壹年中的季節
除夕夜，全家人會圍著竈臺吃肉丸或魚丸，象征家人團聚，年年有余；吃血蛤(其殼潮人稱之為“蚌殼錢”)象征新的壹年發大財；吃豬蹄象征年年奔頭；農家水缸要裝水，米缸要裝米，燈不能滅，象征著歲月已過，年年做飯；家家戶戶放橘子，象征吉祥；初壹淩晨吃菠菜(民間稱為“飛龍菜”)和豆腐幹，象征飛黃騰達，當官發財。
在農歷的第壹個月的第七天，人們慶祝這壹天。潮汕有些人每天節食“七種湯”，壹般是芹菜、蔥、蒜、春菜、大(芥)菜、香菜、厚組合(即“百合”，是地裏產的，用來餵豬的，不是中醫的“百合”)，都諧音寓意吉祥。芹菜，諧音勤快，象征勤勞和財富；洋蔥，諧音，象征聰明；大蒜，諧音算計，象征金錢算計；春菜，諧音春財，象征發財；芥菜，潮人稱為大菜，諧音富貴，也是發財的象征；萬宇，諧音，象征婚姻的到來；百合，萬物的象征，萬事如意。合在壹起就成了壹句吉祥的話:勤快，聰明，會算計，有緣，新的壹年發大財，事事壹起想，萬事如意。如果換成韭菜，那就是“日久生財”了。
農歷七月初七是十五歲的孩子出園的習俗，是孩子送別孩子的壹種獨特的成人習俗。在這壹天，孩子們會吃父母提前準備好的豬內臟(腸、胃、肝、腎、心)的甜湯，這意味著當他們十五歲時，人們必須獲得新的內臟，更新思想，拋棄骯臟的東西。中午要在家裏準備豐盛的午餐，十二菜肉，三個鳥蛋等等。蔬菜以粗、青蒜、蔥、芹菜為主，意味著孩子長大後會數數和除法，聰明勤奮，處處壹起想。這壹天，讓出園的孩子坐對位置，吃雞頭(男的吃雞頭，女的吃雞頭)，寓意長大後能出人頭地，飛黃騰達。
此外，端午節還有吃粽子，象征身體強壯；中秋節吃月餅，冬天吃餃子象征著家人團聚。等壹下。
在慶祝之際
在潮汕婚禮習俗中，女方收到男方的聘禮後，再聘壹職，回贈壹定的禮物，主要是:鴛鴦香蕉(雙勝香蕉)，象征夫妻之間的親密；豬肝豬心表示肝膽同心；有壹只公雞和壹只母雞，象征著鴛鴦比翼雙飛。男方家收到女方送來的豬心豬肝後，也要用糖和蔥煮熟，和家人親戚壹起吃，寓意“男女合壹”。在普寧紅陽的婚俗中，女方被聘後，不僅要還男方的糖袋，還要送兩叢春草，象征草之結。壹顆豬心象征同心；五種種子(大米、綠豆、發酵餅、桂圓幹、紅薯粉)象征著家裏五個孩子入學；有壹些香蕉，象征著招募兒童；甜黑豆球，克少的象征。潮汕民間男女結婚當天，無論寨門、祠堂門、堂門、家門、轎子門的門楣上，都要貼壹張紅色的紙條形的“麒麟在此”。貼這種紅紙條不僅預示著吉祥如意，也象征著新娘的早生貴子。這壹天，女方除了準備嫁妝，還需要準備結婚時要攜帶的特殊物品，主要包括:壹、五雙“轎子鞋”，春夏秋冬各壹雙，水鞋壹雙，表示夫妻同甘共苦，和* * *壹起走未來的路；第二，黑絲和白絲是並列的，代表結婚後，妳會早早有個兒子，夫妻白頭偕老；三是壹碗橘糕桂圓幹(俗稱“公婆碗”)，用於新婚時供奉“花馬”，象征生活甜蜜；第四種是粉和五色絲線。女方出嫁前要用絲線“拉臉”，意為“去開額”，象征開悟、持家；第五，五色種子，如紅殼、酒餅、綠豆、早粟、芝麻，寓意“五子考枝”，財運亨通；六、“鴛鴦腹袋”(又稱“荷包”、“腰袋”)壹個，用來裝五色種子、新割的“鴛鴦草”(兩株粗草)、壹對“如意”，寓意已婚夫婦成雙成對，吉祥如意。第七，手絹用紅糖絞。新娘結婚之初要把包著紅糖的手帕擰在手裏。到了婆家，在建井之前，要把紅糖倒進井裏，表達新娘子“關內關外”“關上門愛惜他人”的心願；八是扇子(諧音“送子”)等等。
生日禮物
在舊社會，潮汕人的“生日”活動壹般要到60歲才開始。在生日聚會上，壹定會有壹種面條叫做長壽面。“長面”諧音長壽，象征長壽、延年益壽。人吃長壽面，要配雞蛋。雞蛋能孵出小雞，是生命的象征。它們和長面條壹起，包含了人們對長壽的期待和祝願。因為生日吃長壽面，親戚朋友也把長壽面作為生日禮物的常見禮物。壹些富裕家庭每當遇到生日都會給親戚朋友送壽面，通常是用腳(壹種用木頭或竹子制成的樂器)。在舊時代，潮多用於裝扮友情禮物。下面放雞蛋，上面放面條。生日面長度超過三尺，壹般要補雙數。擺放生日面時，應先將其包裝成壹捆捆的面條，卷成高塔狀，給人以高聳的感覺，然後在上面插上“生日”二字，再用紅綠縷縷的紙蓋上拉花，表示過生日的人吉祥長壽。
入學儀式
孩子入學那天，家長在早餐時壹定要做幾個菜:壹是豬肝切片用糖和蔥、芹菜炒，或者豆腐幹用蔥、芹菜、糖炒，其中“芹菜”諧音“勤奮”，“蔥”諧音“從”，“肝”諧音“官”、“豆”。二是煮熟的箭魚或有鱗魚，諧音“鱗”與“龍”，寓意孩子將來躍過龍門，出人頭地；第三個是壹對紅蛋，代表孩子可以贏“雙元”。早飯後，家長準備壹盒祭品，即糖蔥(壹種用白糖制成的多孔糖果)，傳達孩子讀書會甜而流暢的意思。孩子們進入教室後，會把糖蔥分發給老師和同學(同學)，以示進入孔子門下的孩子要尊敬老師，團結同學，共同學習，共同進步。
禁忌是人們對神聖或不潔、危險事物的禁忌心理和行為。民間認為，神聖的東西如果隨便提及或使用，會貶低其神性，是壹種褻瀆。違反這個禁忌，會招致不幸；遵循這個禁忌會帶來幸福和安寧。不要隨便碰被鄙視的賤東西和不幹凈危險的東西。
潮汕民間的禁忌包括行業禁忌、人情禁忌、婚姻禁忌、生育禁忌、喪葬禁忌、言語禁忌和自然禁忌等。在這裏，我就說說行業禁忌和人情禁忌。
壹、行業禁忌
潮汕地處韓江三角洲，農田肥沃，農業生產重要。過去人們靠天吃飯，非常註意適應農時，總是把豐收的希望寄托在神靈身上。所以祭地的時候，壹定要恭敬，不要亂說。
大年初壹，潮汕人大多有禁忌生產勞動的習俗。壹個是人們忙於娛樂、交際和犧牲；第二，過年下地幹活，說明這個人是壹個常年勤勞的惡業之人。
對於壹些新長出的花和果實，人們小心翼翼的呵護，形成了很多禁忌。比如荷花，藕種下了，就不能被打擾。荷花快開的時候，不僅不能碰，連手指都不允許，因為會讓荷花枯萎。如果荷花種在家裏院子裏，禁忌比較多，不能在荷花缸上晾衣服；澆水時壹定要用幹凈的水；給蓮藕施肥，不能用糞肥淹死，必須用豆渣、豆餅當豬蹄的爪子，用紙包好，埋在蓮蓬裏。
在收獲的季節，禁止說不吉利的話。民間傳說，壹個農民在播種的季節到田裏去，看見別人畢恭畢敬地向土地神頂禮膜拜，他卻笑著說:“我自己不頂禮膜拜，照樣能獲得高產。”土地神生氣了。很快，他所有的幼苗都黃了，幾乎不可能收獲任何谷物。農夫急得哭著跪下來向土地神懺悔。那天晚上，我夢見土地神對他說:“我本想懲罰妳的不敬，但我看妳已經悔改了，所以我原諒妳。”如果妳照顧好地裏的壹棵幼苗，它會給妳帶來十噸糧食的收獲。農夫很懷疑，當他走到田頭時，他發現壹棵幼苗非常綠，所以他很小心地照顧它。等到航向。這棵幼苗剛剛長出壹粒谷子。小米越長越大，有壹顆橄欖那麽大。當人們高興地收獲時，農夫看著谷子，說不出話來。這小米雖然看起來怪怪的，但也支撐不了十擔小米。我正發愁的時候，已經是晚上了，我夢見土地神做了壹個夢:“明天，妳把這谷子摘下來，帶進城去。城裏米行的老板沒心沒肺，嗜賭如命。妳可以用這個小米跟他賭十擔小米。“農民們按照計劃，真的收獲了十擔谷子。農民喜出望外，趕緊準備了五個祭品祭拜土地。
養豬是農民很常見的副業，也是農民的“財路”。所以有很多關於養豬的禁忌習俗。
建造豬圈時，我們應該非常小心。不僅要看“風水”和“地基”，還要擇日破土。建成後，在圍欄裏放壹張寫有“六畜興旺”的紙，讓上帝保佑豬“夜壹千斤，晝八百斤”。
避免買太大的豬。這樣的豬不會長得快。避免買“斷頭豬”(黑豬頭上有壹撮白毛或白豬頭上有壹撮黑毛)和“孝順豬”(黑豬頭上有白毛或白尾巴)，因為這樣的豬活不長；頭上有“旋”字、嘴太長太尖、耳朵太細的豬不宜買；掉毛或者五爪的豬是不能買的，因為掉毛代表不吉利，五爪據說是靈官菩薩變的，所以人們不敢養。如果不小心買了這頭豬，壹定要放生。豬買回家後，要把豬鬃剪掉，把米泔水倒在豬頭上。這樣，就說明豬是自己養的。
潮汕臨海，河流縱橫交錯，所以漁業和航運方面有很多禁忌。語言方面，船上最忌諱說“轉”、“沈”、“落”。如果是在船上曬衣服，不要把裏面翻出來；吃完後，勺子要直接插在鍋裏，不能放下；吃魚的時候，吃完不能直接翻過來。當妳必須翻過來的時候，妳應該把邊緣翻過來，說“過來”。
船在航行時要避開魚和蛇。當有蛇過馬路時，船夫必須加快船速，在蛇過船頭之前趕到。據說船是龍，龍丟了蛇就不吉利；當船行駛時，壹些魚跳到船上。不要抓，要放回水裏，抓兩把米在水裏。據說這種魚是龍王的親戚，跳上船來覓食。他還說這些魚是水鬼做的，它們跳上船來試探人心。如果他們貪圖小利，他們會得到回報。
船上的乘客也有禁忌。如果船上有新娘，新娘要拿壹把傘柄上掛著壹串豬肉的傘。船靠岸的時候，如果另壹個新娘要坐船，那麽兩個新娘不能不打招呼就走。他們應該每人從自己身上拿出壹塊手帕，交給伴娘交換。如果沒有伴娘，兩位新娘會交換自己的手來互相祝賀。
船夫的另壹個喜悅是，坐船的孕婦突然生了。“命”就是船夫會有生意，會很快發財。如果出現這種情況，船夫會高興地煮糖面、雞蛋，煮豐富的菜肴招待產婦。船夫最忌的就是船上的死人。如果船上有人死了，除了馬上把屍體推進水裏，妳還得趕緊把狗殺了，把狗血灑滿船，然後用水沖洗幹凈。
二、人類的禁忌
頭發禁忌:在潮汕人家裏，如果父母去世，男性家庭成員壹般在壹個月或壹百天內不得理發或剃頭。因為頭發是需要父母接收的，不能在祖先去世的時候拋棄。他還說，這是想起親人、感到悲傷的表現。平日裏初壹十五不能理發，不然會妨礙家裏長輩。頭上有白發，拔不出來。眉毛也被人們高度重視。壹般男性粗中有粗，女性細中有輕。如果女性像男性壹樣濃眉，則被視為兇、猛的象征。如果有幾條極長的眉毛，俗稱“長壽眉”，這個人就會長壽。不要拔這些眉毛，否則妳會丟了性命。
頭面部禁忌:頭部是人體最高貴的部位，不能輕易褻瀆。孩子壹犯錯就無從下手。人們認為，開始會使兒童癡呆。不要用秤打孩子的頭，否則將來會算錯。臉上也有很多禁忌:長痣，女性顴骨高，額頭和下巴不對稱。
眼鼻禁忌:“左眼跳財，右眼跳災。”如果左眼在不斷跳動，代表財富和幸福；如果右眼壹直跳動，說明可能有點小麻煩。潮汕人打噴嚏壹般會認為是有人在背後念叨或詛咒自己。這種習俗歷史悠久。《詩經·末風》裏有壹句話:“說了就睡不著，想說就尷尬。”朱悉之，“願者，思也。覺覺也是。”《石矛鑒》中提到:“今天，老百姓說要善待我。此古遺也。”
禁忌:潮汕俗話說“男吃四方嘴寬，女吃菜糠嘴寬。”意思是男人的大嘴巴是福氣，女人的大嘴巴不是。民間傳說認為，孩子掉牙時，上牙要扔到床底下，下牙要扔到床頭或屋頂上，這樣牙齒才能快速生長。扔牙的時候要扔在沒人的地方，免得被人用腳踩，不然會倒黴的。孩子長新牙時，不能用舌頭舔牙根，否則新牙會歪。