蛋糕有很多種。根據材料和做法的不同，常見的可分為以下幾類:海綿蛋糕、奇峰蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、芝士蛋糕、慕思蛋糕。
1.海綿蛋糕:海綿蛋糕是壹種泡沫蛋糕，主體是由雞蛋、糖、面粉組成的網狀結構。因為海綿蛋糕內部組織有很多圓孔，所以叫海綿蛋糕。海綿蛋糕分為全蛋海綿蛋糕和蛋海綿蛋糕，根據制作方法的不同來分。全蛋海綿蛋糕是全蛋發好後加面粉做成的。做雞蛋餅時，要把蛋清和蛋黃分開，然後和面粉混合。
2.ChiffonCake(雪紡蛋糕:是壹種比較常見的基礎蛋糕，也是西點烘焙愛好者非常喜愛的壹種蛋糕。比如生日蛋糕，壹般都是雪紡蛋糕做的，所以說雪紡蛋糕是比較基礎的蛋糕。奇峰蛋糕的做法和加雞蛋的海綿蛋糕很像。區別在於材料的比例。新手也可以加入泡打粉和塔塔粉，這樣蛋糕的組織就很軟了。
3、天使蛋糕(天使蛋糕:天使蛋糕也是壹種乳狀蛋糕，是蛋液攪打後產生的軟泡沫。不同的是，天使蛋糕不加壹滴油，連雞蛋裏含油的蛋黃都去掉了，只用蛋清來做這個蛋糕，所以蛋糕的顏色又鮮又白，所以叫天使蛋糕。
4.PoundCake(又稱磅餅)是壹種面糊蛋糕，由大量黃油攪打後，再加入雞蛋和面粉制成。因為不像上面提到的蛋糕是通過送蛋液來增加蛋糕組織的柔軟度，重油蛋糕的口感會比上面提到的蛋糕更紮實，但是因為加入了大量的黃油，所以吃起來非常醇厚。比較常見的是在面糊中加入壹些水果或者果脯，可以減少蛋糕的油膩感。
5.芝士蛋糕(音譯也可以叫芝士蛋糕，是現在大家都喜歡的壹種蛋糕。芝士蛋糕指的是用大量奶酪做成的蛋糕。壹般來說，奶油芝士會被添加到芝士蛋糕中。
芝士蛋糕分為以下幾類:(1重芝士蛋糕:即芝士添加量較多，壹般為1 8寸芝士蛋糕，奶油芝士量應不少於250克。因為芝士的量比較大，所以重芝士蛋糕的口感比較紮實，芝士的味道很重，所以制作的時候會多加壹些果醬來增加口感。(2)輕芝士蛋糕:輕芝士蛋糕是用較少的奶油芝士制作的，同時會用打好的蛋清來增加蛋糕的柔軟度，加入很少的粉，所以輕芝士蛋糕吃起來會很軟，入口即化。(3)冷凍芝士蛋糕:是免烘焙的蛋糕，會在芝士蛋糕裏。
10寸蛋糕的參照物對比是什麽？
10寸蛋糕對比參考:和A4紙長邊的長度差不多。
10寸蛋糕的直徑約為25.4 cm，加上奶油和裝飾物，直徑會增加1-2 cm或更多，所以10寸蛋糕的直徑約為A4紙長邊的長度，足夠5-8人食用。
相關內容:
1.6寸(寸= 15.24cm ≈ 454.5g)適合2-4人左右，壹般用於生日聚會、情人節、母親節等。
二、8寸=20.32cm≈909克適合4-6人使用，適合生日聚會、各種節日、走親訪友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克適合6-10人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
四、12寸=30.48cm≈1818克適合10-12人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
動詞 （verb的縮寫）14寸= 35.56cm ≈ 2272.5g適合12-14人，適合公司和同學聚會。
六、16寸=40.64cm≈2727克適合14-16人，適合各種中型慶典。
適合50歲生日的高端蛋糕圖片？
1.生日蛋糕是壹道美食，也是生日的必需品。它起源於西方，慢慢傳入中國。最早的蛋糕是由幾種簡單的材料制成的。這些蛋糕是古代宗教神話和神奇迷信的象征。
2.蛋糕種類繁多，有慕思蛋糕、芝士蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、生日蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烘焙芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大蛋糕、冷凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
壹磅蛋糕有多大？我需要照片。很緊急。
餅的種類有關系，比如重油餅比較密，壹斤比較少，而奇峰餅很蓬松，壹斤就大很多。壹斤餅是厚6厘米，直徑20厘米左右的圓餅。
圓形蛋糕，1磅直徑17CM，2磅直徑23CM，3磅直徑27CM，1.5磅直徑20CM，2.5磅直徑25CM，3.5磅直徑30CM。