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芒果種子的起源和習俗

芒果是壹年中的第九個節氣。它的字面意思是帶芒的小麥可以快速收割,帶芒的水稻可以種植。是典型的反映農業耕作的節氣。下面我為大家整理了芒果籽的來歷和習俗,希望大家喜歡!

芒種子的起源

每年6月5日,太陽到達黃經75度時,就是壹種芒。《二十四節氣》:“五月節,謂谷中有芒種莊稼”。意味著大麥、小麥等帶芒作物的種子已經成熟,搶收十分迫切。夏播作物如晚稻、黍、黍也是播種最忙的季節,所以又叫“芒籽”。

春天爭奪太陽,夏天爭奪時間。“爭分奪秒”指的是此時的農忙季節。人們常說的“三夏”是農忙季節,即夏季管理忙於夏收、夏播和春播作物。

所以“芒種”又稱“忙種”、“忙種”,是農民朋友播種、下地最忙的時候。

中國古代把芒果種子分為三個階段:“壹個階段是螳螂出生的時候;第二,等彭開始唱;三等舌無聲。”在這個節氣裏,去年深秋螳螂產下的蛋,因為感受到了殷琦的誕生,破殼生下了小螳螂;喜歡陰的伯勞鳥開始出現在枝頭,在樹蔭下唱歌。相反,能從其他鳥的歌聲中學習的嘲鳥,因為感覺到了殷的出現而停止了歌唱。

芒籽是小麥等有芒作物成熟的象征,是反映農業物候的節氣。至此,四川盆地麥收季節已過,中稻、紅薯移栽接近尾聲。大部分地區中稻已進入返青階段,秧苗翠綠,生機勃勃。“東風染三千頃,斷蒼鷺來來去去不停”的詩句,生動地描繪了此時田野的美景。

天幕時節,盆中未移栽的中稻要快栽;如果再次推遲,水稻的營養生長期會因氣溫升高而縮短,生長期易受幹旱和病蟲害影響,產量必然較低。薇菜最遲應在夏季至日前移栽;如果播種過晚,不僅旱情影響加重,到了秋來氣溫也會下降,不利於馬鈴薯片的膨大,產量也會明顯降低。這就是農業諺語“忙著種”的道理。

芒果的習俗

首先,煮李子

在南方,五六月是梅子成熟的季節,三國有“梅子煮酒論英雄”的典故。梅子含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有凈化血液、調理腸道、降血脂、緩解疲勞、養顏美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但大部分鮮梅子都比較酸,很難直接食用,需要加工後才能食用。這個加工過程就是煮李子。

李子有很多種烹飪方法。最簡單的就是用糖煮。方法很簡單:買三四斤梅子,放在高壓鍋裏,加壹大湯碗水(大概不到梅子的壹半),打開高壓鍋,中火燒十分鐘左右。剛煮好的梅子果肉很酸,很難吃。關鍵是要加糖。像這樣的壹盆李子,要加1斤左右的糖。冷卻後,將梅子果肉裝入各種玻璃瓶中,放入冰箱。饞的時候拿出來吃壹碗,酸酸甜甜的,夏天有壹種清新的感覺。

二、安苗

安廟是皖南的壹種農耕民俗活動,始於明初。每到稻種遮天蔽日的季節,為了祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶都用新的小麥粉蒸袋,把面粉揉成五谷、六畜、瓜果、蔬菜的形狀,再用蔬菜汁染色作為祭品,祈求五谷豐登,村民平安。

也有人說“安苗”是雞西的壹種農耕習俗。相傳“安苗”起源於唐末宋初,從清朝(1852)開始逐漸興盛。據史書記載,農歷六月初六是神母的生日,是敲鑼、燒紙、在田角種小紅旗的日子。第壹個“龍虎節”在涪陵、北村、和岐頭壹帶的村落裏,請和尚們齋戒,然後舉旗擊鼓,載著秋大師繞場壹周,祈求風調雨順,五谷豐登,故稱“安廟”。

在種芒之前,所有的農民都種下了稻秧,種下了糧食,這讓農民感到欣慰。為了表示他們的喜悅,村長召集德高望重的長者選擇吉日,每家都做包子和餃子來慶祝。所以每村最後壹個農民的稻秧種下後,族長會出示“安苗貼”,註明安苗日期。每個村安廟的日期取決於村裏家庭事務的進展。雖然各村制作包子和蠶繭的時間不是同壹天,但不僅村民們可以隨意互相拜訪品嘗安廟的包子和蠶繭,其他村的人也可以進村享受這種快樂,充滿了節日的氣氛。

第三,打泥巴仗

貴州東南部的侗族青年男女每年在種麻前後都要舉行打泥節。當天,新婚夫婦在好青年男女的陪同下,集體種下了稻秧,壹邊種稻秧壹邊互相玩耍,互相扔泥巴。活動結束後檢查結果,身上泥最多的人是最受歡迎的人。

插秧的時候,小夥子故意挑釁,找借口往姑娘身上扔泥巴。女生們也奮起反抗,瞬間雙方排好隊,用泥巴做武器互擲。如果幾個人壹起抓住對方,就會被推倒在水田裏打滾,弄得渾身是泥,狼狽不堪。新郎的父母不能參加,只能在壹旁觀看。身上泥巴最多的人,往往會受到對方的青睞。休戰後,他們壹起來到河邊小溪,打掃衛生,打了壹場水仗,度過了壹天的勞動和打鬧。前壹天新娘來的時候,帶了壹車五色糯米和100個煮紅雞蛋。當他們在節日後回到父母家時,他們的丈夫和姐妹應該用更多的彩色米飯和紅色鴨蛋為他們送行。

第四,送花給上帝

按照老話說,穗種節後,當香花抖落,花神退位,世人會鄭重送別她,以示感激。

這種習俗今天已經不存在了,但我們可以從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中窺見壹斑:“(大觀園裏的)那些姑娘,都是用彩線紮起來的,或用花瓣、柳枝編成,或用錦緞、薄紗疊起來。這些東西被綁在每壹棵樹和每壹朵花上。花園裏刺繡絲帶飄揚,鮮花盛開。更何況這些人都是桃杏出墻,黃鸝之恥。”

“千樓”中的“千”是盾;羅、荊、莊都是古旗。羅旗桿頂端是壹面牦牛尾旗。荊與羅相似,不同的是用五彩的折羽裝飾,建築形狀為傘狀。由此可見,大戶人家的芒果節,是花神送別的熱鬧場面。

送花祭神是古人對自然的壹種親近,表現出對生態的敏感和重視。但這種習俗主要流傳於花農和文人之間,遠離生活,主要是文人的附庸風雅的文化趣味。對於普通人來說,此時人們最關心的是農業生產,由於人們忙於農事,沒有時間從事民俗生活。所以芒果籽送花給神仙的習俗已經不存在了,也沒有其他的民俗了。因此,芒種成了壹個沒有相應習俗的重要節氣。

芒種子的農業活動

北部的

麥茬稻和江淮之間開始種植單季晚稻。雙季晚稻育苗。控制稻田病蟲害。林地土壤耕作和除草。

華南地區

早稻追肥和中稻追肥。播晚稻,收早玉米,收早大豆,播晚大豆。春、冬季種植甘蔗,中間培育宿根甘蔗並追肥,小面積培土,防治蚜蟲。

中國中部

收割小麥,挑選並保存小麥種子。搶種夏玉米、夏高粱、夏大豆、芝麻等。中稻追肥,結合翻耕排水在樹木生長末期烤田。加強單季晚稻管理,認真清除雜質。

華北

壹般來說,麥田開始收割。夏收夏播同時進行。加強棉田管理,控蚜、控水、追肥。

西北地區

冬小麥預防病蟲害。春玉米澆水、中耕、除草、追肥。谷子栽培除草,間苗,谷子播種,驗苗補秧。

東北地區

冬小麥和春小麥的灌溉和追肥。插秧後。小米、玉米、高粱、棉花苗。大豆和紅薯完成了第壹鏟。高粱、小米、玉米鏟了兩次。棉花脫粒、水稻除草、追肥準備、病蟲害防治、防雹。

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