產地:中國，四川名山。
成因:蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山山頂，故名“蒙頂茶”。蒙山地處邛崍山脈，東有峨眉山，南有大相嶺，西有金笳山脈，北有成都盆地，山腳下有青衣江繞過。山高聳，谷飛瀑，樹青雲漫，日月遮。這座山又冷又多霧。每年的早春，都是煙雨蒙蒙。雨季持續9個月，年降雨量約2200毫米。這得天獨厚的自然環境是茶樹生長的理想場所。
歷史:蒙山種茶歷史悠久。據有關史料記載，早在西漢時期，就有壹個叫吳立真的農民“帶來了那種茗茶，種在五峰之間，不算太高，仙氣不壹般”，而且“其葉細長，網脈分支，滋味甘洌，色黃藍”，故名“仙茶”。唐朝元和年間，孟定五峰被辟為“皇家茶園”，列為貢茶，供皇室享用。每年清明節前，名山縣令選個吉日沐浴祭拜，身著朝服，帶領家人，請山上管廟的和尚燒香祭茶365件。炸的時候，所有的和尚都被要求誦經。泡茶後裝入兩個銀瓶中，送到恭城供皇帝祭祖。此外，在蒙山菱角峰下采摘名為“番中”的茶葉，精制成茶，裝於18錫瓶中，陪送北京，稱為“番茶”、“番茶”，供皇宮飲用。這種茶貢的儀式始於中唐，止於清末，延續了1000多年。
品種:蒙頂茶品種繁多，可分為散茶和定型茶。散茶中有雷、雀舌、白發等；成型的茶葉中有龍珠、鳳餅等。目前著名的蒙頂茶種類有甘露、黃芽、石茶、玉葉長春、萬春銀針等。其中“甘露”是蒙頂茶中品質最好的。形狀細長，全葉帶芽，披銀，色綠帶黃。沖泡後湯色黃綠，透明清澈，飲之清香爽口。水沖泡兩遍，更鮮醇，齒頰留香。
特點:蒙頂茶香氣高而持久，滋味醇厚鮮爽，條索細密緊實，色澤綠潤；茶湯清澈，深綠淺黃，茶葉攤開，壹芽壹葉清晰可靠，具有高山茶的獨特風格。茶葉以體積緊實、色澤翠綠、嫩滑油潤、香氣淡雅、滋味醇厚甘甜而聞名中外。
工藝:除了得天獨厚的自然條件，蒙頂茶因其精細的采摘和加工而彌足珍貴。在孟定幹露，通常在清明節前後五天采摘，開始時要求采摘壹芽壹葉的嫩梢。制茶時需要經過殺青、初揉、炒制、二揉、炒制、三揉、炒制、烘幹等工序精制而成。