1.市場調查分析:這是開奶茶店的第壹步。第壹，壹定要了解清楚奶茶的市場，壹定要做深入的調查和了解。可以從對當地奶茶店的觀察和了解入手，看看成功的店應該有什麽，差的店缺什麽。我們可以偷偷對比壹下。我們能比別人做得更好嗎？當然，有些東西是不能比較的。比如壹家奶茶店因為位置很旺，有些店因為產品搭配好，質量好，所以很旺。有的店鋪因為服務水平高，產品有特色，退貨率非常高，有的店鋪因為管理制度合理，激勵機制好，利潤非常豐厚。此外，還需要了解消費者需要什麽樣的奶茶和相關食品，喜歡什麽樣的口感和味道，能消費什麽樣的價位，喜歡什麽樣的環境和氛圍；了解需求，然後妳需要了解支撐妳開店的資源，比如奶茶的原料設備供應商在哪裏，是否有本地供應商，是否所有的品種都不全，是否所有的原料食材都采購，如果沒有本地供應商或者供應商不全，從外地采購的成本是否高，制作奶茶所需的技術是否可以由真正專業的技術服務商或者專家解決；開店前完成市場調查後，可以根據數據做成本預算，比較投入產出比。如果利潤率低於30%，開店風險比較大，需要重新評估或者考慮是否需要繼續開店。如果利潤率高達70%，可以樂觀地開始下壹階段。
二、為自己的奶茶店做好經營定位:經營定位是前期籌備工作中最重要的關鍵點。很多想開店或者創業的人，往往鄙視或者根本不知道什麽是好的商業導向。在定位之前，首先要分析自己的能力和優勢，1。我們自己的個人管理能力:運營能力，性格脾氣，情感心態，知識教育，溝通能力，面對危機的決心和應變能力，看自己是否適合做老板。2.自己的資金實力:壹是自己的資金；第二，妳家人的支持；第三，妳從親朋好友或者外界籌集資金的能力；第四，妳的抗風險能力。3.發展觀和戰略思維:妳有沒有認真想過這個店以後怎麽發展？開店成功只是開始，長期穩定盈利才是職業發展之道。很多人在這壹點上考慮不周，所以我們會看到很多奶茶店，包括剛開始還算成功的，壹兩年甚至幾個月後無法繼續盈利，最後不得不倒閉。這樣的例子比比皆是。有了良好的投資實力，定位策略就要更好地立足於當地市場競爭形勢和未來發展需求，做出高於當地經營層面的定位，聚焦高端消費市場，並不斷改進完善，牢牢占據奶茶市場的制高點，這樣不僅可以遠離低端店鋪低價傾銷的惡性競爭， 而且要遠離過度開設中端店鋪帶來的風險危機，這對於樹立自己的品牌，塑造品牌形象，引領消費潮流，發展加盟連鎖事業都是非常重要的。 3.店鋪選擇:根據自己的投資能力和經營導向尋找店鋪。找商鋪的時候，不僅要看商鋪的現狀，還要預估未來的發展。盡量不要選擇低消費場所或臨時建築投資非法商鋪。而是應該在高消費、高流量的地方進行重點投資。壹般來說，商業步行街、大型商業廣場、娛樂場所、高檔大型樓盤、辦公密集區等繁華場所都是不錯的選擇。
四、設計確定產品菜單:根據經營定位精心設計店面使用的菜單，可結合當地消費習慣和消費文化進行設計。菜單確定後，就可以進行宣傳品的策劃設計了。
5.店面裝修:壹定要先設計，再裝修。不要在做的時候想它，甚至不要在做的時候想它。裝修風格既要符合商業定位，又要看起來美觀、有特色、有視覺沖擊力。裝修材料要搭配風格，看起來有檔次。特別要註意吧臺工作區的功能布局設計，功能布局要根據產品需求、設備配備、操作程序合理。此外，還需要考慮產品更新和設備添加所需的空間，以及水、電等能源的預留接口。
6.員工招聘:招聘員工的標準是勤奮和親和力，是否漂亮，是胖是瘦，是高是矮，是否受過教育，經驗多少並不重要。重要的是他們是否勤奮，是否會善待他人。當然，如果他們好學就更好了。
7.設備配置:這是根據制作產品的需求購買的。高質量的產品必須使用高質量的設備和工具，這樣不僅可以提高質量，還可以提高工作效率。關系到產品質量和等級的重要設備決不能省，標準不能隨便更換或降低。經常遇到很多人問開壹家奶茶店要多少錢。說實話很難回答，因為從最低的1萬到中高端的20萬都是可能的投資。簡而言之，規模越大，產品越多，檔次越高，設備的投入就會增加得越多。具體設備可以參考我的另壹篇文章《開奶茶美食店需要的設備》。
8.原材料采購:裝修工程結束後，即可安排原材料采購。此時設備已經基本安裝完畢。原材料全部采購完畢，也是裝修的時候。此時人員招聘已經完成，很快就可以進行產品調試和操作培訓。
9.產品調試和開業準備:產品必須按照操作標準進行調試，形成標準化的生產工藝處理和生產要求。所有員工都要具備資格，精通所有流程，同時還要進行服務和產品推廣技能的培訓，做好開業準備。
X.正式開業:擇吉日開店。在開放之前，信息和通知可以通過互聯網廣泛傳播。可以在店鋪周圍發放廣告傳單和打折卡，邀請親朋好友現場匯報情況，讓店鋪壹開張就變得紅火起來。開壹家茶葉店需要的執照如下
1.需要三證:1。衛生營業執照，2。工商營業執照。稅務登記證。
2.申請三證需要準備的材料:1。身份證復印件4份(不需要本地人的需要暫住證復印件4份)，2。8張半寸標準彩色近照，3張。1工商執照申請，和4。租賃協議2份。
3.三證辦理的順序:先拿著準備好的材料到店鋪所屬的食品衛生管理部門辦理衛生營業執照，拿到衛生許可證後再拿著證件和材料到工商部門辦理工商營業執照，再去稅務部門辦理稅務登記。
不同地方的收費可能有些不同。按照公布的收費標準，只需要五六百元，但實際費用壹般會超過，甚至超過很多，有的甚至數倍。