竹山縣共有衛生機構328個，其中醫院2個，衛生院17個，疾病預防控制中心1個，婦幼保健院1個。衛生技術人員1452人，其中執業醫師483人，註冊護士438人，衛生防疫人員72人。醫院床位1774張，其中醫院床位1020張，衛生院床位754張。 茶
以縣城、沂水、寶豐、棒骨、官渡、尚勇為例。竹山縣城的居民和縣城西集鎮的有閑階層，早起第壹件事就是燒水泡茶。解放前，只有少數地區產茶，茶葉鮮葉用手工炒制綠茶。喝茶的人經常用陶罐和陶杯作為茶具。喝茶的成本挺高的。富裕家庭常年喝茶，農產品只在節日或宴會時喝茶。解放後，竹山茶生產遍布全縣，全縣自給有余。制茶技術精湛，所產綠茶頗有名氣，茶友遍布全縣。
幼苗酒
在幼苗種植季節，人們無償地互相幫助。主人提前幾天煮了米酒，為幫工們準備了盛宴。屆時，除了用豐盛的酒肉招待幫扶者做晚餐外，還會有“腰斬”美食——上午10、下午4點，“超值”美食(我們的米酒、湯圓、包子)會送到田間，供種植者享用。富裕的農民還舉行宴會，邀請他們的鄰居、家人和朋友喝“幼苗酒”，互相祝賀，祈求豐收。
喝年煮湯
在臘月裏，農民宰殺年豬時，總要煮上幾公斤甚至幾十公斤的豬肉和豬內臟來招待鄰裏的大人和小孩，這就是所謂的“喝年豬湯”。回民更講究屠宰畜禽。如果他們殺了羊或雞，他們必須先請阿訇祈禱。
懶豆腐
將大豆做成豆腐腦，放出大米，用溫火煮粥。吃的時候紅辣椒汁用香油、鹽、香萊調味，甜、鹹、辣俱全。這種吃法流行於縣城西部，是招待貴賓的美味佳肴。
面面飯
南方高寒山區山民的主食。方法是將玉米皮加水攪拌濕潤，然後蒸熟，蒸熟後翻面，灑水拌勻，再蒸至熟。這種飯壹般都配有“渣湯”。百姓說:“吃面條、米飯、湯都不慌。”。拌渣湯的做法和“豆渣”壹樣，只是不拌米飯，和千種食物壹起吃。
黃豆
秋冬季節，將黃豆煮熟，撈出放入容器中，攤開，用樹枝蓋好(選擇氣味純正的)，發酵，再用幹辣椒粉、鹽和各種香料炒熟。浸泡不曬幹的叫“醬”，曬幹的叫“醬豆幹”，也就是豆豉。開幕式
開幕式上將舉行壹個儀式。壹般是掛燈籠，貼對聯，放鞭炮，掛匾額收禮，待客。店內張貼著“公平交易、公平競爭”、“實價”、“現在就說定了，早晚市場價格會不壹樣”等橫幅。大部分事務所雇傭店員(營業員)，他們的規則基本上和手工藝人壹樣。剛開始的時候，他們不發工資，只是吃穿住行，整天在店裏幹活。3年期滿後保留，協商支付(多通過中介)。信任自己行為的有才能的員工和店主經常被委以重任，被派往分店負責或成為店主的經理。比較積極，善於理財的，被派到老河口、武漢等地坐棧，管理貨物進出。年底時，所有分公司和堆棧管理員聚集在公司舉行集體崇拜活動。其中，生意興隆、利潤豐厚的公司大擺宴席慶祝。有的店主還根據店員的職位、能力、貢獻來分“紅包(獎金)”。在春節的第壹個月的第九天，商店壹般都關門，說吉祥話的乞丐會得到獎勵。這壹習俗在解放臨近時逐漸淡化，新中國成立後被廢止。
航行禁忌
新中國成立前，進出竹山的貨物主要靠攔河和水運。木船分為渡船和貨船。“劃艇”是專門為行人過河而設計的；“秋子”、“蕩槳”和“神駁”專門運送貨物或長途旅客。水手有名字，舵手叫太公，追蹤者叫人。鄉紳可分為掌舵(舵手)和帶頭(掌)兩種。舵手負責安全，指揮嚴格，處理果斷。如遇怠慢或拖延，他會立即喝罵、跺腳、罵人。船主因為行走江湖，壹般都會加入“青幫”“紅幫”。船夫們信奉楊斯勛爵，每個碼頭上都建有楊斯神廟。船屋有嚴格的規則，尤其是航行規則。弓上掛著紅布，事先準備了壹只公雞，還有鞭炮、香、蠟燭、黃表、酒、肉等東西。出航時，用燒香、看表、放鞭炮的方式，割下雞冠，把它的血灑在船頭。太公帶領水兵祭拜水神，祈求神靈保佑，壹帆風順。船離岸起航後，由領導帶領喊“松子”。航行中，切忌說“顛簸、撞擊、沈沒、翻船、擱置、難、拖、撈”等不吉利的話。萬壹船裏的老鼠上岸，當天不出航，另選吉日出航。
貿易慣例
竹山縣的工匠包括鐵、銅、金、銀、錫、粘土瓦、木材、磚石、石頭和工匠。這些工匠大多是來打工的。有兩種計算功的方法。壹種是按天計算工作，稱之為“點工作”。第二，按照計件合同，叫“包活”。雇主經常用茶、煙、酒和肉招待工匠。其中，木匠、瓦工參與建房時，主人家會在開工、立門、架框時設宴招待。在爬屋梁時，主人不僅要設宴招待工匠和幫工，還要為工匠貼紅對聯、放鞭炮、封“紅包”。這個習俗壹直沿用。各行各業的藝人都尊重自己行業的傳統習俗，都有自己的祖先。各行各業的能工巧匠自然組成行會，在祖先生日當天舉行祭祀活動，由其首領組織，所有祭祀活動的費用由參與者分攤。每個公會壹般都有固定的會場，總經理處理日常事務。會議負責人由成員選舉產生，負責制定本行祭祀儀式的規則和程序，並監督與會人員自覺遵守。這種習俗到民國末期已經淡化，新中國成立後消失。學徒必須選擇吉日祭奠徒弟，徒弟的家人會準備酒席，由中國人(介紹人)、親友、族長等陪同。，並舉行拜師儀式，簽約收徒。壹般要三年才能開始職業生涯。三年內，師傅會照顧吃、住、工、穿，或者隨意給點零錢，不發工資。有的學成後師傅給了壹套工具，自己創業。有的老師還設宴招待師傅，送禮，感謝師傅傳播技藝。新中國成立後，各類藝人仍有收徒傳藝的習慣，禮儀也由繁變簡。