1，破味炒米粉
爛鐵鍋炒粉是吳川市的傳統小吃。俗稱“爛炒鍋粉”，因為它是用大鐵鍋敲掉炒鍋的鍋耳，切掉炒鍋的邊緣而特制的，使炒鍋鍋底平整，火均勻，火香。
2.吳川烤牡蠣
烤生蠔是沿海地區的特色小吃，湛江的烤生蠔尤為著名。湛江的牡蠣味道鮮美，咬起來肉質緊實有彈性，香甜可口，價格便宜，深受百姓喜愛。
3.安普炸堆
安鋪煎餃又叫麻球、珍包、麻球。它們以糯米粉為皮，椰絲、花生、芝麻、蓮子為餡，芝麻均勻分布在皮上。然後放入熱油鍋裏壓至膨脹成大圓拳，炸至表皮金黃酥脆。春節做炸堆，寓意“炸餅，金銀滿堂”，也寓意團圓、甜蜜。
4、簸箕做飯
用簸箕炒菜是粵西的傳統小吃，在湛江也很流行。它以竹竿做成的簸箕而聞名。
5.吳川炸蝦餅
炸蝦餅是湛江的特色小吃之壹。香脆可口，有蝦的清香，讓人回味無窮。因為湛江盛產大蝦和海鮮，大蝦做的蝦餅很受歡迎。
6.田艾
田艾糍粑，又名田艾米糍粑，是廣東湛江常見的特色食品，口感柔和，逢年過節家家戶戶都會做。田艾可分為香餡和甜餡。香餡主要包括花生、蘿蔔幹、蝦米或綠豆，甜餡主要包括椰絲或芝麻糖。田艾黃是最美味的傳統家庭做法。咬壹口又軟又粘。
7.蒸餃
蒸粽子是廣東湛江廉江壹種獨具地方特色的美味小吃，是當地端午節的習俗。蒸餃金黃，軟韌，蘸上蜂蜜或紅糖，香甜可口，別有風味。另外，蒸餃壹年四季都可食用，冬春熱，夏秋冷，香滑可口，軟硬適中。
8、蛤蜊蔫餃子
蛤蜊湯圓是湛江雷州的特色美食。它們糯而不爛，肥而不膩，嫩而香，鹹甜適中，易於保存，入口清香，略帶辣味，深受當地人喜愛。蛤蜊的種類很多，可分為純蛤蜊、綠豆蛤蜊、紅豆蛤蜊、燒烤蛤蜊、蛋黃蛤蜊、核桃蛤蜊等。
9、沙田螺粥
沙洛粥是湛江吳川的壹大美食。它是由鑒江河口與海水交匯處的當地沙羅制成的。沙羅又大又滑，粥和湯都很甜。
10，徐聞冷拌粉
徐聞冷拌粉，也叫徐聞鹽腌粉，是廣東湛江的傳統小吃之壹。徐聞涼皮是由米粉精制而成的又圓又細的粉絲。徐聞冷拌粉的油壹定是花生油，炒蒜，芝麻蝦仁，正宗的醬油，辣辣椒，尤其是野生生長的小辣椒。