茶道工具名稱
1.主茶具
主茶具是泡茶、喝茶的主要用具,主要包括茶壺、茶船、小盅、茶杯、杯架、碗蓋、沖泡器。
(1)茶壺
泡茶的器具。也可以用茶壺直接泡茶,單獨飲用。也可以用小茶壺當小茶杯。
茶壺由四部分組成:壺蓋、壺身、壺底和壺腳。蓋子有孔,按鈕,座位和其他細節。壺身有口、唇壁、口、流、腹、肩、柄、盤等細節。由於壺柄、壺蓋、壺底、壺形的不同,壺的基本形態有近200種。
劃分:
①側提壺:壺柄呈耳形,與壺嘴相對。
②提梁壺:壺柄在壺蓋上方呈彩虹狀。
(3)飛壺:壺把是在壺身壹側上方舞動的彩帶。
④握壺:壺的圓直柄90?形狀。
⑤無柄壺:省略壺柄,手持壺頭倒茶。
按封面劃分:
①壓蓋:將蓋子平壓在壺嘴上,不露出壺嘴。
②埋蓋:將鍋蓋埋在鍋內,鍋蓋邊緣與鍋口平齊。
③剪蓋:蓋子和壺身是壹體的,只剪接縫。
除以基數:
①壓底:將鍋底壓成凹形,不加腳。
②釘腳:在鍋底加三個凸出的腳。
③添底:在鍋底周圍加壹圈腳。
根據有無膽汁過濾點:
①普通茶壺:上面說的各種茶壺都是沒有濾網的。
②過濾壺:在上述茶壺中,在茶壺口放置壹個直桶形的過濾袋或濾網,將茶渣與茶湯分開。
(2)茶船
裝茶壺的底器有竹制、陶瓷和金屬制品。既能增加美觀,又能防止茶壺燙傷桌面。
其主要類型有:
①碟狀:船沿邊緣較短,整體呈圓盤狀,從側面看茶壺形狀充分展現。
(2)碗形:船沿邊緣高聳,從側面只能看到茶壺的上半部。
③雙層造型:茶船由雙層構成,上層有許多排水小孔,以便沖泡時溢出的水流入下層的蓄水池。
(3)小盅
又名茶海、公明杯、公明杯,用來盛、倒茶湯。將茶湯及時倒入茶海中,可以避免茶葉長時間的苦澀。
其主要類型有:
①壺形杯:壺形,或用茶壺代替。
(2)環頂杯:將壺嘴的壹部分或全部向外拉成翻邊,用作把手。覆蓋或未覆蓋。
(3)杯杯:杯狀,有或沒有把手,從杯體上拉出壹個簡易的倒壺嘴。
(4)飲水杯
盛煮好的茶湯並飲用的器具。其類型有:
①翻杯:杯口翻出來像個喇叭。
②敞口杯:杯口大於杯底,也叫杯狀。
③直口杯:杯口與杯底相同,也叫桶形杯。
4收斂杯:杯口比杯底小,也叫鼓杯。
⑤茶杯:附帶手柄的茶杯。
⑥蓋杯:有蓋或無蓋的茶杯。
(5)嗅杯
直口高腳杯是壹種用來聞留在杯中香氣的器具。這種杯子的容積與茶杯相同,只是杯體較高,容易聚香。
(6)杯架
茶杯的底部器皿。其類型有:
①圓盤狀:支撐邊短,呈圓盤狀。
(2)碗狀:托座高聳,茶杯下部被托座包圍。
③高腳形:杯架下有壹個圓柱形的腳。
④環形:杯托中央留有壹個孔,孔的頂部和底部有垂直的邊緣,杯底固定在頂部,腳支撐在底部。
⑤再撐形:高腳托盤的托盤中心還有壹個碗形或碟形托盤,用來支撐茶燈或茶碗。
(7)茶碗
泡茶用具,或茶湯作為飲用用具。它的形狀是:
①圓底形:碗底呈圓形。
2尖底形:碗底呈圓錐形,常稱為茶杯。
(8)蓋上碗
它由蓋子、碗和支架三部分組成,可作為浸泡和飲用的組合用具。
(9)大茶杯
飲水和浸泡用具。大部分是桶形,有或沒有把手,有或沒有蓋子。
(10)沖泡杯和沖泡器
沖泡杯用於沖泡茶杯,在杯子上拉出壹個傾斜的開口作為出水口。沖泡器是指杯蓋連接有過濾網,中心軸可以像活塞壹樣上下升降,既能使沖泡的茶湯均勻,又能使殘渣與茶湯分離。
2.輔助用品
泡茶、喝茶所需的各種輔助用具,以增加美感,方便操作。
(1)床上用品
它是放置在整個或部分茶席下面的各種寢具、陪襯、裝飾品的總稱,茶席常由棉、麻、化纖、竹、稻草等編織而成。層理的形狀壹般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不定形。
寢具的類型有:
①面料類:棉、麻、化纖、蠟染、印花、羊毛、錦緞、緞、手織等。
②無紡布:竹編、草編、鋪葉、鋪紙、鋪石、鋪瓷磚等。
(2)茶盤
茶具放在上面泡茶的底座。由竹子、木頭、金屬、陶瓷、石頭等制成。,有很多種規則的、自然的、排水的形狀。
(3)茶巾
用於擦洗、擦拭茶具的棉布,或擦幹泡茶、分茶時濺出的水滴,或吸幹壺底、杯底殘留的水;或在註水和續水時緩沖壺底水流,也可用於擦拭和清潔桌面。
(4)茶巾托盤
放置茶巾的器具。竹子、木頭、金屬和琺瑯都可以制成。
(5)端上茶盤
當向客人提供茶和茶點時,也使用用來盛放茶杯、碗、茶點或其他茶具的盤子。它通常由竹子、木頭、塑料和金屬制成。
(6)茶荷
它是壹種控制茶量的器皿,由竹、木、陶、瓷、錫等制成。同時可用於查看幹茶樣品和設置茶樣品。
(7)茶則
否則,該標準也可以衡量茶葉的數量,並確保茶葉消費的準確性。用它把茶葉從茶葉罐中取出放入壺或杯中,大多是竹制品。
(8)茶匙
喝茶或攪拌茶湯的器具。常與茶蓮壹起使用,取茶具中的幹茶。
(9)茶夾
用於清洗杯子或盛放杯子,或從茶壺中取出茶渣。
(10)茶針
壹種由竹子和木頭制成的工具,用來疏通堵塞的茶葉,使其順暢流動。
(11)查青
類似筷子,也可以用來夾出茶渣,泡茶時也可以用來攪拌茶湯。
(12)渣勺
從制茶器中取出茶渣的裝置,常與茶針相連,即壹端為茶針,另壹端為渣勺,用竹、木制成。
(13)茶葉泄漏
壹個圓形的小漏鬥,用小茶壺泡茶時,倒茶時放在壺嘴處,讓茶葉漏入壺內,防止茶葉溢出壺外。
(14)勺筒
圓柱形物體,底部用於插入茶壺、茶匙、茶夾和茶針。
鬥勺管和茶則、茶匙、渣勺、茶夾和漏茶器。
(15)茶中風
用來刷掉茶蓮花上的茶粉。
(16)蓋子
支撐壺蓋、杯蓋、杯蓋的器皿,既能保持壺蓋的清潔,又能避免弄濕桌面。其類型有:
①墊式:形似圓盤杯架。
(2)支撐式:從蓋子的中心點支撐蓋子的圓柱形物體;、或圓柱體,由蓋子的周邊支撐。
(17)鍋墊
圓形墊布保護茶壺。
(18)過濾桶(過濾網)
將碎茶湯過濾待用。網是用金屬絲制成的,邊緣是金屬或陶瓷的。
(19)過濾桶框架
支撐過濾器桶。有金屬螺旋,瓷手掌合在壹起,還有壹只手伸著手指。
過濾桶框架和過濾桶(過濾網)
(二十)定時器
用來計算泡茶時間的工具有固定時鐘和電子秒表,以秒計算更好。
(21)茶盤
放茶和食物的器具由瓷器、竹子、金屬等制成。
(22)茶叉
餐具,金屬,竹子,木頭。
(23)餐巾
取茶具,擦手,擦杯待用。
(24)消毒櫃
用於幹燥茶具和消毒殺菌。
3.儲水裝置
(1)水鍋爐
它由湯鍋和茶爐組成。爐竈分為電爐、酒精爐、炭爐、煤氣爐等。常見?明爐?爐子是用陶瓷或金屬制成的,中間是酒精燈。茶館和家庭用的最多的是什麽?隨意泡?用電燒水既方便又實用。
(2)熱水瓶
儲存和釋放水以供使用。壹般家裏用熱水瓶就可以了。如果外出郊遊或者舉辦茶會沒有我,需要配備保溫瓶,尤其是不銹鋼雙層容器。
(3)水側
儲存幹凈水的容器。
(4)註水
盛水的盆狀容器。作用是向鍋爐註入冷水加熱,或者向壺(杯)註入開水調節沖泡水溫。形狀類似壺,口比壹般壺小,流特別細長,多為陶瓷制品。
(5)水碗
品嘗小吃時放棄水、茶渣、廢棄果殼的器皿,多為陶瓷制作,又稱?我的碗?。
準備茶具
(1)茶葉樣品罐(管)
裝茶樣的容器較小,30-50g幹茶就夠了。陶器是優選的,但是它也可以由紙或金屬制成。
(2)儲茶壺(瓶)
存放茶葉,可存放250-500克茶葉。出於密封目的,可使用雙層蓋或防潮蓋,金屬或陶瓷。
(3)茶缸(盒)
上釉陶瓷容器,小口鼓肚,收納防潮用具。也可以用馬口鐵做雙箱,下層放幹燥劑(壹般是石灰),上層用來存放,兩層用打孔的架子隔開。
5.容器
(1)抽屜
存放泡茶用具和茶樣罐的木櫃。門是抽屜式的,裏面有隔間或者小抽屜,可以拿出來泡茶。
(2)所有籃子
帶蓋的竹編籃子、泡茶用具和茶樣罐等。,可以拿出來泡茶。
(3)提著包
多用袋,用於攜帶茶具、茶樣罐、茶巾、坐墊等。、人造革、帆布等制成的背帶包。
(4)鍋巾
用於保護壺、杯、杯等的包裝布。由厚實柔軟的布料制成,四角縫有公母扣。
(5)杯套
由柔軟的織物制成,覆蓋在杯子外面。
6.泡茶墊
(1)茶葉車
可移動的泡茶桌,不泡茶的時候,兩邊的桌面可以放下,擱板反方向閉合,這樣桌體就成了壹個櫃子,櫃子被分隔成隔間,放置必要的泡茶用具和用品。
(2)茶幾
泡茶用的桌子。長約120-150厘米,寬約60-80厘米。
(3)茶(椅)凳
泡茶時,座位要與茶車或茶幾相匹配。
(4)坐墊
在炕桌或地上泡茶時坐、跪用的軟墊。大部分都是60厘米?60厘米見方,還是60厘米?45 cm的長方形可以做成折疊型,方便攜帶。
7.茶室用品
(1)屏幕
把非制茶區擋起來或者用來裝飾。
(2)掛茶
書畫作品掛在墻上營造氣氛。
(3)花器官
瓶子、籃子、籃子、罐子等。插花用的。
如何使用茶道工具
1.碗蓋的用法:蓋碗或蓋杯,分為茶碗、碗蓋、茶托三部分。將三克茶葉放入碗中,用水沖洗,蓋上蓋子五至六分鐘後飲用。這樣泡茶,壹般喝壹泡就夠了,最多再加壹泡。
2.茶托的使用方法:也叫茶筷,茶托的作用和茶匙壹樣,可以把茶渣從壺裏拿出來。人們經常用它來洗腋下夾著杯子的杯子,防燙又衛生。
3.茶針的使用方法:茶針的作用是疏通紫砂壺的內部網絡(蜂窩),保持水流通暢。
4.如何使用茶杯:有各種各樣不同大小的茶杯。喝不同的茶,用不同的杯子。近年來,喝茶時聞壹聞茶杯變得更流行了。根據茶壺的形狀和顏色,選擇合適的茶杯也是相當有審美的。為了欣賞茶湯的色澤,便於清洗,最好在杯內側上釉,而且是白色或淺色的。杯子最好的要求是什麽?拿著。舒服,入口舒服,入口順滑。
5.茶盤的使用方法:用來盛放茶杯或其他茶具的托盤,用來接收泡茶過程中流出或倒出的茶葉。也可以當托盤放茶杯。茶盤由塑料制品和不銹鋼制品制成,有圓形和長方形等多種形狀。
6.如何使用茶舟:放置茶壺的容器。茶壺裏裝滿茶葉,開水倒入其中。倒入茶船後,開水澆在茶壺上,使壺變暖。倒出來的開水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺托,其常見功能大致有:盛熱水燙杯、盛壺溢出的茶水、保溫。
7.開水器的使用方法:在古代,泡茶的開水器使用的是空氣爐。目前比較常見的是酒精燈和電熱水壺。此外還有燃氣竈、電子開水器、自動電爐。
8.茶漏的使用方法:放茶時,放在壺嘴上,引導茶葉入壺,防止茶葉從壺中掉出。
9.茶巾的使用方法:茶巾也叫茶巾。它的主要作用是烘幹壺身,在喝茶前將茶壺底部或茶海中殘留的混合水擦幹,還可以擦拭掉滴在桌上的茶葉。
10.茶壺的使用方法:存放茶葉的壺必須無臭、不透氣、不透明,其材質有馬口鐵、不銹鋼、錫合金、陶瓷等。
11.如何使用茶則:茶則是壹種在壺中盛茶的器具,通常由竹子制成。
12.如何使用茶海:茶海也叫小盅或公平杯。將茶壺中的茶湯泡至適當濃度後,將茶湯倒入茶海中,再分成小杯,以求茶湯濃度均勻。也可以用濾網覆蓋茶海,過濾掉茶渣和茶粉。沒有專門的茶海的時候,也可以用茶壺當它。它的大致作用是:把泡好的茶湯盛起來,然後壹杯壹杯地倒,讓每杯茶湯的濃度差不多,沈澱出茶渣。
13.茶匙的用法:茶匙也叫茶柵,形狀像勺子,所以叫茶匙。他們的主要目的是把泡好的茶壺裏的茶葉挖出來。茶葉泡好後,往往會被茶壺塞得緊緊的。另外,普通茶壺的嘴都不大,用手摳出茶葉不方便也不衛生,所以用茶匙。
14.茶蓮的用法:茶蓮的作用類似於茶則和茶漏,都是放置茶葉的器具,但茶蓮有品茶的功能。主要目的是把茶葉從茶壺裏搬到茶壺裏。主要是竹制品,既實用又是藝術品,壹舉兩得。沒有茶蓮花的時候,可以用硬紙板折疊成茶蓮花的形狀。
茶道工具的維護方法
徹底清洗內外
不管是新壺還是舊壺,蠟、油、汙垢、茶垢等。應該先從鍋裏拿出來。
別弄臟了。
紫砂壺是最不沾油的,沾到之後壹定要馬上清洗,不然土胎吸不到茶葉,留下的都是油跡。
泡茶
泡茶次數越多,壺吸收的茶汁越多。土胎吸收到壹定程度,就會在壺面上發出玉石般的光澤。
適度擦刷。
壺表面淋上茶汁後,用軟刷刷掉壺內積存的茶針,用開水沖洗幹凈,再用幹凈的茶巾擦拭。不要不斷地推和擦它。
使用後清潔並幹燥。
泡茶後要把茶渣去掉,以免有異味,需要重新整理。
讓鍋歇著吧。