茶藝入門
茶藝，起源於唐代，發展於宋代，改革於明代，興盛於清代。可以說有相當的歷史淵源，自成體系。
起初，僧侶們用茶來集中思想，而在唐代，趙周曾以“飲茶”的方式邀請學者。後來它變成了壹種分享茶的儀式。
唐代用姜和鹽為茶葉增味，國際上稱之為姜鹽茶。詩人薛能《茶詩》說:“鹽損加恒戒，姜要煮得更黃。”點茶在宋初很流行。茶葉磨成細粉，茶湯白如牛奶。據關華說，北宋蘇軾喜歡鳳翔玉洞的泉水，每次去都帶兩瓶回去泡茶。蘇軾有詩《與姜夔送茶》:“老夫妻兒不知情，已被姜鹽煎了壹半。”。蘇軾本人非常註重茶的養生作用，飯後用濃茶漱口可以解悶。
泡茶在明朝開始流行。
在中國人居住的地方，他們有喝茶的習慣；中國人最早發現了茶，是壹個古老的喝茶的民族。來到寶島臺灣省，妳可能會看到在壹條老街的寺廟裏，三三位老人悠閑地圍坐在壹個拳頭大小、令人賞心悅目的茶壺旁，雙手各端壹杯，這是中國傳統的老人茶。妳也可能在臺北大都會的繁華街道上看到壹家掛著“茶”字的茶館，壹股茶的自然香氣撲鼻而來。如果妳有興趣停下來品嘗壹下，有人會告訴妳如何制作壹壺簡單易學的工夫茶。2015年發布《潮州功夫茶藝》標準化技術規程，21道程序。
2.茶葉含量
茶藝主要包括以下內容:
茶葉基礎知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特征、制作工藝，以及茶葉的鑒別、儲存和選購。這是學習茶藝的基礎。
水的基本知識。學茶藝，必知水，茶的性質必來自水。沒有水怎麽談茶？全明郵政局，這個唯壹為高端茶藝提供水路運輸的現代機構，正在將中國茶藝推向被忽視了近三個世紀的世界最高水平。
茶藝技術。指的是茶藝的技巧和工藝。包括茶藝表演的程序、動作的要領、講解的內容、茶葉的色、香、味、形的欣賞、茶具的欣賞和收藏等。這是茶藝的核心部分。
茶藝禮儀。指服務過程中的禮貌和禮儀。包括gfd在服務過程中，迎送，相互溝通和交流的要求和技巧。
茶藝的規範，茶藝要真正體現茶人平等、互相尊重的精神，所以對客人有規範的要求。作為客人，要以茶人的精神和品質要求自己，致力於品茶。作為服務者，也要順應待客之道，尤其是茶樓，其服務水準是決定服務質量和水平的重要因素。
啟蒙。道是指壹種修行，壹種生活方式和方向，壹種人生哲學，道屬於精神內容。悟道是茶藝的最高境界，是通過泡茶、品茶來感悟人生、體悟人生、探尋人生的意義。
3.茶藝分類
表演茶道
表演茶藝是指壹個或多個茶藝師為大家示範制茶技藝。其主要功能是聚焦媒體，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合大型聚會和節慶活動，與影視網絡媒體結合起來能起到很好的推廣茶文化和中國傳統文化的作用。
表演型茶藝註重視覺欣賞價值，也註重聽覺享受。它要求來源於生活又高於生活，可以利用壹切舞臺表演藝術的手段來增強茶藝的藝術感染力。
待客茶道
待客茶藝是指壹位制茶大師和客人圍坐在桌前，壹起品茶、品茶。在場的每壹個人都是茶藝的參與者，而不是旁觀者。都是直接參與茶藝之美的創造和體驗，能充分領略茶的色、香、韻，能自由交流情感，了解茶藝，探索茶道精神和人生意義。
這種類型的茶藝最適合茶館、機關、企事業單位和普通家庭。練習這種茶藝時，不要帶表演茶藝的色彩，言語和動作不要做作，服裝和妝容不要太濃艷，表情要最誇張。壹定要像主人接待親朋好友壹樣親切自然。這種茶藝要求茶藝師可以壹邊泡茶壹邊講解，客人可以隨意提問和打斷，所以要求茶藝師具備豐富的茶藝知識和良好的與客人溝通的能力。
營銷茶道
營銷茶藝是指通過茶藝來推廣茶葉、茶具和茶文化，這種茶藝是茶廠、茶館、茶樓最受歡迎的茶藝。演示這種茶藝，壹般要選擇品評杯或三才杯(有蓋)，才能最直觀地向客人展示茶葉品質。這種茶藝沒有固定的程序和講解，而是要求茶藝師在充分了解茶的本質的基礎上，看人泡茶，談茶。看人泡茶是指根據客人的年齡、性別、生活區域，沖泡出最適合客人口味的茶，並展示出茶產品的保證因素(如茶的色、香、韻)。談好茶是指巧妙地介紹好茶的魅力因素(如豪華、大眾、稀有、保健功效、文化內涵等。)根據客人的文化程度和興趣愛好，從而激發客人的購買欲望，產生“即興購買”甚至“光顧購買”的沖動。
營銷茶藝需要茶藝師真誠自信，有親和力，有豐富的茶品知識和巧妙的營銷技巧。
健康茶道
養生茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝，傳統養生茶藝是指人們在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教和道教的養生技術，如調身、調心、調息、調食、調眠、冥想或氣功導引等，使人們以茶養身、以道養心、修身養性、延年益壽。現代養生茶藝是指根據現代中醫的最新研究成果，結合不同花、果、香料、藥材的特點，制作出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自娛，受到越來越多茶人的歡迎。
4.茶具
茶具。
茶則:從茶壺中取出茶葉並將其放入茶壺中的器具。
茶匙:將茶則的茶葉倒入茶壺的工具。
漏茶(桶):放在壺口上，引導茶葉進入壺內，防止茶葉散落在壺外。
茶蓮:是壹種多功能器具，不僅具有前三種的功能，還可以通過茶的形狀、茶的量、幹香的氣味來看。
茶葉粉碎:用於粉碎茶藕中的長茶葉，方便放入壺中。
茶葉罐:用於重新包裝茶葉的小茶壺。
李茶具
茶夾:將壺、杯中的茶渣取出；洗杯子的時候可以捏壹下杯子，防止手被燙傷。
茶匙:用來放茶葉，挖茶渣。
茶針:用來連接壺的內網。
茶槳(發夾):撇去茶沫的器具；尖端用於穿過噴口。
粉茶具
茶海(小杯、母杯、公杯):茶壺裏的茶湯泡好後可以倒入茶海，然後根據人數均勻分配；人數少的時候把茶倒掉，避免泡太久產生的苦味。茶海上的濾網可以過濾掉倒茶時流出來的茶渣。
品茗奇
茶杯(茶杯):用來啜飲茶湯。
嗅杯:為了保留茶葉的香味，以供嗅辨。
杯架:放置茶杯的小托盤，可以避免熱茶湯，也可以起到美觀的作用。
妓女
茶盤:用來放茶杯或其他茶具的托盤。
茶船(茶池、洗茶、壺托):壹種盛放茶壺的器具，也用來接溢和倒茶湯。是養盆必備用具。
渣側:用來裝茶渣。
水側(茶壺、水壺):用來接收廢棄的茶葉。
滌綸方巾:用於放置用後要清洗的杯盤。
茶巾:主要用於曬壺，可以烘幹茶壺底部和茶海殘留的雜水；其次是用來擦掉桌面上的水滴。
茶則容器、茶匙、茶夾等。
其他的
鍋爐:種類很多，有炭爐(潮汕爐)+禦樹_、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。挑選的要點是茶具和諧，開水無異味。
鍋墊:紡織品。用來把壺和茶船分開，避免噪音對氣氛的影響。
蓋子:放置茶壺蓋和水壺蓋的小碟子(通常被茶托代替)。
茶盤:供應茶的托盤。
刷茶:用來刷掉放茶後茶藕中殘留的茶粉。
溫度計:用來學習判斷水溫。
茶巾托盤:用於放置茶巾、茶刷、溫度計等。
香爐:喝茶燒香可以增加茶的趣味性。
二、茶道
1，茶道起源
茶道起源於中國。至少在唐朝或唐朝以前，中國人最早把茶作為修身養性的壹種方式。在唐代的《馮記》中，有這樣的記載:“茶道甚盛，王公大臣皆飲之。”飲茶、喝茶等茶道廣為流傳，風靡壹時。沒有不喝茶的王公貴族。這是現存文獻中對茶道最早的記載。可見最早最完善的茶道是唐代陸羽開創的炒茶茶道。陸溫在《三月三日茶宴序》中生動地描述了茶宴的高雅氣氛和品茶的奇妙魅力。
唐宋時期，人們對飲茶的環境、禮儀、操作都很講究。隨著壹些既定的規則和儀式，茶宴分為宮茶宴，寺廟茶宴和文人茶宴。對茶的修身養性作用也有了深刻的認識。
2.茶道的發展
中國是茶樹的原產地。然而，中國並不是世界上茶樹的唯壹原產地。在世界上的其他國家也可以找到當地的天然茶樹。但舉世公認的是，中國在茶產業方面對人類做出了傑出的貢獻，這主要在於茶最早被發現和利用，並在中國發展成為燦爛獨特的茶文化，並逐漸傳播到中國周邊國家乃至全世界。
3、茶道節目
洗茶:將開水倒入壺中，迅速倒出。
沖泡:再次將開水放入鍋中，倒過程中壺嘴“點頭”三次，稱為“鳳凰三節”，以示對客人的尊重。《春風吹臉》:水要高過壺嘴，用蓋子把茶粉刷掉。
封鍋:蓋上鍋蓋，把開水倒得滿鍋都是。
分杯:用茶夾將香杯和茶杯分組，放在茶托上。“玉液歸壺”:將壺中茶湯倒入公平馬克杯，讓大家品嘗到色香味俱全的茶。
分壺:將茶湯分別倒入香杯中，茶水七分滿。
奉茶:為客人奉茶。
聞香:客人將茶湯倒入茶杯，嗅著杯中余香。
品茶:客人用三個手指拿起壹杯茶，分三口慢慢啜飲。在古箏的伴奏下，客人們在火中浸香。凈手，先招茶人，邀客品茶，再享工具:註意瓷器和陶器的使用——景德鎮瓷器。宜興茶壺。熱杯暖壺是將開水倒入茶壺、公平杯、香杯、茶杯，潔具會升溫。“烏龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺中。
茶道要遵循壹定的規則。唐朝為了戰勝九難，把它做成、區分、器皿、火、水、烤、剁碎、煮、喝。宋代三時品茶，三時“三時”是新茶、甘泉、潔器的結合，天氣晴好，賓客雅趣相投。反之則是“三分”。明朝是十三服七忌。“十三宜”是指無事，二客，三獨坐，四吟詩，五揮漢，六徘徊，七睡，八待醒，九祭，十靜宅，十壹會意，十二鑒賞，十三讀書；“七忌”是壹次於法，二次於惡，三主客不韻，四冠衣冠苛，五葷五素，六忙多餘，七壁間書桌更惡趣。
4.茶道的分類
簡茶道
將茶粉放入鍋中，加水煮沸。最早記載於唐代，有“吃茶”之說。流行於宋代。
法門寺出土的金茶具，展示了唐代人們“吃茶”的情況。茶葉曬幹後磨成粉末，用水煮。煮茶時，有時會加入鹽等調料，和茶葉壹起喝，所以也叫“吃茶”。
唐代的煮茶是最早的品茶藝術形式。
鬥茶道
古代文人各自端著茶和水，通過對比茶面和湯花，品嘗茶湯來判斷茶葉的好壞。鬥茶又稱鬥茶，盛於唐末，盛於宋。最早流行於福建建州。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式，它的最終目的是品茶，尤其是吸掉茶面上的湯花。最後，飲茶人壹定要品嘗茶湯，做到色、香、味俱佳，這才是茶戰的最後勝利。
功夫茶路
功夫茶，自清代以來流行於部分地區，是唐宋以來品茶藝術的韻味。清代，福建的汀州、漳州、泉州、廣東的潮州等地流行工夫茶。後來也流行於安徽祁門壹帶。功夫茶講究飲用時間。喝工夫茶有兩種:自炒自品，待客，尤其是待客。
5、茶道設備
茶具。
茶則:從茶壺中取出茶葉並將其放入茶壺中的器具。
茶匙:將茶則的茶葉倒入茶壺的工具。
漏茶(桶):放在壺口上，引導茶葉進入壺內，防止茶葉散落在壺外。
茶蓮:是壹種多功能器具，不僅具有前三種的功能，還可以通過茶的形狀、茶的量、幹香的氣味來看。
茶葉粉碎:用於粉碎茶藕中的長茶葉，方便放入壺中。
茶葉罐:用於重新包裝茶葉的小茶壺。
李茶具
茶夾:將壺、杯中的茶渣取出；洗杯子的時候可以捏壹下杯子，防止手被燙傷。
茶匙:用來放茶葉，挖茶渣。
茶針:用來連接壺的內網。
茶槳(發夾):撇去茶沫的器具；尖端用於穿過噴口。
茶刀:取茶葉倒。
粉茶具
茶海(小杯、母杯、公杯):茶壺裏的茶湯泡好後可以倒入茶海，然後根據人數均勻分配；人數少的時候把茶倒掉，避免泡太久產生的苦味。茶海上的濾網可以過濾掉倒茶時流出來的茶渣。
品茗奇
茶杯(茶杯):用來啜飲茶湯。
嗅杯:為了保留茶葉的香味，以供嗅辨。
杯架:放置茶杯的小托盤，可以避免熱茶湯，也可以起到美觀的作用。
妓女
茶盤:用來放茶杯或其他茶具的托盤。
茶船(茶池、洗茶、壺托):壹種盛放茶壺的器具，也用來接溢和倒茶湯。是養盆必備用具。
渣側:用來裝茶渣。
水側(茶壺、水壺):用來接收廢棄的茶葉。
滌綸方巾:用於放置用後要清洗的杯盤。
茶巾:主要用於曬壺，可以烘幹茶壺底部和茶海殘留的雜水；其次是用來擦掉桌面上的水滴。
茶則容器、茶匙、茶夾等。
附屬部分
鍋爐:種類很多，有炭爐(潮汕爐)+禦樹_、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。挑選的要點是茶具和諧，開水無異味。
鍋墊:紡織品。用來把壺和茶船分開，避免噪音對氣氛的影響。
蓋子:放置茶壺蓋和水壺蓋的小碟子(通常被茶托代替)。
茶盤:供應茶的托盤。
刷茶:用來刷掉放茶後茶藕中殘留的茶粉。
溫度計:用來學習判斷水溫。
茶巾托盤:用於放置茶巾、茶刷、溫度計等。
香爐:喝茶燒香可以增加茶的趣味性。
6、茶道6君子
茶道六君子，又稱茶道六功，指的是茶錐、茶勺、茶漏、茶則、茶夾、茶針。
茶筒:它是用來裝茶具的。我們說的茶盒子，就是最普通的紳士之壹。
茶匙:茶匙是方便衛生地取茶用的小勺，用來將茶葉從茶蓮中轉移到泡茶用具上。
漏茶:放在壺口，便於將茶蓮中的茶葉放入壺中；這幾乎沒有用，就像我們需要壹個漏鬥把汽油倒進車裏壹樣。
茶則:用來盛茶，給品茶師看；這個就更不用說了，就是壹個可以讓大家壹邊裝茶壹邊欣賞茶葉外觀的裝置。
茶夾:用來夾茶杯；方便衛生，因為壹般的茶杯都需要用開水消毒，以示衛生，用茶夾取出即可，衛生又美觀。
茶針:是細長的針狀物體，用於茶壺被茶葉堵塞時疏通壺嘴；便於茶葉流出。
7.各國的茶道習俗
印度
印度人喝奶茶，也喜歡喝壹種加了姜或者豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人喝茶的方式很特別。他們把茶倒在盤子裏，用舌頭舔它。另外，他們絕對不會用左手送茶具，因為左手是用來洗澡和上廁所的。
蒙古
蒙古族以吃肉為主，幾乎每餐都喝茶、磚茶。這種磚茶是壹種制成塊狀的茶。沖泡時，輕敲壹小塊，放入鍋中加水煮沸。不能簡單的用開水沖泡。這種茶是奶茶加壹些鹽、牛奶、羊奶、奶油做成的。
日本
日本人喝茶以“茶道”聞名，家中有茶室。大部分是蒸綠茶(炒茶)，近幾年也喝烏龍茶。制茶法在民間廣泛使用，最不好的習慣就是喝涼茶，這和中國所謂的忌喝涼茶和隔夜茶是不同的。以日式茶道為基礎，通過大量繁雜的文章和反復規定的動作，主客之間嚴肅謹慎的心態和靜謐蕭瑟的氛圍，將整個過程儀式化。
不列顛，英國
英國人喝茶已經上癮了，這也很隆重。早上醒來要空腹喝床茶，早上11喝早茶，午飯後喝下午茶，晚飯後喝晚茶。大多是調味茶或混合花茶。英國的這種開放式茶道之所以可喜，是因為它建立在飲茶的新生活、新傳統之上，具有普遍性和能動性。
俄羅斯
俄羅斯人喜歡喝紅茶。他們先在茶壺裏泡壹口厚壺，想喝的時候往茶杯裏倒壹點，然後沖進開水，根據習慣調不同的口味。客人來了，把茶壺裏的濃茶倒出來燒開，再往茶裏加果醬或蜂蜜，做成醬茶，就可以享用了。中國六大茶> & gt
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