樂從鎮經濟特色鮮明，現代商貿物流發達。優良的投資環境，合理的投資政策，周到的投資服務，完備的海關碼頭、保稅倉庫等設施，簡單快捷的進出口，使樂從成為中外客商投資經商的最佳選擇。樂從擁有“家具、鋼鐵、塑料”三大世界知名的專業市場。此外，樂從的房地產、木材、布匹市場也發展迅速。隨著商業和經濟的發展，樂從的產業也實現了良性循環和有效增長。印刷、家具制造、鋼鐵物流加工、汽車零部件發展迅速，形成了全國最大的啤酒貼紙生產基地和全省最大的煙包、濾紙生產基地。
樂從兩次入選中國千強鎮，2005年排名第38位。2007年，全鎮實現商業銷售額500.5億元，同比增加6543.8+00億元，增長25%，其中鋼材、家具、塑料銷售額達472億元，增長22.8%。工業產值85.23億元，增長13%。全社會固定資產投資21億元，增長24.19%；合同利用外資665438美元+0.948萬美元，增長1.31.48%；實際利用外資4993.98萬美元，增長126.7%；民間資本6543.8+0.29億元，增長2654.38+0.2%。全鎮稅收收入654.38+0.247億元，增長654.38+0.63%，其中國稅收入6.93億元，增長25.44%。地稅入庫5.54億元。可支配財政收入6.62億元，增長46.42%。65438+2007年2月末，全鎮銀行存款余額達到211.59億元，增長1.4%。社會整體經濟實力進壹步增強。
樂從的家具城可以算十裏。除了家具，樂從還有好吃的，代表菜有樂從魚腐、清蒸桂魚、生魚、玉簪蛙腿。
樂從魚腐
樂從魚腐簡介
魚腐是廣東順德當地傳統名吃之壹，屬於粵菜。蘇從珍的制作技藝最為精湛，故稱“樂從魚腐”。因其色澤金黃、味道鮮美、口感嫩甜、誘人食欲而享有盛譽。樂從酒席必有魚腐，據說不腐會降低酒席價值。目前，香港、澳門和其他省份的肉類市場有魚腐供應。芥子為小芥菜，氣味辛溫，有清肝、發汗、退熱的作用。芥末卷起來，魚爛了，是不是又軟又滑？能清熱解暑，增進食欲，促進消化。
樂從魚腐
成分:
去皮鰣魚肉500克，雞蛋6個，鹽10克，生粉75克，清水250克。
生產方法:
1.用刀把鰣魚肉刮成茸狀(如果用絞肉機，要反復絞兩三次)。
2.用水稀釋生粉，將雞蛋剝殼，攪拌均勻。
3.將魚糜用鹽腌制至糊化後，分幾次(每次少量)將生粉的水分註入魚糜中，邊註入邊攪拌均勻，然後用同樣的方法加入蛋液攪拌均勻。
4.炒鍋用油加熱，用勺子將炒鍋倒入，用文火浸泡至熟，撈起即可食用。
魚腐爛的食物:
蠔油蘑菇燴魚
配料:魚糜、蘑菇、上海綠(黃瓜)和蠔油。
練習:
1.上海青和冬菇分別放入沸水中用鹽和油煮。
2.鍋裏放壹點生抽，兩勺耗油，兩勺糖和半杯水，煮好後放入魚腐煮三分鐘，然後把菜端上桌。
蠔油蘑菇燴魚
上唐久黃於夫湯
材料:
魚糜、雞蛋、韭菜、鹽
練習:
1，香蔥切成小塊。
2.將姜放入鍋中爆香，倒入開水，放入魚煮3分鐘。
3.倒入香蔥。
4、倒入蛋液，放入適量的鹽，再煮開時立即關火。
青菜燜魚豆腐
材料:
鰣魚腐500克，金針菇50克，菜膽200克，蘑菇條15克，紅辣椒條15克，姜絲5克。
鰣魚腐爛的產生；
它是吃魚的最佳選擇，它是由優良的新鮮鰣魚及其精華經傳統方法精心制作而成。
取鰣魚500克打成魚漿，加鹽、味精、胡椒粉，放入五成熱油中用中火炸至金黃色，炸約2分鐘。
食品生產:
(1)金針菇和菜膽用水浸泡入味，金針菇放在菜膽底部；
(2)將香菇條、紅椒條、姜絲放入鍋中翻炒，加入湯汁，將鰣魚煨1.5分鐘(小火)。加入醬油，上色，調味，勾芡。
青菜燜魚豆腐
清蒸桂魚
清蒸桂魚簡介
清蒸桂魚是傳統民間菜肴，屬於江蘇菜。主要原料:1條新鮮桂魚、20克肉丁板油、10克熟火腿片、10克水發香菇片、10克竹筍、6片蝦皮。制作方法壹般是:將鯧魚洗凈，用開水略煮，然後兩面洗凈，形成柳花刀。從刀口處交替放火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，然後在魚上放些蔥片、姜片、肉丁板油、料酒，大火蒸15分鐘，撈出蔥片、姜片，淋上麻油上桌。
制造
1.將鯧魚洗凈，用開水焯壹下，洗凈，切成兩面柳花刀。
2.從刀口處交替放火腿片、筍片、蘑菇片、蝦仁，然後在魚上放些蔥片、姜片、豬排油、料酒，大火蒸15分鐘，撈出蔥片、姜片，淋上香油即可。
清蒸桂魚
生魚片
魚是順德的名菜，每個鎮上都有。這裏只有圖片。
玉簪蛙腿
玉簪蛙腿簡介
玉簪蛙腿是以蛙腿為主料的壹道菜。這道菜的主要調料是黃酒、香油、豬油等，主要是炒制而成。
食品
材料:青蛙腿(400克)
輔料:生菜(100克)、香菇(鮮)(50克)、火腿(30克)、蛋清(30克)。
調料:澱粉(玉米)(4g)、鹽(5g)、味精(5g)、黃酒(8g)、香油(10g)、豬油(精制)(20g)。
青蛙腿
生產方法:
1.將澱粉(4g)放入碗中加水調濕澱粉(8g)備用；
2.先把青蛙腿上下兩段的骨頭去掉，保持整條腿圓潤，然後放入碗中，加入蛋白、精鹽、濕澱粉、味精拌勻待用；
3.生菜去皮，換成條狀；
4.將蘑菇切成和竹筍壹樣大小的條狀；
5.火腿切條，每條24條；
6.將1片竹筍、香菇、火腿放入火雞腿，整齊的放在盤子裏；
7.將100g高湯、精鹽、味精、香油、濕澱粉放入小碗中打成碗狀；
8.白豬油出鍋，油溫不要太高。將青蛙腿從油鍋中取出，至熟，倒回樹籬中；
9.鍋裏的油鏟完後，把火雞腿倒回鍋裏，把黃酒煮好，甩鍋，加入碗醬，攪拌均勻，即可上桌。