豬又叫“烏金”、“黑面郎”、“黑爺爺”。據朝野報道，唐代洪州人養豬致富，稱之為“武進”。唐代《雲仙雜記》引《成平舊編》:“壹黑面郎，亦稱豬。”在中國的土地上，早在母系氏族公社時期，就已經飼養了豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器時代文化遺址出土的陶豬與家豬極為相似，說明當時已經形成了對豬的馴化。
聰明的例子
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最近，經過對豬生活習性的長期觀察和研究，證明豬是善良、溫順、聰明的動物。它既不像牛馬那樣聽話，也不像山羊那樣霸道兇猛；既不像貓壹樣忘恩負義，也不像狗壹樣阿諛奉承。在許多方面，狗沒有豬聰明。經過訓練，豬不僅能像狗壹樣掌握各種技能和動作，而且訓練時間比狗短。壹些經過特殊訓練的豬會跳舞、打鼓和遊泳；有的會把車推直；有些聰明的豬也可以當“豬狗”；有些人甚至能用鼻子嗅出埋在土裏的地雷。
豬也可以像狗壹樣當警衛。在美國，壹些農民用豬來保衛莊園的土地，也咬傷誤入莊園的陌生人。還有壹個養殖戶為了防止牛在池塘邊喝水被蛇咬，養了兩頭豬代替人看守池塘，取得了很好的效果。豬不僅能防蛇，還喜歡吃蛇。科學家通過實驗證明，養豬防蛇是科學的，因為豬脂肪厚，可以中和蛇毒，防止蛇毒進入血管。
豬的嗅覺也非常發達。在法國的壹些地方，壹種昂貴的食用菌黑松露生長在地下。當地農民將豬視為收獲黑松露的有力助手。豬在6米開外就能聞到生長在地下25-30厘米深處的黑松露。雖然狗也能承擔這個工作，但是訓練狗比訓練豬難多了，每天都要搜身。如果相隔幾天，他們就會忘記。在這方面，豬比狗能幹得多。哪怕它壹周只搜索壹次，它也不會忘記自己學過的技能。
豬是運動場上的壹名運動員。幾年前，在美國舉辦的國家農場展覽會上，舉辦了壹場別開生面的豬跑比賽。裁判壹聲令下，那些帶著標簽的豬壹個接壹個的跑，快到終點的時候會做最後的沖刺。
民間習俗
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春節前壹般都是臘月二十五前殺豬，二十六是封刀日，不能再砍刀了。浙江壹帶殺豬要講究“壹刀清”，即壹刀殺，否則不吉利。入刀時，屠夫要說“生而入體”，小孩女人都不能看。殺了之後，要把沾有豬血的紙壓在房間的角落或者豬圈裏，以示豬沒死。豬毛要用噴燈填充。把開水全部放進桶裏後，噴燈下端浸入湯桶裏，上端用嘴吹，圍著桶吹，表示豬以後長得又快又大。喬戴豬毛時，要在豬的頭和尾巴上留壹根快毛，表示“有頭有尾”，然後把整只豬放在凳子上。壹、豬頭朝外，留豬毛燒香謝天地。把豬切成兩塊，剩下的腌在壇子裏備用。
天津、河北等地有“肥豬拱”節日窗花，用黑色蠟紙剪成。豬背壹個聚寶盆，在擡毛巾的時候左右各貼壹個，表示發財的意圖。
陜西送豬蹄的婚俗。婚禮前壹天，男方要給四斤豬肉和壹對豬蹄，叫“禮掛”。女方離開“禮掛”後，也會還豬前蹄。婚後第二天，夫妻要帶雙掛面和豬的後蹄回娘家，掛面留下，後蹄還回去，俗稱“蹄來，蹄去”，表示以後交往密切。
婚禮當天，雲南西雙版納布朗族，男女雙方都要殺豬請客。除了請客，還要把豬肉切成小塊用竹竿串起來分發給各家，以示“血親”之意。
漢族過去有壹個“殺母豬鬼”的民間驅魔活動。每當家裏發生災難或不幸時，家裏的長輩都會支起香案祭祀母豬鬼，向神靈許願驅邪。祭祀時要選擇黃道吉日，把老母豬殺了，把多余的部分、蹄子、肝、腸、肺放在壹個籃子裏，放在屋子中間。主人會燒香祭拜。祭祀結束後，內臟會被煮熟，分開食用。民間認為“殺壹母豬鬼，趕走壹個邪惡。”
雲南佤族有“豬膽占蔔”的占蔔習俗。殺豬後，根據豬膽汁判斷好壞。如果膽紋上下，則膽中有較多的水，是吉祥的；膽紋左右，膽內水少，是隱性占蔔。壹般在舉辦重大活動時使用，由巫師壹見決定。
北方農村廁所大多和豬圈相連，人在上面拉，豬在底下吃。生態學家正是由此發現了動物和人之間的食物鏈。可惜現在這樣的“綠色”豬已經很少了，取而代之的是配合飼料。
中國曾經有壹個體面的個體產業，廣泛遊蕩在全國各地的農村集鎮。就是“敲豬”。讓小公豬集中育肥、育肥，豬的養殖就由優生優育——專業育種站壟斷了。避免豬雜交最大的好處就是創造了宦官的盛世歷史。從“敲豬”到“太監”。