沒有關於泉州洛江地區婚俗的資料。估計洛江地區太小，形成不了自己獨特的風俗。下面介紹壹些泉州的婚禮習俗——壹方水土養壹方人。說起閩南泉州的婚姻，不僅儀式多，而且每個習俗都充滿了地方色彩。男女在戀愛時，無論對象是自由戀愛還是媒人介紹，如果要結婚，無壹例外都要辦理“訂婚”手續。所謂“定親”，就是男方由長輩或宗族長輩選擇壹個吉日，帶著金銀首飾、結婚(訂婚)金、喜糖、香煙等禮物到女方家“定親”，或稱訂婚，宣布婚事已定。閩南人對此非常重視，因為這是結婚前的必經程序，不經過法定程序就視為事實婚姻，很大程度上等同於結婚。訂婚後，女青年視對方為自己未來的終身伴侶，不必避諱悄悄開玫瑰，不敢向外人展現人性。更何況男方住在自己家裏或者住在自己家裏都是天經地義的事情，根本不用擔心別人的閑言碎語和流言蜚語。訂婚金銀首飾應該早就準備好了，壹般從頭到腳。什麽金耳環、項鏈、戒指、手鐲、腳鏈和珠寶閃閃發光。數量根據不同家庭的經濟情況而有所不同，大多數人都是量力而行。禮金(訂婚)是必不可少的。按照前面的說法，這個嫁妝就是男方家給女方家的“錢”(養女孩的錢)。女方先開價，男方根據自身經濟情況還價，然後媒人從中談。早些年，生活困難，女方父母會留壹部分訂婚錢貼補家用。現在這樣做似乎太寒酸了。通常彩禮都是作為嫁妝費用，壹定要多加壹些，避免小氣，姑娘出嫁的時候也好看壹些。按照目前的壹般情況，這份禮物壹般在5000元到10000元之間。至少夠買壹輛摩托車或者彩電、冰箱、洗衣機之類的作為嫁妝，最多不封頂。七八十年代禮物(訂婚)很少，有的地方用最大面額的玻璃框鑲起來，讓人看到，更多的是炫耀。現在不同了。誰也不想費這麽大的勁，或者“拿財富冒險”。只需帶壹個活期存折。另外，喜糖也是訂婚必不可少的。是給女方分發給親戚朋友的，告訴他們女兒已經出嫁，即將出嫁。婚禮糖果的數量取決於女方家庭的需要。壹般三兩百斤就夠了。準備好這些東西後，男方可以選擇壹個黃道吉日邀請媒人到女方家訂婚。男方到了女方家，賓主坐定後，女孩端來茶水招待男方家人，然後媒人介紹男方家的客人和女方父母。應該說媒人扮演著主持整個訂婚過程的角色，地位不明。壹些自由戀愛結婚的男女也會趕緊拉壹個當媒人，感覺很自然。當然，媒人不是必不可少的。沒有了媒人，男女雙方都不會非正式地計較，反而覺得更親切。介紹完後，女孩過來拿回茶杯。儀式的高潮是戴上訂婚戒指，女孩由家族中年長的女性陪同。祭祖的大殿裏，她坐在凳子上，臉朝外，腳擱在小凳上。媒人上前說了幾句吉祥話，如:“坐直了會疼”、“坐歪了以後好”。然後小夥子拉著姑娘的手，小心翼翼地為心中的伊拉克人戴上訂婚戒指。從此，他註定要白頭偕老。其他彩禮可以給女方家。同時，媒人還要告訴姑娘的父母，男方已經選定了將來某月某日與姑娘結婚，結婚前的7、5、3天，要給女方壹個“轎子前盤”，需要什麽物品，需要多少，就在這個時候決定。女方家收到的禮物應該是獻給祖先的。意思可以理解為:告訴老祖宗，妳的兒子和女兒已經完成了和XXX訂婚的禮儀。完成了儀式。壹些女性的家庭也舉行宴會招待男性客人，由他們的叔叔和長輩陪同。席間，他們談笑風生，融洽了氣氛，增進了理解。之後，訂婚儀式就結束了。婚禮前的“轎子前盤”俗稱“花袋”，除了豬肉、雞、羊，就是“花袋”。壹般每個“花包”重壹斤左右。像壹個直徑六寸的圓盤，壹寸多高，用精白面做成，以白糖、花生、肥肉、冬瓜糖為餡。面團中間要蓋壹個圓圓的雙喜字。視女方需要而定，花袋數量壹般為100個，或多達200個，分若幹個容器(農村的壹種容器)裝若幹擔，每個盤子上要貼壹個大紅的雙喜字。另外還要準備壹個“禮物熊”，連同“轎子前板”壹起送到女方家。“禮物熊”裏裝滿了豬蹄、豬肉、面條、雞蛋、雞肉、酒等。，專為孝敬女方父母的恩情。隨著社會的進步和發展，閩南泉州婚姻中的“訂婚”習俗逐漸變得淳樸和淡化。比如，除了偏遠的農村，幾乎不再有“訂婚”儀式，但禮儀也不再那麽繁瑣。婚禮前壹天，男方要去女方家，按照習俗叫“認親”。這壹天，女方家所有的“自己人”(比親戚還親的“自己人”)都會來女方家“認識”女婿。這壹天，男方上門，女方如果客氣，會招待女婿。這種宴席叫做“女婿桌”。男方壹般帶舅舅(親戚)和媒人，當然也有壹兩個比較好的對象。這壹天女婿年齡最大，女方的舅舅年齡最小(壹般這壹天女方的舅舅也會來，但是辦酒席的時候女方的舅舅會找壹個“小”的角落坐，而不是“大”)，而且這壹天所有的稱呼都要叫，比如GF的爸爸不能再叫舅舅了，然後給奶奶壹個紅包(而且這個紅包的重量不是1200，至少是幾千)。反正妳要老老實實的稱呼明天就要成為妳老婆的長輩。這是壹群“親朋好友”。如果妳不誠實，他們會讓妳娶不到老婆。所以，各位，不管妳是臭小子還是少爺，老實點。酒席開始，女方家會派代表招待女婿(女方的最高代表是姑父)。席間，女方的姑父會帶他下來敬酒，給他介紹親戚。酒席結束後，女方的弟弟會在門口洗毛巾，邀請男方的叔叔和未來的姐夫洗臉(先別高興，明天就是妳的了)。這時候最大的是男方的舅舅)，然後女方家的代表(壹般是她舅舅)，男方的代表(他舅舅)和媒人會坐在那裏泡茶聊天，“協商”明天如何處理禮儀上的差異。還有壹種“女婿桌”，不過手續比較復雜。首先男方要挑幾個人，扛幾擔喜糖和蛋糕去女方家。這些人被稱為“菜”。這些人上門後，女方家要馬上準備點心，壹般是壹碗紅棗煮糖水雞蛋(如果妳是“菜”，主人煮雞蛋，妳不想吃也得有意義的吃。說明妳已經動過筷子了。當然不要不喝湯就吃，很掃興。)這壹天結束了，很辛苦，但是我告訴妳，這只是前戲，好戲還沒開始。第二天，經過昨天繁瑣的工作，終於可以正式迎娶老婆了。壹大早(壹般是九、十點鐘)，結婚隊伍就來到女方家。就看妳功夫下夠了沒有。如果還沒做夠，就老老實實在外面等著(壹般男方會叫幾個好夥伴放鞭炮)然後女方代表(她叔叔會讓妳進去)出去。壹般女人出門都會用紅紗蒙住頭，領著新娘穿過火爐(很小的火爐)。新娘不能曬太陽是閩南的習俗，所以媒人會在新娘出門的那壹刻為她撐傘。然後上了轎子(現在所有的車都用了)，新娘和娘家人說我走了，女方家會哭，然後娘家人會把事先準備好的米和茶的混合物放在新娘的衣服上，新娘穿上。汽車剛啟動，新娘會“悄悄”從窗戶扔出壹把扇子，新娘的弟弟會“悄悄”撿起來，放在家裏大廳的桌子上。這叫“拾姓”(因為閩南話中範的讀音與“姓”相同)。壹般新郎新娘坐的車前面會有另壹輛車。這輛車是新娘的弟弟或侄子(壹般是比女方小的孩子)，象征性地提著燈籠，叫“接燈籠”(這個“位置”也很重要，到了男方家。至少2000)新車後面的車輛都是“轎夫”，這些人，說白了就是幫新娘搬嫁妝(空箱子現在已經象征性的換掉了，真正的冰箱已經放在新郎家了。對了，忘了說，現在最大的嫁妝通常是銀行存款單的形式，裝在鏡框裏，在“提燈人”手裏)。至少有四五輛車(通常新郎新娘坐的車最好。我見過壹個大家庭，它用的是擴展模式。當然，普通人至少應該有壹輛奧迪A6)。這是整個婚禮中檔次比較高的壹輛車(還有幾輛比較好的，壹輛是女方父母的，壹輛是姐夫的。姐夫的“權力”就在未來的侄子婚禮上，也就是。其余的也應該離開。新娘的哥哥(也就是姐夫)會和父母分兩輛車離開，女方父母直接去酒店(當然要看安排，酒店沒有酒席女方父母也不用出去)，但是姐夫壹定要去。所以，如果姐夫沒結婚(壹般不會，閩南人)如果妳弟弟妹妹沒結婚，妳會在右手拇指上戴壹枚黃燦燦的金戒指(而且壹般是大的)。所以如果妳在婚宴上看到壹個人右手拇指上戴著金戒指，那個人肯定是新郎的姐夫，這個人是這場婚禮上的第四重要的人。到了新郎家(姐夫有時候是帶著“送人”來的)，新郎要給姐夫壹個紅包，而這個紅包是整個婚禮中最大的壹個包裹(至少要花3000多塊錢，也就是“賣”妹妹的意思。。。。)，然後新郎家的代表會給每個挑擔子的人發紅包(不多。壹包才二三十元，多的話四五十元)，然後請這些“挑擔”的人吃小吃，先糖水雞蛋(禮儀同上)，再配香菇瘦肉面(泉州面，以味道鮮美著稱)。。。。。)，最後主人壹般會請妳吃飯(壹般會婉言拒絕，因為中午12是酒席的時間，現在不是，留著肚子吃壹頓豐盛的午餐)
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