●清朝鹹豐年間，賴的祖先在茅臺村建了壹家酒樓，調制了著名的“賴茅”灑，也就是今天茅臺酒的前身。
●1915獲得巴拿馬世博會金獎。
●公元1929年，賴永初將恒昌燒坊更名為恒興燒坊，創立賴茅品牌。解放前的《南京日報》刊登過“賴茅不壞，享譽海內外”和“滿桌無賴，食空赴美”的廣告。
●公元1935年，紅軍長征途中，將“賴茅”作為“朱傑酒”。
●1941年，中國遠征軍以“賴茅”為“軍專用酒”。
●公元1944年，前蘇聯政府將“賴茅”視為“外交禮賓酒”。
●1949 65438+10月1“賴茅”酒作為“中華人民共和國建國第壹宴慶典酒”招待中外賓客。
●1953 2月，根據貴陽市財政經濟委員會的通知，當地政府相關人員來到恒興酒廠，宣讀了政府接管恒興酒廠的文件。此後，當地政府在恒興酒廠的基礎上建立了地方國有茅臺酒廠，即現在的貴州茅臺酒廠，恒興燒坊也就結束了歷史使命。
●1983年，賴氏家族後裔賴為光大開山鼻祖，攜祖上秘方，公司立誌伐之，名酒回歸茅臺村，重建“貴州茅臺賴酒廠”。董事長賴的父親先生的雕像被安放在國酒茅臺博物館的中央。時至今日，萊酒古風再現，品質神秘醇厚，酒體清澈，香氣淡雅飄逸。
●1987中央軍委副主席、國防部長遲浩田上將題詞:“賴茅崛起，名酒騰飛”。
●1990年9月5日經中華人民共和國和中華人民共和國專利局多次抽樣和抽檢，賴酒正丁醇和乳酸乙醇含量明顯高於出口茅臺酒。並授予重大發明專利。生產二十年、十五年、十年、五年的萊牌系列酒。
●歷史文化名酒——1946周總理在重慶紅巖村宴請民主人士。席間，他指著壹瓶賴茅酒說:“長征經過茅臺鎮的時候，當地人民舉酒歡迎我們。戰士們用它治傷口，止痛消炎，治感冒，喝了它治腹瀉，暫時解決了我們當時缺藥的困難。所以紅軍長征的勝利也是賴茅酒功不可沒。抗戰時期，賴茅酒成為當時中國第壹名酒。
國酒的開始-1949 10年10月1，中華人民共和國成立。當晚，毛主席在北京飯店舉行了新中國成立後的第壹次宴會。周總理親自安排調用存放在北京飯店的100多瓶“賴茅”招待中外賓客，慶祝中華人民共和國成立。“賴茅”獲此殊榮，是茅臺酒作為國酒的開始。至此，賴永初先生開創的“賴茅”酒為國酒茅臺未來的輝煌奠定了堅實的基礎。
●政治酒——賴茅酒曾被視為國內兩黨推崇的政治酒。重慶談判期間，毛主席和蔣介石在雙方簽訂《雙十協定》後的宴會上舉杯暢飲賴茅酒。賴茅酒多次見證了中國的重大歷史事件，並被頻繁用作兩黨壹度倡導的政治用酒。
●外交酒——賴茅酒1944年被前蘇聯政府作為外交禮賓酒。此後，中國政府和領導人壹直將茅臺酒作為中國政府的外交用酒。
●保健酒——1972尼克松總統訪華期間，周總理用“賴茅”設宴款待尼克松總統，說“長征路上，賴茅酒是百病良藥，能洗傷口、止痛、解毒、治感冒、消除疲勞、安神……”喝茅臺酒有益健康沒錯，但喝茅臺酒有益健康的原因在於。從對長期喝茅臺酒的人的調查中發現，長期喝茅臺酒的人大多肝功能好，沒有肝病，腸胃好，普遍精神好，氣色好，比壹般人更年輕健康，壽命更長。
(2)釀造工藝特點
賴茅酒的生產工藝獨特。賴茅酒的釀造每年分兩批。同批原料必須煮九次，涼八次，加曲，高溫堆，池中發酵，取七次。需要壹整年的時間，然後必須存放三年以上，精心勾兌，才能包裝發貨。壹瓶酒從原料到出廠，至少需要五年時間。其香氣成分極其復雜，使得產品風格獨特。喝的時候不覺得幹辣，好說話，優雅細膩。
(三)賴茅酒的健康賣點
賴茅為什麽綠色健康？
賴茅酒發酵時間長，揮發性物質相對較少，對人體刺激小，有益健康。賴茅酒含揮發性物質少，非揮發性物質多，對人刺激性小，不上頭，不辣喉，不燒心。
賴茅酒酸度高。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種口味。賴酒的酸度是其他酒的三到四倍。賴茅酒的酸性成分主要是醋酸和乳酸。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為醋有益健康，道教和佛教也非常重視酸的滋補作用。
賴茅酒中含有多種酚類化合物。有專家指出，幹紅葡萄酒具有防治心血管疾病的作用，是因為幹紅葡萄酒中含有多種酚類化合物。賴茅酒中的酚類化合物比其他名酒高出三至四倍，說明賴茅酒和幹紅葡萄酒功效相同。
●賴茅酒的酒精濃度科學合理。賴茅酒的酒精度約為53%(V/V)，而其他名酒的傳統酒精度約為60%(V/V)，有的甚至高達65%(V/V)。據科學測定，當酒精濃度為53度時，水分子和酒精分子結合最牢固。在壹個經典實驗中，用了53.94 ml純酒精和49.83 ml水，總體積不是l03.77 ml，而是100 ml。另外賴茅酒要存放很久，所以聯想性更強。實踐證明，賴茅酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加，充分證明了隨著貯存時間的增加，遊離酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，有利於身體健康。所以喝的時候，感覺不是辣，而是醇厚甘甜。
賴茅酒是壹種天然發酵產品，不同於酒精和其他白酒。賴茅酒的工藝非常科學合理，產品完全由不同輪次、不同風味、不同酒精度、不同酒齡的酒勾兌而成。風味成分以及它們之間的比例非常科學合理，使得賴茅酒形成了獨特的風格。目前國內外的分析水平還達不到檢測賴茅酒所有成分的水平，所以不像某些名酒發現了某種物質作為其主要香氣(賴茅酒根本不像其他酒那樣有壹種風味物質作為其主要香氣)。找到主香氣不僅是科學的進步，還有壹個問題，就是主香氣不夠的時候可以添加非發酵香氣物質，於是相應的香水廠和白酒勾兌廠就應運而生了，賴茅酒是絕對做不到的，賴茅酒不添加任何香氣物質！
●賴茅酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質。我們知道，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要功能是“清壹物抗四物”，即清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老。金屬硫蛋白的作用比SOD強得多。金屬硫蛋白抑制肝星狀細胞。肝星狀細胞受到嚴重抑制後，不會分離膠質纖維，形成肝纖維化。
茅酒之源——賴茅酒
遊遊鄉，物化天寶；夜郎古國，神奇的土地。
黔北酒鄉，酒冠中國；千年檸檬酸醬孕育毛酒。
真正的毛酒是有名的；最好的，家族中最好的。
國酒茅臺，源於三毛；由於做出了貢獻，賴茅第壹個被提升。
(四)毛酒的來源——名人和名家的評價
赤水茅臺浪奔邊，
青山醞釀潮濕溫暖的日子，
八次返糟工藝巧妙，
葡萄酒行業將永垂不朽。
——這是2003年中國著名白酒大師、大師秦含章先生在人民大會堂為賴茅酒題詞。
“茅臺是傑出的，
酒體飽滿，
優雅精致，
回味悠長，
空杯留香。"
——這是2003年人民大會堂品酒會上，中國白酒專家對賴茅酒的壹致評價。