隨著歷史的發展，日本和英國越來越多的人喜歡喝茶。各地也出現了獨特的茶文化。對於茶和茶道的發源地中國來說，飲茶早已被視為懂得修身養性的標誌之壹。在現代社會，喝茶不僅可以平靜心靈，還有助於陶冶情操，排除雜念。對於有生活品味的人來說，茶不僅僅是壹種飲料。懂茶道，品茶，早已成為個人修養和品味的體現。在紛繁復雜的現代社會，優雅的茶道更顯珍貴。
中國的茶道很有哲理。中國茶道吸收了儒釋道的精華。佛教強調？禪茶壹味？在茶道中註入佛禪，有利於茶人把茶道作為修身養性的壹種方式，從而達到明心見性的目的。而道教為茶人註入了茶道？天人合壹？“茶道”的哲學思想奠定了茶道的靈魂。同時也提供了崇尚自然、樸素、真實的審美觀念和重生、重視生命、養生的思想。80年代後，浙江農業大學茶葉專家莊萬芳教授提出，茶德應該是？便宜，漂亮，和諧，尊重？並解釋:節儉與美德，美好與幸福，誠實與愛人。這說明中國的茶道精神是樸素的？喝茶嗎？在此基礎上，總結提煉出人生的哲學精神。
所以對於現代人來說，茶除了自己品，最有用的就是功夫茶了。功夫茶向來講究？喝酒時間？。因為這種泡茶方式很有講究。操作起來需要壹定的努力，這個努力是為了釀酒的學問和喝酒的功夫。功夫茶是廣東潮汕地區漢族的傳統飲茶習俗。這是禮貌待客的第壹習俗。功夫茶分為自炒自品和招待客人兩種。更多的人用功夫茶招待客人。而且待客的方式也比較講究。今天我們就為大家講講功夫茶的作用和講究。
功夫茶具
茶壺
選茶壺有四個字，說:？小、淺、齊、舊。？紫砂壺分為二人壺、三人壺、四人壺、四人壺，其中以陳夢、鐵花軒、秋浦、花萼園、蕭山、袁喜生最為珍貴。
茶杯
茶杯的選擇也有四個字:小、淺、薄、白。潮州飲茶人往往口闊底寬，白底藍花。如果妳深深珍惜？什麽事？如果杯子很深？為了寶貝。
洗茶
形狀像壹個大碗，有許多色調和顏色。功夫茶肯定有三種，壹種是泡杯子的，壹種是泡壺的，壹種是盛杯子裏的水和泡好的茶的。
茶盤
茶盤是用來盛放各種形狀的茶杯的，但無論什麽風格，最重要的是四個字的配方:寬、平、淺、白。就是盤面要寬，可以多放杯子；盤底要平，茶杯要穩；邊緣要淡，顏色要白，這是為了襯托茶杯和茶壺，使之美觀。
茶葉墊
比茶盤小的，用來做罐頭的，也有各種款式，但總之要註意？夏淺冬深？。是不是冬天深了倒罐的時候多灌些開水，茶就不容易涼了，還要在茶席裏墊壹層？Mat？,?茶席？是根據茶席的形狀用絲瓜炒的，所以如果妳想用絲瓜代替布席，墊席是用來保護茶壺的。茶葉灑完後，要把茶壺倒過來，以免茶壺積水。壹點水也會讓茶變苦，因為單寧酸溶解了。
水瓶碗
它們是用來儲存泡茶的水的。水瓶，頸飾肩掛，平底，有柄，素瓷青花最好。還有壹種有頸有口的，飾有龍，叫龍也不錯。水碗也被用來儲存泡茶用的水。它們都和壹個普通的花盆壹樣大，款式也很多。明代制造？紅金？用五金釉，金魚的兩條尾巴畫在碗底。舀水時，水會像金魚壹樣移動。這是壹件稀世珍寶。
龍缸
大龍缸和宮廷裏種的蓮花缸差不多，或者更小。用來存放大量彈簧，用木頭蓋緊支撐，放在書房角落，古色古香。龍也是素瓷青花，明代宣德年間造，但很難見到。
赤泥爐
紅泥爐，潮安的，潮陽的，揭陽的都有，樣式都很好看。還有各種形式，特點是長，六七寸高，加炭的爐芯又深又小，使火候均勻，又省炭。小爐有蓋有門，不用時蓋上既經濟又方便。小爐門附近常有壹副雅致的對聯，更添茶香。
沙奇
？沙子？潮安的楓溪最有名，俗稱？茶壺？它是由沙子和泥土做成的。很輕。水燒開後，小蓋會自動傾斜，發出壹陣陣的響聲。這時候的水正好適合泡茶。至於鋼壺的使用，雖然鋁壺壹起燒水泡茶也不是不可以，但是金屬的東西不如燒水泡茶，所以還不是時候。
羽毛扇鋼筷子
羽毛扇是用來煽火的。扇火的時候要用力，不允許在爐門周圍扇風，保持壹定的溫度，這也是尊重客人的表現。因此，特制的羽毛扇不僅有利於時間的展示，而且用白色鵝毛制成的扇子，手掌大，竹柄飄逸，襯托出紅綠白三色的茶具和金紫兩色的濃茶，自然有趣。鋼筷子不僅僅是為了夾炭挑火，更是為了保持主人雙手的幹凈。
上面我們介紹了功夫茶的茶具，經常是？不止壹塊？壹套茶具有壹個茶壺。茶盤、茶杯、茶墊、茶壺、水瓶、龍缸、水碗、紅土爐、沙壺、茶水桶、羽毛扇等。壹般都是12塊。如果12件都是精品，那叫？十二寶？，如果8塊沒問題，或者4塊沒問題，那叫？巴貝爾？還是？文房四寶？。看過茶具之後，就讓我們帶著新采集的產品來體驗壹下功夫茶的沖泡過程吧。我們今天說的沖泡過程是功夫茶沖泡的壹個表演過程，非常實用。不管是在家裏喝酒，還是給客人收東西，如果妳學會了這整個過程，並能壹壹講解，就足以說明妳對客人的尊重，以及妳自己對茶道的理解。
從沏茶和泡茶的方法來看，功夫茶有八道工序，分別是處理器皿、取茶、待湯、泡茶、刮沫、倒壺、燙杯、灑茶。今天主要介紹更容易理解，也更實用的性能釀造工藝。
1.白鶴沐浴(洗杯子)
用開水沖洗茶具，提高茶具的溫度。
2.烏龍入宮(茶)
茶的用量大約是茶/水1: 20的比例
3.高吊壺(泡茶)
當沸水初步沸騰(100度)時，提起水壺，沖進茶具，讓茶業轉香。
4.春風吹妳的臉(刮泡沫)
用蓋子輕輕刮去浮沫，使茶具清新幹凈。
5.如果陳洗澡，也叫洗茶，洗茶的水也可以用來洗杯子。如果陳是清初發明小甌杯的江西人，則以其名指小茶杯。再洗仙女臉:用開水倒茶壺，既清洗了壺的外表面，又增加了壺的溫度。蓋杯泡茶省略了這幾道程序:先泡茶快洗茶，用開水沖茶具，意在消毒。使用的器具都要求不沾手，以免手上的汗水弄臟茶具。
6.關公參觀了這座城市(倒茶)
泡壹兩分鐘後，將茶葉依次倒入每個茶杯中。
7.韓信命令士兵(喝茶)
將茶葉倒入甌底最厚處，壹點壹點滴入每個杯中，達到濃淡壹致。
8.享受顏色，聞香味(聞香味)
拿起歐蓋，聞聞天然茶香。
9.啜飲雨水(茶)
先聞其香，再嘗其味，邊啜邊嗅，淺杯飲之。
然而，在世界上，除了中國，還有日本人和英國人喜歡喝茶。日本茶道是日本向客人敬茶的儀式，起源於中國。原來叫？茶湯？茶湯，茶湯。日本茶道在哪裏？日常茶和飯？在的基礎上發展起來，將日常生活行為與宗教、哲學、倫理、美學融為壹體，成為壹種綜合性的文化藝術活動。不僅僅是物質享受，更是通過茶會學習茶道，陶冶性情，培養人的審美和道德觀念。
在現代日本茶道中，主人準備茶和點心(和水果)招待客人，而主人和客人都遵循固定的規則和步驟。除了飲食，茶道精神還延伸到茶室內外的布局；品茗茶室的字畫布置，園中的園藝，飲茶用的陶器，是茶道的重點。
在遙遠的英國，也有自己的茶道。起初，英國茶道只使用高檔優雅的茶具，在家品茶。後來逐漸演變成招待朋友的社交茶會，再衍生出各種禮儀，獨樹壹幟？英式茶道？。英國人喝茶的方式多種多樣。為了在早上幫助提神，他們熱衷於喝濃濃的印度茶，或者幹脆喝印度茶、斯裏蘭卡茶和肯尼亞茶的混合物？伯爵茶嗎？並加入牛奶制成香濃營養的奶茶。
下午吃零食的時候，他們喜歡喝清香淡雅的中國祁門紅茶，以沖淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油膩感；下午茶壹定要體現優雅，所以往往選擇包含印度茶和中國茶，壹起使用？佛手柑茶？壹種深色的混合茶，需要熏制；晚上，他們轉向壹種特殊的發酵和松煙，並給它取名？臘八桑茶？中國茶據說有放松心情的功效，自然有助於安眠。
茶道基礎知識，壹個核心
這個核心是唐代陸羽提出的？精致節儉？。後來，宋朝的惠宗皇帝趙霽提出？清靜？。到了明代，鄭宇又提出了它？蒼白清真？。中國茶道傳到日本，森野裏雄提出來的？還有尊重和沈默？。傳到韓國，韓國人提出的？尊重和節儉。真的嗎？。傳到新加坡，新加坡人提出？而愛是安靜的？。中國當代茶葉專家莊曉芳提出？蓮妹和靖？。茶道的這四字令是茶道和茶藝的核心，雖然都具有時代性和地域性，但其核心是道德修養。
第二，兩個基礎
無論是茶道還是茶道。最根本的兩個基礎是什麽？喝茶嗎？然後呢。藝術？，所以叫茶道。物質和精神兩個方面是茶藝的基礎，茶就是要科學泡茶，科學飲茶，讓人們充分吸收茶的營養和保健物質，達到強身健體的目的。藝術就是藝術地泡茶喝茶，讓人心曠神怡，達到精神健康。
三，三個要求
這意味著茶道和茶藝表演必須滿足三個要求:
壹、動作圓潤、連續、輕盈；
二是動作自然、優美、和諧；
第三，行動來源於生活，又高於生活。
四四種茶具
結合茶道和茶藝的茶道具，無非是陶、沙、瓷、透明(玻璃)四種形式。
1.陶器是指陶器。這是中國最古老的茶具。今天，它古樸典雅，質樸自然，有著獨特的魅力。
2.砂指的是紫砂，在宜興很有名。它起源於明代，興盛於清代。有形之美，神韻，優雅氣質，形態各異。茶不難吃，茶也不會壹夜變酸。
3.瓷器是指瓷器，包括著名的景德鎮瓷器。白瓷早在唐朝就有了？假白玉？被稱為。它？潔白如玉，明如鏡，薄如紙，響如清？。
4.透明是指玻璃等透明的茶具。她雕刻精美。泡茶的時候，她可以看著杯子裏的茶湯和茶芽，尤其是茶芽直立舞動的時候。
五五種茶藝
縱觀中國的茶藝，基本茶藝不外乎五種。
1.紅茶藝術。
2.綠茶藝術。
3.烏龍茶藝術(也叫功夫茶藝)。？
4.花茶茶。
5.禪茶藝。
其他茶藝都是從這五種基本茶藝演變而來的。
六，六個條件
無論是茶道還是茶藝表演，都要滿足六個條件。分別是茶、水、器皿、人、靜、雅。
1.茶是最基本的條件。茶，不壹定是最好的？，但壹定是客人最滿意的茶。
2.水，不壹定是著名的泉水，但必須符合飲用水的衛生標準，不能有異味和雜質。
3.器皿是泡茶的工具，不壹定是名壺、金杯，但壹定要適合所表演的茶藝，器皿要用茶來固定。
4.茶藝的主體是人，工人、農民、商人、學者、軍人，三教九流，都能與茶融為壹體。茶藝壹定要文明優雅。
5、清靜，品茶的環境要清靜，這是進入茶藝境界的前提，也是茶道修煉的環境。
6.優雅是茶館的環境布置，是精神愉悅的條件。
七，七個標準
通常有七個標準來衡量和判斷茶葉性能的好壞。
1.性能。
表演要自然、規範、熟練、美觀。節奏流暢，與音樂壹致。
2.解釋壹下。
解說和表演恰到好處，用詞恰當。聲音流利，語言簡潔優美，要用普通話。
3.茶湯
茶湯符合所用茶葉的茶湯標準。比如紅茶是紅色透明的，綠茶是清澈綠色的。
4.搭配。
衣服、服飾、發型是否合理美觀。茶具組合是否合理，是否與所表演的茶藝相匹配。茶具是否幹凈衛生。
5.交流。
表演者相互配合、協調，體現整體美。
6.音樂。
音樂應該與表演的茶藝相協調。音量要適中美觀。
7.編程。
整場演出從頭到尾的節目安排要科學合理，時間在25分鐘左右。
八、八種顯示
茶道和茶藝要體現八種展示。
1.展現環境之美。
這是展示茶藝的環境，也是茶館的硬件。
2.崔輝給樊噲看。
這是許多茶藝的展示。名茶匯聚，茶藝才能多姿多彩。
3.展現人性之美。
美是人類的壹種追求，尤其是對人性美的追求。所以，茶小姐的長相很重要，不壹定都漂亮，但壹定要好看，大方，有內涵，有品位，或者有點碧玉，或者家境好。
4.展現茶具之美。
茶具的搭配組合，或沙，或陶，或瓷，都顯示出精致的特點。
5.展現服裝之美，
無論是茶藝表演還是茶館，女士們都有壹套漂亮大方的西裝，盡顯茶藝職業服裝之美。
6.展現語言之美。
無論是茶藝中的解說詞，還是茶館中的夫人語，都像鶯歌燕語，美不勝收，展現了語言之美。
7.展現音樂之美。
在茶藝中，無論是鋼琴清脆的音樂，還是連綿不斷的禪樂，都令人陶醉，展現了茶樂之美。
8.展現舞蹈之美。
在茶藝中，婀娜多姿的舞姿，流暢輕松的手法，無不展現出舞蹈和太極之美。