日式烤鳥，烤雞，大蔥剁成小塊，雞腿去骨，肉切塊，蔥壹根壹根串起來。用生抽、蠔油、冰糖在鍋裏煎的時候刷上醬汁，直到兩面金黃。大蔥配雞肉特別香。
日式烤雞腿用大蔥洗凈，大蔥切段，雞腿用剪刀剪開，去骨，洗凈，雞腿切塊，用料酒腌制10分鐘，用竹簽將腌制好的雞腿每隔壹段用大蔥串起來，烤箱烘烤模式預熱15分鐘，然後把準備好的烤鳥放進去，撒上海鹽，烤20分鐘。
日式烤雞串(鳥串)食材:壹盒雞腿約400g，姜末，3根大蔥，胡椒粉，辣椒粉，1片姜，2湯匙烤雞串醬，1湯匙料酒，半碗水。
將買來的雞腿肉切成小塊，加入姜末(擦上蘿蔔糊)約壹茶匙咖啡，加入壹茶匙料酒，抓勻，腌制20-30分鐘。大蔥，和大蔥的蔥段壹起切成均勻的段。20-30分鐘後，把腌制好的雞肉和大蔥像這樣用竹簽串起來。熱鍋冷油，放入壹片姜，略黃的姜扔掉，上雞肉串。像這樣依次放好，炸到微黃翻面，再炸。取壹個小碗，倒入2湯匙雞肉串。先把雞肉串的正反面刷均勻，這樣才入味。在剛才剩下的雞肉串醬汁中加入半碗水，將醬汁調勻，然後倒在雞肉串上，中火慢煮，記得翻面。(總共2分鐘左右)，當雞肉串感覺顏色均勻時，大火收汁，裝盤，撒上胡椒粉和辣椒粉。味道很像居酒屋，來嘗嘗吧！
空氣炸日式鳥串先把雞腿(其實用了三根)和大蔥洗幹凈，準備好各種調料。將大蔥切成2cm左右的小塊，放入水中浸泡15分鐘左右去掉辣味，或者不浸泡。將雞腿切成小塊，加入醬油、米酒、鹽、蜂蜜和胡椒粉，拌勻，腌制約15分鐘。酸洗後，用200度的空氣爆炸預熱烤箱。在這個過程中，雞腿肉和大蔥用竹簽串起來。串好後刷壹面食用油和煮汁。在烤的過程中，雞肉會流出壹些汁液。建議烤盤墊錫紙，方便清洗。
放入烤箱，用200度空氣煎10分鐘。10分鐘後取出，刷上油和烹飪汁，繼續空炸10分鐘。10分鐘就完事了，不是很簡單嗎？