訂酒席時的註意事項，在我們現在的生活中，遇到什麽好事都會辦酒席分享喜悅，比如結婚，進新房，孩子滿月，孩子考上好大學等等。下面我想分享的是訂酒席的註意事項。
宴會預訂註意事項1宴會預訂
1，提前確定酒席數量。
訂酒席的時候壹定要提前確定參加人數，根據人數和酒席的大小來確定預定多少座位。比如壹個包間可以坐10人，可能會來20-30人，那麽妳可以告訴酒店“1的2個”，意思是準備兩個座位，然後準備壹個備用。
2.看看妳是否能自帶酒水。
辦過酒席或者參加過酒席的朋友相信聽說過很多酒店或者餐廳不允許顧客自帶酒水，但是在酒店買的酒水壹般都比外面貴。所以壹定要搞清楚這家酒店是否可以自帶酒水。如果能最好，如果不能，可以考慮換酒店。
3.提前踩點酒店。
現在方便了。打個電話就能訂到酒店的酒席，但方便不壹定是好事。像辦酒席這種事情，最好提前踩點，看看那裏的環境，符合要求再通知客人。
4.只要提前壹天訂好宴會的餐標就可以了。
訂酒席的時候，不需要急著標酒席餐。妳可以等到宴會前壹天通知酒店確認餐標，只要給酒店留足準備材料的時間。
5.壹定要提前預定。
最好提前壹周聯系酒店預定包間或大堂，否則時間太近，即使妳有時間請人，酒店也不壹定有房間給妳。
6.宴會的地點應該離每個人都近。
本來現在大家都很忙。當他們有假期或空閑時間時，他們都想呆在家裏或與家人共度時光。如果宴會地點太遠，大家都不容易去或者很多人會選擇不去，所以最好離大家近壹點，交通稍微方便壹點。
訂餐時應註意的事項。關於訂婚宴妳必須知道的十件事。
1，壹般選擇高峰期結婚，壹般會提前預約，尤其是壹些熱門地段，甚至提前壹年甚至更久。
2.建議提前為客人安排好位置，避免因匆忙而安排不當。特別是壹些親戚朋友可能會產生感情不和諧或者疏遠，以避免誤會。最好提前系統地安排好座位，分配好站號，以便客人能順利入座。
3.預訂宴席時，對主賓席要有明確的要求，而對其他客人沒有特別的限制。
4.至於菜品，要和宴會部詳細核對，註意壹些虛張聲勢的話，比如“吉祥海鮮”或者“龍鳳呈祥百年”，明確寫明菜品內容。鮑魚還是魚翅，乳豬是整體還是部分，都要列清楚。
5.預訂宴席時，訂單上壹定要列出宴會廳的名稱，以免日後位置擁擠或座位分散。
6.問清楚每項服務的價格，比如茶、開瓶費、啤酒、汽水、餐前小吃以及眾多的服務費。
7.預訂時，別忘了為新人安排休息室，並詢問是否使用了安全設備。新娘的房間不要離辦酒席的地方太遠，面積也不要太窄。詢問是否有懸掛晚禮服和每月熨燙的設施。
8.交訂金前要問清楚，如果婚宴因天氣不好或突發事件取消，訂金如何處理，是否要賠償損失。別忘了索要押金收據。需要明確可以增減的座位數量，以及剩余的宴請如何處理。
9.在預算中設置宴會的數量時要考慮到客人的上座率，避免因為客人不足或超過而出現壹些尷尬的情況。
10.收費和服務範圍要白紙黑字寫清楚，不能口頭承諾。
二、訂婚宴酒店的註意事項
1，宴會時間和地點
壹定要選擇壹個吉日，然後是宴會的地點。環境是否優美，交通是否便利，菜品是否滿意，有沒有更衣室，有沒有主持人，價格是否公道，這些都是所有訂婚的人需要考慮的問題。
2、要計算宴會的人數，計算客人的數量，防止出現客人不足或超出等尷尬情況。
3.每壹項服務收費規定都要寫在紙上，最好不要做口頭承諾。
4.訂房的時候記得給新婚夫婦準備壹個房間休息，不要選離宴會地點太遠或者太窄的房間。
5.宴會的每壹項費用都應該清楚。畢竟會有壹些不在範圍內的零零碎碎，問清楚。
預訂宴會的註意事項。訂婚餐有什麽講究？
1，盡量選擇婚宴套餐。
壹般經常舉辦婚禮的餐廳都會有自制的婚禮套餐，根據檔次不同，每桌幾百到幾千不等。菜單的名字不僅吉祥，菜品的排列也很合理，既能在數量上滿足壹桌的需求，又考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等元素。
2、婚宴點菜秘訣:
(1)講究實惠，寓意好。
如果新人自己點菜，要有壹個大概的預算，點菜的時候盡量控制在這個範圍內。想要實惠又好吃的，在婚宴的菜單裏，先點壹兩道支撐門面的主菜。這道菜壹定要進階，提升整桌的檔次，然後點壹道有吸引力的菜，比如芹菜、百合，這就意味著它會持續百年。
(2)最好點時令蔬菜、甜湯、玉米湯，呈金黃色，放在餐桌上很漂亮，可以豐富色彩；鹹湯配野蘑菇湯，這兩種湯很符合綠色主題，重要的是便宜又不失檔次。
(3)熱菜是婚宴菜單的亮點。雞鴨魚肉照單全收，然後點豆制品和木耳菜。但點熱菜時要註意以下幾點:不要點魚香肉絲、毛血旺等低檔菜。因為畢竟是宴會，這樣的粗菜會拉低整個宴會的檔次；問清楚哪些菜可以打折。現在很多餐廳婚宴都打折，但基本上海鮮和河鮮都不打折。註意器皿的搭配，器皿壹定要漂亮。
二、訂婚宴上點菜的重點是什麽？
1，八個涼菜
我們在選擇的時候，壹般會選擇比較多的菜，比如烤骨頭，炸雞，紅鴨，蟄皮，雞蛋，香蕈，芹菜，風魚等等。這是八個比較適合訂婚的涼菜。
2.寓意吉祥的菜名
我們在選擇時，通常會選擇有吉祥意義的菜肴，主要是為了給新人壹個美好的祝願。菜名也能起到烘托氣氛的作用。比如有紅棗桂圓蓮子花生湯，人們會稱之為早生的寓意。
3、風俗禁忌。
我們在選菜的時候，壹定要對當地的情況有壹定的了解。換句話說，有哪些禁忌要知道，才能讓所有的客人都有壹定的滿足感。這就好比說當地傳統是用清真，還是說婚宴以牛羊肉為主？有的會配上壹些當地的雞，然後還有壹些當地的鴨和魚。更應該關註壹些有民族特色的地方。
4、傳統必點雞鴨魚肉
其實在傳統的婚宴上，壹定要有雞，這個菜名也代表著吉祥喜慶的意思。然後除了雞，還有魚。這代表了壹年多的意義。除了這些，妳還得搭配壹些素菜，比如大棗，花生，然後是桂圓，加起來有早生貴子的意思。
3.中午還是晚上？
1，北方婚禮壹般中午舉行。
北方人壹般選擇在中午舉行婚禮，因為中午的陽光足以抵禦黴運，陽光明媚的人心情會很好，而北方由於季節和時間因素，不適合在晚上舉行婚禮。婚禮選在中午舉行的另壹個原因是可以避開洞房，這對新婚夫婦來說很無奈。如果婚禮在中午舉行，可以巧妙地避開。
2.南方的婚禮通常在晚上舉行。
事實上，在傍晚舉行婚禮是中國壹個古老的傳統，因為古人認為黃昏時是陰陽結合的時刻，是最適合結婚的時候，而且古代接新娘需要很長時間。婚禮結束後就是洞房，南方延續了這壹習俗。現在接親戚不需要太長時間。南方婚禮的流程也變成了早上接親戚，中午兩家聚餐，晚上再舉行婚禮。