雪，俗稱“撮箕”。乍壹看，我壹定以為桐城是少數民族聚居的地方，因為有的少數民族喜歡在河邊的懸崖峭壁之間鑿洞堆棺，稱為“懸棺葬”；有的少數民族把棺材放在山洞裏，稱為“洞葬”；藏族人把棺材放在壹個高臺上，稱為“天葬”。
問題是，無論是懸棺葬、洞葬還是天葬，都屬於壹種“葬”，也就是最後的安放。因為這些少數民族都是不葬的，雖然沒有葬，但是已經“安全”了。而桐城則是臨時措施。過個三五年，又埋了。這就引出壹個問題:桐城人信奉土葬，他們也相信土葬是安全的。他們為什麽不埋了他們？這肯定是有原因的。
“措”，暫時安置，待埋葬或重新埋葬。那麽，為什麽不現在就埋了它呢？現代人解釋，只有放出來三年以上才會轉世。這是完全相反的，沒有說到點子上。暫時不埋的原因有幾個:
(1)以前人窮，埋不起，就暫時放壹放，等家裏死的人多了，就可以壹起埋了，可以降低成本；
(2)以前戰亂的時候，很多人逃難的時候死在了家鄉，就暫時放在壹邊，等著回家安葬。古徽州也有種花的習俗，但他們的條件更好，不是在野外，而是在專門的臥房裏。
(3)過去有憂三年的習俗，為了盡孝；
(4)沒找到好的墓地或者壹時買不起墓地；
(5)安葬多在遠處，安葬壹般在家裏，可以為後輩祭祀或哭喪提供方便。這五種力量的結合使它成為壹種習慣，而當習慣已經形成，即使這五種力量都不存在，它也已經作為壹種習俗根深蒂固。