肉松貝克漢姆的制作方法及配方
材料:雞蛋4個，青鳥牛奶60克，玉米油40克，低筋面粉80克，糖40克。自制的肉松適中，蛋黃有點沙拉醬的味道。
練習步驟:
第壹步:稱取各種食材備用，雞蛋用普通紅皮雞蛋。我用藍鳥牛奶。這牛奶真的是進口的，質優價廉。非常適合平時飲用或烹飪。當然，最好的食材都是在家裏吃的時候用的。這也是學做菜的初衷。
第二步:將蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入玉米油和牛奶拌勻，篩入低筋面粉拌勻成蛋黃糊，拌勻備用。
第三步:在蛋清中加入幾滴檸檬汁和糖，用電動打蛋器打至幹爽起泡，提起打蛋器，直至打蛋器頭部呈直角。新手真的看不懂。可以在蛋清奶油裏放壹根筷子，筷子可以直立。
第四步:將酥皮分幾次放入蛋糊中，快速攪拌均勻。蛋糕糊不要轉圈攪拌，容易使面粉變硬，影響膨脹。快速交叉攪拌，這樣蛋糕糊會處於最佳狀態。
第五步:混合好的蛋糕糊細膩順滑，不需要浸泡，這樣的蛋糕糊才能做出最好的蛋糕。
第六步:學會將瑪德琳殼模洗凈晾幹備用。
第七步:把蛋糕糊裝進紙袋，擠到模具裏，就裝好了，不怕蛋糕鼓起來。
第八步:烤箱200度預熱5分鐘，160度烤18分鐘。當蛋糕烤透後，把它翻過來，這將是壹個美麗的貝殼蛋糕。
第九步:我們把牙線和沙拉醬放在壹邊。肉松是豬肉自己做的，吃起來比買的好吃。
第十步:在貝殼餅表面鋪上沙拉醬，均勻蘸上肉松。
第十壹步:肉松飽滿，口感綿軟，自制的肉松小貝最好吃。這種配方的蛋糕可以做出很多蓬松的肉松小貝，不用分面包，用殼模就特別簡單。
肉松貝克漢姆烤的時候為什麽會開裂？
1.烤出來的蓬松卷出現開裂的問題，很可能是因為我們烘烤面包的時間過長，會導致面包表面的硬度變高，從而使面包膨脹後更容易開裂。
2.除此之外，我們在做蓬松卷的時候，可以先用開水燙壹小部分面粉，然後再和其余的材料混合，這樣揉出來的面團就不容易開裂了。
肉松貝克漢姆是甜品嗎？
肉末小北是網絡名人裏新出的甜品，屬於中式甜品。它的口味特點是餅體松軟，沙拉醬和肉松充足。
肉末貝克漢姆可以在室溫下放壹晚上嗎？
有壹定的營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物等。在肉末裏。如果放在低溫環境中，低溫可以在壹定程度上減緩細菌等微生物的繁殖，壹般過壹夜也不會變質。適量食用還是可以補充壹定的營養，為人體提供能量的。