材料:咖啡兩片,米飯兩碗,西蘭花兩片,胡蘿蔔半根,土豆壹個,洋蔥半片,雞胸肉壹塊,鹽少許,黑胡椒適量。
練習:
1.雞胸肉切丁,加入少許鹽和適量黑胡椒,抓勻腌制10分鐘,西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥切小塊,土豆切小塊,洗去澱粉,電飯煲煮兩碗飯,放入熱油炒洋蔥至微焦,放入胡蘿蔔、土豆炒至七分熟,再放入西蘭花。
2.加入適量的水和兩片咖喱燒開,加入腌制好的雞胸肉和米飯,翻炒煮至湯汁粘稠,即可食用。
第二,番茄雞蛋燴飯
材料:壹碗剩飯,壹個西紅柿,壹個雞蛋,壹勺番茄醬,壹勺醬油,少許鹽,蔥花。
練習:
1.西紅柿切丁,鍋裏燒熱油,倒入炒好的湯,加壹碗水燒開。
2.加入番茄醬和醬油,加入少許鹽,將湯燒開,用雨傘倒入蛋液。
3.最後倒入白米飯,攪拌均勻。用小火煮幾分鐘,讓湯滲入米飯。在鍋上撒上蔥花。
3.糖醋土豆拌飯
食材:壹個大土豆,壹碗米飯,蔥花蒜末。
練習:
1.先調味汁:將兩勺醬油、壹勺陳醋、半勺生抽、壹勺飛油、少許鹽和白糖、壹勺澱粉倒入大碗中攪拌均勻。
2.將土豆削皮並切成片。鍋內熱油至六成熱,倒入土豆塊,炸至表皮金黃,放入蔥蒜末翻炒,倒入汁液燒開,再倒入土豆塊和米飯翻炒均勻出鍋。
四、番茄火腿雞蛋燴飯
材料:西紅柿兩個,火腿壹根,雞蛋兩個,大蒜兩瓣,玉米澱粉兩勺,番茄醬兩勺,耗油壹勺,鹽半勺。
練習:
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2.將煮好的米飯放入碗中,倒入番茄火腿雞蛋湯拌勻即可食用。
五、青椒雞蛋燴飯
材料:剩飯碗,兩個青椒,兩個雞蛋,壹勺生抽,壹勺老抽,壹勺米醋,壹勺醬油,壹勺玉米澱粉。
練習:
1.先把汁調勻,在碗裏加入生抽、老抽、米醋、老抽、玉米澱粉和半碗水,攪拌均勻。
2.青椒切條,雞蛋打成蛋液。
3.鍋內熱油,倒入蛋液至凝固,倒入青椒翻炒至青椒碎。
3.倒入調好的醬料至粘稠,然後加入壹碗米飯,拌勻。
六、番茄火腿燴飯
材料:西紅柿兩個,火腿腸壹根,小蔥壹根,海苔少許,米飯剩壹碗,米飯壹半。
練習:
1,番茄過底,放入開水中煮壹分鐘左右,取出去皮切成蒜片丁,小蔥切成蔥花。
2.鍋中倒入適量油,放入少許蔥花和蒜片炒香,放入西紅柿丁炒至濃汁,放入兩勺生抽、壹勺油、壹勺醬油、壹勺番茄醬和少許鹽,至壹碗水燒開。
3.燒開後加入紫菜和火腿片,倒入米飯翻炒,再煮兩分鐘。濃湯,撒上蔥花。
七、番茄土豆燴飯
材料:剩飯,壹個西紅柿,壹個土豆,蒜末和洋蔥。
練習:
1.西紅柿和土豆去皮,切成小塊。蔥、蒜切段備用鍋內,蒜末加適量油翻炒至香。加入西紅柿翻炒壹分鐘,加入壹勺醬油、壹勺飛油、壹勺番茄醬和適量鹽翻炒均勻。
2.加入壹小碗水燒開,小火煮至土豆軟爛,加入米飯攪拌均勻,再小火燉壹分鐘,撒上蔥花。
八、番茄肥牛燴飯
配料:番茄、肥牛、大米
工作方法
1.將壹個番茄去皮,切成片。提前將300g肥牛煮熟,去除血沫。切碎洋蔥和大蒜。
2.將洋蔥和蒜末放入熱鍋中用冷油翻炒,然後放入番茄塊,加入兩勺生抽、壹勺飛油、半勺老抽、1勺鹽和1勺糖調味。將西紅柿炒至成醬狀,加入半碗水翻炒,然後加入肥牛翻炒,最後加入米飯翻炒。