奶酪脆棒怎麽做？將1和140g水的溫度調至35-40℃左右，加入酵母攪拌均勻；
2.稱取糖、鹽、芝士、芝士粉、面粉放入打蛋器中，過篩，將上述材料全部混合；
3.倒入酵母水，揉成球狀。此時輕輕加入剩余的水(視面粉吸水情況而定)；
4.揉面團，加入軟化的黃油，然後揉至光滑(壹般10-15分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵至原來的2-2.5倍。這壹步是關鍵，可以讓棒子更脆。將發酵好的面團用保鮮膜蓋好，直接扔進冰箱冷藏。
5.壹般切壹個小面團搟成2mm厚，然後切成長條，放在烤盤裏噴水；
6.這時候如果想增加鈣，可以掃壹層蛋白，撒壹些黑芝麻和白芝麻到已經預熱到160℃的烤箱中層，烤13-15分鐘，表面就金黃了(溫度看妳烤箱的火候)。放涼了會很脆。
健康零食的選擇1，堅果炒貨盡量選擇原味。
現在堅果被做成各種口味。選擇原味是因為其他口味會添加糖和鹽，會增加熱量，不適合清淡口味的培養。另外，各種味道可能是潮濕發黴的堅果加了糖和鹽掩蓋其質地。
2.幹果應該是天然的，添加劑很少。
那麽什麽是自然呢？天然的就是自然風幹，不添加其他添加劑。果脯、蜜餞中添加了很多鹽、糖、山梨酸鉀等添加劑，很難分辨出原本質地的好壞。我曾經看過壹包話梅的營養標簽，發現它的鈉含量遠遠超過推薦量約10倍。
在這裏，妳在超市挑選這些幹果的時候，如果有包裝的話，最好看壹下背面的食品配料表和營養標簽。配料表中添加劑越少，選擇越好。至於營養標簽，幹果主要看其鈉含量。
3.膨化油炸食品直通。
當然，當妳很餓，又沒有其他食物可以替代的時候，妳可以選擇壹包方便面。這個時候先不要考慮健康問題。妳的胃很重要，吃頓飯就好。下次提前在家裏準備壹些健康的零食，以備不時之需。
4.飲料選擇添加劑少的(甜飲料直接過關)。
這裏主要說壹下燕麥片的選擇。購買時壹定要仔細看後面的配料表。有些燕麥片在配料表中排第二甚至第三。這些不能選擇。最好的選擇是燕麥片排在第壹位，後面沒有其他添加。
選擇的時候酸奶、豆漿、燕麥片、藕粉都是不錯的選擇。
5、天然水果可以隨意挑選，只要安全就行。