第二步:胡蘿蔔切絲，腐竹切絲，大蒜切碎，香菜切碎，小蔥切碎，鍋中燒開水，將腐竹放入鍋中焯3分鐘，取出放涼，胡蘿蔔焯1分鐘。
第三步:把涼透的腐竹和胡蘿蔔絲放在壹個大碗裏，加入香菜(芫荽)，所有的調料壹起做成醬。把醬料倒在腐竹上，拌勻。然後裝盤上桌。
第壹步:準備食材和調料，黑木耳(阿加莎姐姐可以買泡好的黑木耳或者泡幹的頭發)/香醋/醬油/紅油/香油/熟芝麻/胡椒粉/鹽/雞精/蔥花/香菜/小米椒/花生。
第二步:將洗凈的木耳撕成小塊，鍋中加入適量的水燒開，然後煮5分鐘左右，撈出瀝幹，將撈出的木耳自然冷卻，木耳冷卻後調好醬汁。
第三步:將醬汁和花生倒入涼透的木耳中拌勻，然後靜置10分鐘入味。拌好後撒上熟芝麻裝飾即可。簡單好吃的涼拌木耳就完成了！
第壹步:準備食材和調料，水果黃瓜3根，1個紅辣椒，大蒜3個，生姜1根。
第二步:把黃瓜從中間掰成兩半，用菜刀拍壹下，把黃瓜切成小塊，放在盤子裏，拌上調料。將大蒜、姜沫、紅辣椒、蔥花均勻切碎。
第三步:在準備好的調料中加入適量生抽、少許鹽、少許雞精、香油和食醋，將準備好的醬料澆在黃瓜上，撒上碎花生和熟芝麻拌勻。
第壹步:準備食材和調料，茄子2個，番茄1個，香菜，蔥花，蒜泥，大蒜~剁成蒜泥。
第二步:將茄子放入鍋中蒸熟，冷卻後撕成小條，將西紅柿蒸熟，然後放入鍋中切碎，將蒜香菜和蔥花、西紅柿混合，加入適量的鹽、醬油、香油、雞精，攪拌均勻(秘方，好吃！)如果妳喜歡吃辣，可以加點辣，這樣更美味！
第三步:將調好的醬料倒在撕好的茄子上，拌勻。涼拌茄子好吃！
第壹步:準備食材和調料，豬腰肉2根，蒜2根，姜壹小塊，青椒，紅椒，小蔥，蔥。
第二步:切好的食材備用，菜籽油壹湯匙，豬裏脊肉洗凈，去除豬裏脊肉內部的筋膜和紅色部分(然後用斜刀切豬裏脊肉，不要切底，然後旋轉切成刀花)。
第三步:準備壹碗清水，放入姜片、花椒、蔥、白醋、蔥絲，再放入澱粉，放入切好的腰花，壹起抓起來，用清水反復洗，直到水變清，瀝幹水分，撈起姜片、蔥、花椒。
第四步:鍋中燒開水，放入姜、蔥、料酒燒開，放入腰花，大火燒開，撈起腰花，撈出蔥姜，倒入碗中，將切好的食材放入煮好的腰花碗中，再加入調料:鹽、醬油、雞精、香油、花椒粉。
第五步:將菜籽油倒入鍋中，燒至冒煙。雨打在腰花上。拌勻，撒點芝麻味道更好。
第壹步:準備食材和調料，將海帶400克、老幹媽油辣椒、大蒜、姜沫、蔥花、香油、白糖、熟芝麻、香醋、醬油、鹽洗凈。
第二步:往鍋裏加水，直到海帶幹透。將海帶煮2~3分鐘。將海帶撈起，自然冷卻。加入準備好的調料，攪拌均勻。味道不錯！超級簡單！
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第壹步:準備食材和調料，生菜1個，去皮洗凈，紅辣椒、蔥、蔥花切絲，姜切絲備用，生菜切絲，胡蘿蔔少許。
第二步:生菜絲、胡蘿蔔絲加適量鹽，抓勻腌制10分鐘，將腌制好的生菜絲用清水沖洗幹凈，擠幹水分，加入紅辣椒絲、姜絲、醬油、適量鹽、香醋、味精、胡椒粉、蔥花，拌勻，靜置10分鐘，腌制透。最後在盤子上撒壹些熟芝麻裝飾壹下，又壹份涼拌就完成了！
第壹步:準備食材和調料:竹筍10左右，鮮辣椒2個，蒜2個，檸檬半個，花椒壹勺，熟芝麻適量，辣椒粉適量，醋壹勺，醬油壹勺，鹽，雞精，香油，蒜，壹起打勻備用。
第二步:洋河筍洗凈切絲，鍋中加水燒開，放入切好的洋河筍，加少許鹽，煮6分鐘左右。取出用冷水沖洗幹凈，擠出水分，將擠好的洋河筍放入大碗中，放入剁碎的辣椒，加入適量的辣椒粉和黑胡椒，加入調好的醬料。
第三步:鍋中加油，加熱至微微冒煙，澆在準備好的竹筍上，最後撒上熟芝麻，拌勻即可食用。
第壹步:準備食材和調料，豇豆400g左右，洗凈，切成5CM的塊。配料:蔥花、花椒粉、辣椒粉、姜沫、蒜、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、香醋。
第二步:鍋中加水燒開，將豇豆放入鍋中，放鹽和食用油使豇豆壹直保持綠色，煮5~6分鐘瀝幹水分。冷豇豆不要煮太久。將煮熟的豇豆撈起，用清水沖洗幹凈。
第三步:放入豇豆，加入調料，香醋，醬油，鹽，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，蔥，姜，蒜，最後將熱油倒在鍋上。吃的時候稍微拌好壹點，更美味。讓我們吃綠色涼拌菜吧！
第壹步:準備食材和調料，皮蛋4個，小蔥2根，蒜2根，姜壹小塊，小米椒壹青壹紅。
第二步:皮蛋蒸三分鐘，準備壹個小碗，加入兩勺生抽，兩勺陳醋，壹勺香油，壹勺花椒油，鹽，味精，適量胡椒粉，蔥花，香菜，姜蒜末。將辣椒切成小塊，放入碗中，攪拌均勻，腌制10分鐘(切，碎)。
第三步:將皮蛋去殼，切開。切的時候把刀蘸水或者油，這樣切的時候皮蛋就不會閃了。把調好的醬料倒在皮蛋上就好了，就像壹朵開著的蛋花！壹起試試涼拌皮蛋！
其實妳可以發現涼拌的方法真的很簡單。除了食材的前期處理和燙漂，最重要的是涼拌用的醬料。妳可以選擇喜歡吃辣的，辣的，微辣的。酸、辣、甜、麻的味道會在妳的嘴裏擴散開來，喚醒妳的胃，讓妳保持健康。每個人都可以來幾門課，選擇自己喜歡的食材。真的很好！
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