民間語言
廣州涼茶滿大街小巷，王老吉來三虎堂；還有神農的茶，二十四味的靈丹妙藥。王老吉，王老吉，四點感冒最重要，喝杯茶最止咳。
原料
王老吉配料:崗梅、淡竹葉、五指柑；它與芝麻、玫瑰葉、海金沙藤、金櫻根、蝴蝶配合使用。加入金錢草和炭母。
點評:崗梅、淡竹葉等。清心、芝麻、金沙藤等。去除胃火。顆粒是非處方藥。根據該顆粒的配方，具有清熱降火的功效，所以對外呼吸道感染患者有很好的療效。
精神上
從巷子深處飄來的叫賣聲和“王老吉”的苦、香、微甜的味道，構成了對廣州日常生活的“集體觀察”。也許，這種說不清的味道，就是廣州伊人的“狐臭”。鉛被洗掉了，香味依然如故...
朱自清先生回憶童年家居生活時說，家鄉揚州冬天冷，不燒炕，父親就用舊煤油爐煮幾塊豆腐。昏暗的燈光下，兄弟姐妹們看著鍋裏的水冒泡，魚的眼睛慢慢浮起，豆腐白白發光，每個人都高興地搓著手。至於那溫滑的豆腐，那是另壹種幸福。
說到現在，語境和內容都變了。揚州-廣州，壹年四季，豆腐-王老吉涼茶，幸福和對幸福的期待，還有家庭生活特有的簡單溫暖，都是永久的。
我對廣州的了解也有這個“程序”:先在大歷史中了解廣州，再從僅有的幾部影視題材，如《黃飛鴻》、《鐵橋三世》中，逐漸窺見這座城市的“市民文化”和“生活理性”的地位。
至於涼茶，就更荒唐了。江蘇人，還有很多其他地方的人，把開水叫做“茶”，“涼茶”就是“涼開水”的意思，所以就有了類似“妳的茶要加茶嗎？”1997香港回歸中國的時候，有壹部電視劇《香港的故事》，裏面有壹個“阿岱涼茶”。那時候，我還在老家。我想知道冷開水能不能治病賣錢。
到了廣州，“上火”這個詞出現的頻率很高，我才明白為什麽壹種顏色不好看，味道幾乎很苦的液體在南方文化中享有如此地位。涼茶的生產、銷售、消費等諸多環節，以及附著於其上的情感因素，歷經數百年的積澱，成為不可磨滅的“文化胎記”。
我在面試中感覺到了矛盾。王老吉呈現給我的，與其說是壹個老字號，不如說是壹個現代企業。這從它在市區為數不多的特色涼茶店就能看出來。
關於老字號的記憶和理解，我覺得俞在《恥於陜》中對長晉源票號的描述堪稱經典。所謂繼承與發展，創新與創新，都取決於主體意識。就像遊戲裏，有些人資質太差，雖然經驗值高，卻無法轉化為內在的知識和素質，最終會被淘汰。王老吉涼茶，資歷高，經驗豐富，走了壹條新路。
基於我個人對味蕾哲學的理解，那種淡淡的、涼涼的苦味夾雜著壹點點甜味，不僅有降火的實際作用，還有助於壹個人冷靜反思。我知道薩達姆最喜歡苦茶。壹定很酷。還有壹個人。誰啊。《八龍》中的Ku墨子喝慣了西域苦磚茶，居然認為碧螺春有毒。真不知道到底是誰不懂風情！
探索之旅
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繼續以前的戀情。
多年以後，這壹幕對我個人來說，將是壹個有意義的紀念。
7月下旬的中午，時針指向11: 40，我站在白雲區江村橋廣藥集團羊城制藥有限公司厚厚的草坪上，沈默無語。遠處烈日炎炎，我的便攜式溫度計顯示“32攝氏度”。但是，廣州市區的喧囂、炎熱、灰塵，在我的腦海裏已經漸漸淡化。白雲山山間的涼風、樹蔭、鳥鳴，和醫院裏不同的那種藥香，告訴我，我對“王老吉”的理解和感悟，有了本質的進步。
“江村”自然不是費孝通先生孜孜調查的地方，而是“王老吉”重生的地方。從廣州大道到這裏只有55分鐘，我仿佛經歷了壹次穿越時空的“文化之旅”。在我漫無邊際的記憶中，無數原本外在而遙遠的關於老字號、傳統文化的文字信息，瞬間活靈活現，歷歷在目。它們穿透了我的感官閥門，與我融為壹體，仿佛這些知識和想象最初來自於我自己。
現代化的廠房和高端的工藝設備，只能給我先進技術的平面體驗。有心的管理者給我講了遙遠歲月裏“王老吉”的故事，搬出了塵封的資料圖片。最讓我欣慰的是香港“王老吉”編撰的《企業家傳統》壹書，充分顯示了有關方面的歷史意識。在海外華人眼中“王老吉”所象征的文化符號，在這裏也可以看到。或許是因為其原始農業文明的痕跡，比可口可樂等大型工業產品更能形成特定地域和族群的“無意識”。
“王老吉”所走過的180年，無疑是兩廣乃至中國變化最大的時期。所有時代的印記，榮辱的興衰，都可以在“王老吉”企業和品牌的發展中體現出來。各種關於“王老吉”的傳奇敘事，不僅記錄了壹個日常保健品的生命形態，也讓我們壹窺其對地域生命文化的長期滋潤。
我不是廣州人，直到今天，語言問題也沒有解決。在我看來，有效溝通的唯壹方法就是盯著看。尼采通過“凝視”內心的深淵獲得“超人”的快感；我自己呢？通過與廣州的相互“凝視”,我讓自己進入了對方的內心。如果廣州是壹片海，我不是壹粒沙，只是壹滴海水。我聞到周圍海水裏有“王老吉”的味道，可以給容易上火的廣州“降溫”。