肉牛養殖戶壹般采用自然斷奶，即讓犢牛隨牛哺乳，直至自然斷奶，壹般至少需要6個月才能隨牛哺乳。小牛隨著成長，吃奶量會越來越大，而奶牛的泌乳壓力會越來越大。很多泌乳牛都是瘦骨嶙峋。在這種情況下，奶牛會推遲發情。這就是有些奶牛產後半年甚至更長時間不發情的原因。
邊肖覺得，犢牛早期斷奶對於奶牛產後恢復和快速進入下壹個生殖周期是非常必要的，但也不宜過早。壹般犢牛3-4月齡完全斷奶最好，這要看犢牛體質和環境等因素。比如犢牛體質差或者冬季氣溫低可以晚壹點斷奶，犢牛體質強溫度適宜可以早壹點斷奶。
當然，很多肉牛養殖戶會問為什麽小牛不能過早斷奶。肉牛主要不產奶，沒必要過早斷奶。如果過早斷奶，犢牛瘤胃發育不完全，難以充分消化吸收草料和飼料，影響犢牛的正常生長和健康。不僅長得慢，容易形成“僵牛”，還會發生各種牛病，抵抗力和適應能力差。
2.小牛應該盡快餵飽。
犢牛盡早開始采食非常重要，可以促進犢牛瘤胃發育，減少犢牛對母乳的依賴，為犢牛提供壹定的營養。
當犢牛達到10日齡時，可以用香甜顆粒或濃縮物(開口料，壹只乳豬)作為開口料誘食。犢牛通過嗅、舔開口物可形成攝食反射，壹般在15日齡左右可進食50~100克開口物。也有很多人說小牛張嘴吃草料是不可取的。最起碼，犢牛在20歲之前是不適合張嘴的，因為此時犢牛的瘤胃尚未發育，完全難以消化吸收草料。
犢牛開口後，可逐漸將開口料換成普通精料，並隨著犢牛的生長適當增加精料的飼餵量。犢牛到20日齡後，可以適當餵些草料，主要是柔軟易消化的青幹草。剛開始的時候，最好加水軟化。犢牛開始吃草料後，會刺激瘤胃及其網膜的發育。壹般30天後，它每天至少能吃100克飼草(幹物質質量)。
犢牛能正常采食精料和草料後，開放飼養工作基本完成，以後只需要隨著犢牛的生長不斷增加精料和草料的投餵量。
3.犢牛斷奶方法介紹
犢牛斷奶可分為壹次性斷奶和逐步斷奶兩種方法。壹次性斷奶是指犢牛突然斷奶。方法直接簡單，但對犢牛的壓力比較大，適用於5-6月齡以上的大齡犢牛，3-4月齡或以下的犢牛最好逐步斷奶。具體操作方法如下。
把需要斷奶的小牛從牛欄裏分開，最好在牛欄裏相見。將犢牛放入牛欄哺乳，每日三次，適宜哺乳時間為1~2小時，以後每隔2~3天減少哺乳。當哺乳次數減少到壹天1次時，哺乳的時間可以逐漸減少。壹般犢牛3~5天後可以停止哺乳。在斷奶期間，必須逐步增加精料和飼草料的飼餵量，為犢牛提供充足的營養，同時需要飼餵壹些活菌制劑和電解復合維生素，增強犢牛的消化能力和抗應激能力。