各民族都愛喝茶。茶與民族文化生活相結合，形成了具有各自民族特色的茶道、茶道、飲茶習俗和喜慶婚禮。各民族的茶藝是在民族飲茶方式的基礎上，經過藝術加工和錘煉而形成的，更加生動活潑，更具文化性，表現了飲茶的多樣性和多彩的生活情趣。
北京蓋碗茶
北京人愛喝花茶，北京蓋碗茶主要用花茶(北京香)。為了讓客人享受到他們喜歡的花茶，我們特別準備了四種花茶供客人選擇。
表演有:印有查德絲帕、掛絲帕的衣架，裝有四種茶葉的茶壺，碗蓋，清水壺，水勺，銅爐，銅壺，水碗。
以下是北京蓋碗茶的表演節目及解說:
(1)歡迎客人
中國是文明古國，禮儀之邦，茶的發源地，茶文化的發源地。茶陪伴了中華民族5000年。？壹杯春露纏綿壹會兒，清風裏要幾個神仙？。給客人敬茶是中華民族的優良傳統。今天，我們為您奉上壹份東方茶禮，北京蓋碗茶，祝您玩得愉快。
(2)尊重茶德
中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術於壹體，是東方藝術寶庫中的壹朵奇葩，已故中國當代茶學大師莊萬芳教授將茶德歸為四項:
連？節儉養德。茶能啟迪人的心智，促進人的修養，從容從事。因此，茶壹直是誠實、勤奮、節儉和奮進的象征。
漂亮？美珍休閑。喝茶帶給人的是味美、湯美、形美、情美、境美，是壹種極大的物質和精神享受。
然後呢。真誠相處。喝香茶，和朋友聊天，可以讓人類在溫暖的陽光下享受天倫之樂。
去哪？愛別人。涼風習習，敬茶待客的美好習俗，為炎黃子孫造就了尊老愛幼、熱愛和平的民族性格。
(3)精選香茶
中國茶按發酵程度可分為非發酵茶、半發酵茶和全發酵茶。北方人喜歡的花茶屬於綠茶的再加工茶，也叫花茶。茉莉花、蘭花、玳瑁花、桂花等都是常用的香片。窨制花茶要在三伏天進行，因為三伏天茉莉花香味最濃。今天我們準備了茉莉毛峰、茉莉蝸牛、茉莉春毫、牡丹繡球四種香片供客人選擇。
(4)管理火和沸騰的泉水
(5)欣賞雨。
好茶要用好水沖泡，這是愛茶人的壹句老話。目前用泉水和純凈水泡茶效果也不錯。古都北京有很多著名的泉水，比如延慶的珍珠泉，臥佛寺的水源，八大處的龍泉。今天我們為客人抽取了學園寺的龍潭泉水，硬度只有3度，碳酸鈣含量很低。用這種軟水泡茶，能使茶葉中的有效成分充分浸出，茶湯明亮透徹，滋味鮮爽幹爽。
(6)設置燈並準備好
從西周開始，茶具從器物中分離出來，成為中國的極品。這也從側面證明了中華民族自古以來對茶的崇敬。飲茶文化促進了中國陶瓷工業的發展，精美的陶瓷升華了中國的飲茶文化。中國和茶葉已經成為代表美麗東方的壹對孿生姐妹，享有世界聲譽。
茶具的選擇要看茶葉，泡花茶要用碗蓋。加碗蓋有利於保持香氣和幹凈；茶碗呈喇叭狀，使飲茶者能清楚地看到碗內茶葉的形狀，碗底較淺，能使飲茶者及時品嘗到碗根處濃濃的茶湯；碗托既能護手又能保暖，彰顯了古代茶文化的優雅與尊貴。蓋、碗、撐三位壹體，象征著天、地、人的不可分離。
(7)吹在月球上的雲
有了好茶、好水、合適的茶具，還要註意沖泡技巧。暖杯是泡茶的重要步驟。可以暖碗，有利於茶汁的快速浸出。
(八)茶葉行政權力。
北京講究湯圓醇厚厚實，每碗可放3克幹茶。拋茶時可以遵循五行學說，在不違背茶的神聖本質的前提下，放在木、火、土、金、水五個方位，以求通過人類祈求更多的幸福。
(9)雲龍瀑布
茶的溫度因茶而異，沖泡花茶需要開水。先註入少許水使茶芽濕潤，再掛壺使茶葉在杯中上下翻騰，加速其溶解。壹般以註水為宜。
(10)開始時提供香茶
千裏不同風，百裏不同俗。中國是壹個多民族的大家庭，有許多各有千秋的飲茶習俗。江浙，喜歡用綠茶招待客人；廣東、福建和臺灣省愛用烏龍茶和普洱茶。還有蒙古族的奶茶，雲南的三道茶，湖南的擂茶都很有民族特色，真的是五顏六色，美不勝收。今天，我們為客人提供茉莉花茶和蝸牛茶，請享用。
(11)陶然秦方
喝帶蓋的碗茶時，左手握住燈頭，右手拿起碗蓋，輕輕刷茶湯表面，使茶湯上下均勻。香氣充分發揮後，開始聞香看色，再慢慢吸三口。嘗三口知滋味，轉三轉動心。之後就可以隨意品嘗了。
(12)春水流入龍潭。
(13)評論江山
茶的味道因人而異。評價茶葉的方法有:眼觀、鼻聞、口嘗。花茶以外形完整、色澤翠綠、香氣濃郁為佳。
(14)百味寧春
喝著茶，妳能更好地體會茶的魅力。今天，我們準備了茶點，綽號寧春，供客人品嘗。
(15)重新處理熏香
趁熱喝茶。當客人的杯子裏還剩三分之壹左右的茶湯時，主人要及時加熱水。
(16)識別好韻
喝花茶的時候，第二泡的口感最好，因為茶葉中的有效成分已經基本充分浸出，所以此時的茶葉香味濃郁，回味無窮。好的花茶可以沖泡三次。三次之後，茶味淡了，不宜繼續喝。
(17)即興背誦章節
茶能清詩，助詩繁盛。千百年來，古人留下了成千上萬的茶詩，今天的茶詩也在不斷增加。在這裏，我們欣賞壹首著名的茶詩，唐代陸通的《七碗茶歌》。壹碗潤喉，兩碗寂寞。三碗寂寞心，才五千卷字。四碗汗，人生不順，全到毛孔。五碗肌骨光，六碗心神。七碗都吃不下，但是感覺腋下有風在吹。？
(十八)書畫有獎勵。
茶聖陸羽還有壹首著名的茶詩《六佩歌》，就是抄自今天的《陸羽品茶圖》。這幅畫是陸羽的故鄉湖北天門壹個叫知青的和尚畫的。可能是因為魯豫24歲離家後就再也沒回去過。天門人心目中的魯豫是否如圖？永遠年輕。
沏杯茶。
(20)葉嘉酬賓
為了向客人致敬，我們特地向客人代表贈送壹些茶葉。請接受它。
(二十壹)衛生潔具燈
(二十二)茶葉倉庫合二為壹。
道教認為萬物死而有繼？陶？流通規律。中國茶人從唐朝就提出來了？茶道？的概念。古今飲茶人往往把溫燈、拋茶、沖泡、飲酒、收藏杯具、潔具、回歸自然視為與自然緊密結合的過程，是茶道精神的體現。
(23)再次宣傳茶德
(24)告別致謝
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