宋宏宇，女，武漢康龍太子酒屋創始人，曾任武漢康龍太子酒屋有限公司董事長，先後獲得“全國餐飲行業優秀企業家”、“中國經濟年度人物”、“五壹勞動模範”等稱號。
目錄[隱藏]
基本信息
創業之路
個人榮耀
餐飲王國大繁榮的傳奇經歷
低調的領先者
自主創新菜品打開餐飲市場。
進入首都成了熱門。
願意為員工花錢。
用新花樣打造巨型花園酒店
基本信息
創業之路
個人榮耀
餐飲王國大繁榮的傳奇經歷
低調的領先者
自主創新菜品打開餐飲市場。
進入首都成了熱門。
願意為員工花錢。
用新花樣打造巨型花園酒店
[編輯本段]基本信息
姓名:宋宏宇。
職務:康龍太子酒家董事長
愛好:遊泳，跑步。
最受尊敬的企業家:比爾·蓋茨
座右銘:越是成功的企業，越要低調。
[編輯本段]創業之路
1991年冬天，宋宏宇在武漢漢口開了壹家只有七張桌子的小飯館。餐廳雖小，但特色鮮明:好吃的新菜層出不窮，招牌菜口味低，價格低；年輕的女老板熱情地打著招呼。那時候，魚和肉是餐桌上的好菜。宋宏宇心想，武漢人喜歡喝蓮藕湯。煨湯的材料不是排骨就是脊骨。可以搭配其他濃郁的魚燉蓮藕嗎？這道新菜“爽口”，好評如潮。創新得心應手，桂魚幹、蛋液絲、酥脆鮮奶等新菜品不斷湧現。從1992開始，餐廳規模不斷擴大，原本冷清的二窯路也變得熱鬧起來。從65438到0996，宋宏宇發現6年間餐飲業產值平均增長16%，尤其是大眾餐飲業。越吃的人越挑剔，不僅是味道，還有檔次。1997年9月29日，宋宏宇移師漢口姜妍路，以優雅奢華的身影亮相，總營業面積4000多平方米的康龍王子酒閣開門迎客。9月9日，1999，宋宏宇註冊成立武漢康龍太子酒屋有限公司，隨後，漢口建設大道店、武昌雄楚街店、北京中關村店相繼開業。
該公司有壹個專門的R&D部門。R&D部的任務是每半個月推出8~10個新菜品。初期，宋宏宇是“部長”。現在R&D部門全是廚藝大師，年薪6位數。每壹道菜的誕生都要經過R&D人員的長期努力。
經過十多年的發展，武漢康龍太子酒軒有限公司已成為湖北省和武漢市餐飲業的龍頭企業。公司總資產幾個億，年營業收入幾個億，員工2000多人。2006年6月至2006年10月，公司被商務部命名為首屆“中國十大餐飲品牌企業”。
[編輯此段]個人榮譽
宋宏宇先後獲得“全國餐飲行業優秀企業家”、“中國經濟風雲人物”、“五壹勞動模範”、“武漢市人大優秀代表”、“武漢市三八紅旗手”、“武漢市十大傑出名牌創客”等稱號。
宋宏宇還熱心慈善事業，多次為社會弱勢群體捐款。曾入選“首屆武漢慈善之星”。
[編輯此段]傳奇經歷
餐飲王國的大長今
康龍王子的酒園裏有許多桂冠。入選“中國十大餐飲品牌”後，剛剛結束的2006年公司員工美食嘉年華？在武漢人最喜歡的餐廳評選中，九軒王子綜合排名再次位列第壹。在漢經營15年，從壹個只有七桌的小飯店壹躍成為武漢首屈壹指的餐廳。這個企業蘊含著非凡的果敢的管理策略，人性化的管理技巧，更重要的是，它有壹個不尋常的領導者宋宏宇。
“我的才華比我更值得宣傳。”他們應該被更多地了解。基於此，她堅持把自己的個人照片換成管理人員的全家福照片。
低調的領先者
在各類餐飲行業評選中，康龍太子酒屋幾乎每次評比都會勝出，“出鏡率”很高，業內人士都心知肚明。然而奇怪的是，很少有人知道太子的老板宋宏宇。這就是她的特點:頭上光環無數，但她相當低調。“我們很少見到她。”公司宣傳部負責人羅女士說。“我怕廚師更容易撞上她。”壹次偶然的機會，記者在公司裏“逮到”了宋宏宇。她看上去美麗自然，與“大老板”的印象大相徑庭:臉色白皙紅潤，肩發烏黑發亮；漂亮的眉毛，透露出強烈的個性。宋宏宇的辦公室寬敞整潔，但陳設簡單。最顯眼的是靠墻的壹個大書櫃，裏面陳列著大量的經濟管理類書籍，兩個可愛的卡通玩偶也擠在書籍中間。
自主創新菜品打開餐飲市場。
漢口二堯路15前的壹個冬日。只有七張桌子的小餐館。“太子酒閣”的牌子在整條街上並不起眼，但有兩件事卻讓人印象深刻:好吃的新菜層出不窮，招牌菜口味低，價格低；年輕的女老板熱情地打著招呼。那時候，魚和肉是餐桌上的好菜。宋宏宇心想，武漢人喜歡喝蓮藕湯。煨湯的材料不是排骨就是脊骨。可以搭配其他濃郁的魚燉蓮藕嗎？這道新菜“爽口”，好評如潮。創新得心應手，桂魚幹、蛋液絲、酥脆鮮奶等新菜品不斷湧現。從1992開始，餐廳規模不斷擴大，原本冷清的二窯路也變得熱鬧起來。從65438到0996，宋宏宇發現6年間餐飲業產值平均增長16%，尤其是大眾餐飲業。越吃的人越挑剔，不僅是味道，還有檔次。9月29日，1997，以優雅奢華形象出現的王子康龍酒閣開門迎客，總營業面積4000多平方米。1999年9月9日，千年壹遇的吉日，武漢康龍太子酒軒有限公司成立。這家旅館有壹個專門的R&D部。初期，宋宏宇自己是“部長”。現在R&D部門全是廚藝大師，年薪六位數。R&D部的任務是每半個月推出8~10個新菜品，每個菜品都要經過R&D人員的“艱苦”努力才能誕生。
進入首都成了熱門。
湖北人在北京經常感嘆:北京這麽大的城市，川菜粵菜酒店比比皆是。怎麽會很難看到湖北美食酒店？這種情況在2004年被宋宏宇改變。康龍王子今年進入首都，投資3000萬元在北京繁華的中關村開設分店。除了5000平方米的營業面積、超五星級標準裝修、40多個包間和壹個可容納400多人舒適用餐的餐廳，康龍王子北京店還透露著濃濃的楚文化風情。洪山菜頭、蔡甸蓮藕、武昌魚等地道的中國風味食品，每天都從武漢市場發往北京。雖然成本高，但是他們豎起了湖北菜的招牌。在決定進軍北京之前，康龍太子的酒家在武漢已經有了堅實的基礎。為了北京分公司，宋宏宇走訪了兩年，發現除了更廣泛的消費群體和更豐富的盈利空間，北京還經常有大型國際活動，包括2008年北京奧運會。“不全是為了拓展業務，而是為了湖北菜的榮譽而戰”，這是宋宏宇的主要目的。開業不到壹年，該店被北京市評為“五星級國家超級酒店”，並被指定為2008年北京奧運會10迎賓酒店之壹。
願意為員工花錢。
宋宏宇喜歡浪費錢。王子康龍的壹位負責人說:“王子的所有員工早上可以得到壹杯免費牛奶，晚上可以得到壹份免費水果。王子擁有2000多名員工，僅這壹項支出每年就超過1萬。”王子的員工每半年可享受7~10天的帶薪休假。宋宏宇說:“有時候我這裏人手不夠，但是員工放假的時候，再緊張也要休息。”表現好的員工年底可以拿到更高的獎金。宋宏宇說:“讓員工有良好的飲食質量，讓員工定期休假給員工帶來愉快的心情，都是為了人才。乾隆太子的核心競爭力在於管理、創新、人才、誠信。整個系統缺壹不可。在任何壹個環節，多花點錢都是值得的。”
用新花樣打造巨型花園酒店
王子酒軒武昌雄楚街店將以全新面貌開業。與現有酒店風格不同的是，這家新店在“商務”功能上大做文章，設置了面積數百平方米的單復式行政套房。樓上是商務洽談室，環境莊重典雅，商務功能齊全。下層為餐廳，是商務洽談、會議、用餐的理想集中場所，非常適合現代快節奏的商務活動。漢口建設大道與新華路交匯處，集5a智能寫字樓、超五星級酒店、五星級餐飲酒店於壹體的康龍王子花園酒店初具規模。這座“花園酒店”占地22畝，總建築面積11，000平方米，是宋宏宇繼北京壹炮而紅後的又壹次戰略擴張，五星級餐飲酒店預計年底開業。武漢不乏豪華酒店。宋宏宇打算在“花園酒店”打什麽牌？很多地方的酒店打破常規，註重“經營特色”。如多功能會議廳、遊泳池、視聽室等，是商務和休閑活動的理想場所。新酒店以商務功能為目標，武漢許多著名的金融、商業場所都聚集在酒店周圍，將成為新的亮點。