西湖龍井的分類
西湖龍井的茶類中，明代以前是頂級，其次是雨前。那麽為什麽同樣的起源和品種在明前和雨前差別如此之大呢？
什麽是錢明茶？顧名思義，“錢明”指的是清明節。清明節前采摘的茶葉叫錢明，西湖龍井的級別又細分為:明前茶和明前井。(3A2AA)，這是錢明的第壹水平。
西湖龍井的特色
壹是氣候適宜，茶葉營養高，量少。
經過壹整個冬天的滋養和培育。新年的第壹個春天，西湖龍井吸收了大量的營養。因為清明節壹直處於低溫季節，茶葉的生長幾乎沒有病蟲害，所以這個時候的茶葉是不需要農藥來保證茶葉本身的純凈的。此外，清明節前雨水充足，陽光微弱。所以西湖龍井茶生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度好，密，壯。其中，明前頭茶因其味道鮮美、數量稀少而尤為珍貴。
二是口感更醇厚。
明代以前采摘的茶葉中的氨基酸遠高於後來種植的茶葉，所以與後來采摘的茶葉相比，它的口感和味道更少苦澀，更清新。有些清香的或栗色的茶葉，揮發後更加醇香。明朝以前茶葉汙染少，所以茶葉質量也是頂尖的，這也是明朝以前很多茶道流行的原因。
第三，物以稀為貴。
明代以前就有“壹寸茶抵壹寸金”的說法。因為采摘時間比較快，費時費力。即使是熟練的采茶工，壹天也只能采摘半斤鮮葉。經過後續的加工、炒制、篩選，這些芽葉能在市場上銷售的數量就更少了。但是明日之前的茶葉市場需求很大，所以這種短缺是明日之前的茶葉貴的原因之壹。
第四，茶葉更豐富。
由於明代以前茶葉生長時間長而緩慢，所以其中的營養成分非常豐富，出水和葉綠素的含量也很高。所以沖泡出來的茶葉色澤翠綠，挺拔動人，外觀和口感都很動人。
西湖龍井為什麽貴？
壹、西湖龍井的產地“貴”在正宗。
龍牌龍井茶產於杭州西湖龍井茶核心產區。龍牌西湖龍井茶產於浙江杭州龍井村周邊山區，已有上千年歷史。作為國家地理標誌農產品，西湖龍井也有其原產地保護區。來自這些保護區的龍井只能算是浙江錢塘龍井和浙江龍井。所以我們的原材料是正宗的。
第二，西湖龍井的制作“貴”在匠心
由資深龍井師傅嚴格按照特級龍井的技術規範制作而成。品牌龍井茶由經驗豐富的制茶師在光滑的特制鐵壺中手工制作，工藝不斷變化。有抖、拍、舔、按、扔、抓、推、扣、壓、磨等18復雜技法。炒制時，手法根據鮮葉大小、陳化程度、壺內茶坯成型程度不斷變化，十分巧妙。只有掌握了熟練技能的人，才能炒出香、味、形俱佳的龍井茶。因為火鍋是人工操作，勞動強度很大。
第三，西湖龍井的品質“貴”
龍牌西湖龍井茶質量很好。幹茶:形狀扁直如劍，葉表面光滑平整，白度飽滿，色澤翠綠有光澤；湯色:綠色，明亮有光澤，純凈淡雅；口感:嘴香，甜爽，甜味明顯；葉底:葉底細嫩，淡綠蔥郁，翠綠明亮，芽葉直立，呈現壹旗壹拍的精品龍井特征。