茶道用香的選擇方法
在所有的香中,沈香與鐵觀音、普洱、紅茶的搭配最為百搭。天然沈香氣味淡雅,端莊醇厚,滋味甘甜醇厚,使用時感覺舒適淡雅,具有很好的品茶藝術背景。
作為沈香?香王?它非常珍貴。不同產地,不同香環境,植物的生化反應不壹樣,產出的沈香味道也不壹樣。選擇最重要的是看個人嗅覺的喜好。其中,來自越南和印尼的沈香最受追捧。由於地理和氣候的優勢,越南沈香無論是甜的還是涼的味道都是最好的,所以壹般認為越南香的品質會高於印尼。
但需要提醒茶客的是,購買時最好註意辨別假沈香。天然香料可以達到凈化空氣,調理身心的目的。最忌諱使用劣質香精香料。假沈香燃燒時,其香味多為香水或香精,有的有酒味,有的根本沒有香味,但與真沈香燃燒香味完全不同。
茶道香的使用方法
壹般來說,茶席中的香品可分為熟香和生香,也稱幹香和濕香。熟香是指成品香料,壹般可以在香店買到。少量香水是調香師自己做的。生香是指在制作茶座動態演示之前,現場使用各種香料制作熏香(也稱熏香表演)。
熟香樣式有:柱香、線香、盤香、條香等。這些都是常見的熟香樣式。另壹塊香,香粉等。是用來熏香的。
現場表演不僅是壹種技術,也是壹種藝術,具有觀賞性。對香道文化的傳播起到了非同尋常的作用。
中國茶道介紹
茶起源於中國,中國歷史最悠久,所以也最有趣。雖然,在中國歷史上,壹個富裕的家庭過的是什麽樣的生活?茶來飯來。生活;但是,貧窮的家庭?粗茶淡飯?,但他們不能沒有壹個?喝茶嗎?詞。反正呢?有了壹杯茶,妳就可以開心了?。所以,中國人在生活中已經習慣了?壹日三餐?。然而,由於歷史原因、地區差異和民族差異,中國人的態度是多種多樣的。壹般都這麽叫?千裏不同風,百裏不同俗。?
茶藝源於茶道,始於唐代。所以也叫茶道、茶道。最早見於唐代馮的《文健記》中:茶道盛行,王公大臣皆飲?。這是世界上第壹次?茶道?這個詞表明中國是茶道的發源地。由此可見,唐代的茶道在王公貴族中廣泛流行,並形成了壹定的茶道節目。唐代貢茶的發展為宮廷的形成和完善提供了條件。據《新唐書》?據地理記載,唐代貢茶地區已發展到十六郡,可見規模之大。唐代李昭《國史補》記載,為了使貢茶趕上朝廷的清明宴,也有日夜送茶進京的人?急茶?。1987年間,陜西福地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具和琉璃茶具,是世界上最早、最完整的茶葉歷史文物,在史料中沒有記載。有助於人們了解唐朝宮廷飲茶的奢侈和具體方式。因此,陶是中國的歷史文化名人。在長期飲茶實踐的基礎上,根據茶葉的特點,以及與飲茶密切相關的飲茶環境、茶具配置、沖泡技巧、飲茶藝術,結合當地的風俗文化特點,總結出壹套飲茶禮儀。它代表了主人對茶的基本精神的理解或者是對主人和客人的壹種親和和尊重。自唐代以來,隨著社會的發展,逐漸走向社會,服務於人類交往和經濟發展。
在中國古代,比如唐朝的朝廷?清明宴?,宋朝?鬥茶?,明清文人?茶話會?,寺廟?普通茶?。還有現代人是怎麽招待客人的?客人來敬茶?、廣東、福建?客家功夫茶?還有各種少數民族的飲茶習俗,都含有茶?陶?然後呢。藝術?但與生活結合緊密,所以更貼近現實,不會像日本茶道那樣過於程式化。
在近代中國,發展成為壹種規範運作的是臺灣省。致力於普及制茶技藝的臺灣省陸羽中心,通過多年的教學和實踐,形成了壹種大眾化的茶葉消費形式,民眾積極參與,與眾多博物館緊密結合。應用的器具有茶萼、茶舟、茶巾、茶湯、茶攤、茶盤、茶壺、水壺等。
中國多以表演形式出現,如陜西仿唐宮、上海仿清文人、雲南三茶、福建武隆、浙江龍井茶、湖南擂茶、江西禪茶、山西五臺山佛茶等。
茶道用具的選擇
1,主茶具
(1)茶壺
泡茶的器具。茶壺由四部分組成:壺蓋、壺身、壺底和壺腳。蓋子有孔,按鈕,座位,蓋子和其他細節。壺身有口、唇壁、口、流、腹、肩、柄(手柄、扳手)等細節。由於壺柄、壺蓋、壺身、壺形的細微差別,茶壺的造型有上百種。
根據壺柄的形狀,可分為:
側提壺:壺柄呈耳形,與壺嘴相對。
提梁壺:壺把在壺蓋上方呈彩虹狀。
飛天壺:壺柄在壺身壹側上方,呈飄帶狀飛行。
提手壺:壺的提手像把手,與壺身成直角。
無柄壺:無柄,握著壺頭倒茶。
根據蓋子的形狀,它可以分為:
壓蓋壺:壺蓋平壓在壺嘴上,壺嘴不外露。
蓋壺:壺蓋嵌入壺內,壺蓋邊緣與壺口平齊。
切斷鍋:鍋蓋和鍋體是壹體的,只露出切縫。
根據鍋底形狀的不同,可分為:
壓底壺:將紫砂壺底部壓成凹形,不加腳。
腳釘壺:茶壺底部有三個凸出的腳。
底壺:在茶壺底部加壹圈腳。
根據茶壺的形態特征,它可以分為幾個部分:
圓形器:主要由不同方向和曲率的曲線組成的茶壺。骨肉勻稱,轉折圓潤,意味深長。
方器:主要由長短不壹的直線組成的茶壺。線條和表面相當流暢,輪廓分明,表現出壹種幹凈、明快、優雅的陽剛之美。
塑料制品:壹種模仿各種自然動物和植物並飾有半圓形浮雕的茶壺。其特點是造型巧妙,色彩巧妙,做工精巧,構思巧妙,古樸而不標新立異;兼顧理趣,巧妙運用紫砂泥的自然色彩,達到形神兼備的效果。如樹膽壺、南瓜壺、梅樁壺、松木烘壺、桃壺等。
羅紋壺:壺身有雲紋和水紋,壺蓋部分保持圓形。如魚龍壺、蓮心壺等。
另外,根據是否有內膽,茶壺又分為普通壺(無內膽)和濾壺(在壺口放置壹個直筒狀的過濾袋,將茶渣與茶湯分開)。
(2)茶船
放置茶壺等的底部茶具。既增加了美觀,又能防止桌面被燒焦。它的主要形狀有:
圓盤形:邊緣較低,呈圓盤形,能充分展現紫砂壺的線條。
碗狀:邊緣高聳如大碗,中間保護茶壺。
雙層:茶船由雙層構成,上層底部有許多排水孔,下層有蓄水池。釀造時廢棄的水通過排水孔流入下層。
(3)小盅
又名茶海,是壹種分茶器具,將沖泡好的茶湯全部倒入人體內。因其茶湯濃度均勻,也被稱為公平杯。其類型有:
壺形杯:就是用小茶壺當小杯子。
無柄杯:省略壺把,在壺口處拉出壹個凸緣,代替把手。
簡易杯:無蓋,從杯體拉出壹個倒出口,帶或不帶手柄。
(4)小茶杯
壹個拿著茶湯品茶的人。其類型有:
翻杯:杯口翻出來像個喇叭。
開口杯:杯口大於杯底,也叫杯狀杯。
直口杯:與杯體大小相同的桶形杯子。
收斂杯:直徑小於杯體的鼓形杯子。
杯子:有把手的杯子。
蓋杯:有蓋的杯子,有或沒有把手。
(5)杯架(也叫茶托)
杯架是用來支撐茶杯的工具。其形式有:
盤形:支撐邊低而淺。
碗狀:支撐邊高聳如小碗。
高腳造型:杯架底部有圓柱形高腳。
重托造型:托盤中央有壹個碗狀或碟狀的高腳托盤,多與杯狀的杯子或茶碗配合使用,茶杯或茶碗的底部由托盤支撐。
(6)封面
支撐壺蓋、杯蓋、杯蓋的器具,保持壺蓋清潔,避免被桌子弄濕。其形式有:墊狀:如碟形杯架。
支撐形狀:支撐在蓋子中央的小圓形器具;、或圓柱形裝置。
(7)茶碗
碗狀的品茶器具,或者直接放茶葉沖泡。其形式有:
圓底:茶碗的底部是圓的。
尖底形:通常稱為茶杯,茶碗的底部是錐形的。
(8)蓋上碗
壹種浸泡和飲用的組合裝置,由杯蓋、茶碗和杯架組成,或用於盛放浸泡過的茶湯。
(9)大茶杯
大多數是直的圓形長桶,有蓋或無蓋,有或沒有把手,玻璃或瓷器。
(10)沖泡杯和沖泡器
沖泡杯是指用來泡茶的杯狀器具,杯口有傾倒口。上面提到的蓋碗和小把手,有時候也可以當沖泡把手用。沖泡器是指杯蓋連接過濾網,將茶渣從茶湯中分離出來,中心軸可以像活塞壹樣上下推動,使茶湯均勻的裝置。
(11)註水
壹般是壺嘴細長,壺身又長又直的水壺。主要用來盛冷水,註入鍋爐加熱。或盛開水,加溫時註水,或水溫稍降時泡茶。
2、輔助用品
1,茶盤
放茶杯、碗或點心等的托盤。,並展示給客人使用。
2.茶盤
泡茶時放茶具的托盤。其形式有:
規則的形狀:茶盤具有對稱的幾何形狀,如正方形和圓形。
自然造型:仿木、石等造型雕刻。
排水形狀:茶盤底部有孔,可使廢水流入下方蓄水池。
3.擦拭杯盤用的抹布
壹般是棉麻織物的小方塊,用來擦茶具,吸殘水,支撐茶壺。
4.擦拭杯盤用的抹布
壹般是長方形的大塊棉麻絲織物,用來遮蓋暫時不用的茶具;或者鋪在桌面和地上放置泡茶用的茶具(比如舉辦沒有我的茶會時)。
5.茶荷
沒有蓋子的小的開放的容器,用於茶觀看,茶倒和茶計量。
6.茶匙
長柄,圓頭,淺勺,從茶樣壺中取出茶葉時使用,不允許沾水。
7、渣勺
長柄小勺,可以蘸水,用來去除茶渣。
8.茶針
尖頭細竹或木制針,有尖頭,用於流過單孔壺或戳茶。
9.茶壺
取出幹茶渣的筷子。或者用來混合茶湯的配料。
10,計時器
鐘表等。,用來掌握沖泡時間。
3.水制備裝置
1開水器
包括熱源和沸水器。
2、熱水瓶
儲存開水泡茶,或者儲存涼水備用。
3.水側
儲存幹凈冷水的有大開口的容器。
4.水碗
有壹個小開口的容器是用來裝廢棄的水和茶渣的。
4.準備茶具
1,茶葉樣品罐
有蓋的小鍋,由鐵、錫、竹等制成。
2.茶缸
壹個大的陶瓷甕被用作在壹個大盆裏存放茶葉的容器。